ملف هايل لعشاق السندويشات طريقة جزائرية

عنوان الموضوع : ملف هايل لعشاق السندويشات طريقة جزائرية
مقدم من طرف منتديات العندليب

ملف هايل لعشاق السندويشات


سندويشات الفلافل

https://farm3.static.flickr.com/2787...80d2016379.jpg


المقادير + الطريقة

https://img32.imageshack.us/img32/1469/0012ue.jpg


5 حبات فلافل مفروكه + حبه خيار مقطعه صغير + حبه مخلل خيار مقطعه + 2 ملعقه طحينه

عصير نص ليمونه + رشه ملح <- نخلطهم مع بعض
لبنه + خبز توست + بطاطس مقلي

نقص أطراف التوست .. وندهنها باللبنه .. ونضيف لها ملعقه من خلطه الفلافل .. وأصبعين بطاطس ..

نضغط عليها خفيف ونقصها من النص ونقدمها

https://img32.imageshack.us/img32/3743/010ic.jpg



توست الفرن

https://farm3.static.flickr.com/2566...dc8cd76e98.jpg

المقادير + الطريقه


بصل + فلفل بارد مقطع صغيره

دجاج قطع + بهارات


نحمس الفلفل البارد مع البصل ثم نضيف له الدجاج والبهارات .. وملعقه كبيره صويا صوص

https://img32.imageshack.us/img32/4400/071mb.jpg

نصف التوست بصينيه وندهنه بالجبن او الخردل ..

نضع على كل شريحه ملعقه من خلطه الدجاج

https://img32.imageshack.us/img32/1643/079eh.jpg

نخلط 3 بيضات + 3 ملاعق جبن + كاس ونص حليب + رشه ملح وفلفل اسود ..

https://img32.imageshack.us/img32/2456/081o.jpg

نحط طبقه توست ثانيه ع الصينيه ثم نصب الخلطه عليها ونرشها بالبقدونس ..

https://img32.imageshack.us/img32/9895/083du.jpg

نحمرها بالفرن من تحت ثم فوق ..

نقطعها ونقدمها
مقبلات من التوست

https://farm3.static.flickr.com/2565...af9d6d169e.jpg

المقادير ::
توست طري ../.. مايونيز ../.. اي حشوة عندك - انا صلحتها بحشوة دجاج حقت السمبوسه
لبنه ../.. وللزينه تفنني من عندك : جزر مبشور ../.. زعتر ../.. بقدونس مفروم ../.. سماق ...... الخ

الطريقه ::

قطعي التوست اما دوائر وانا استخدمت علبة البيكنج باودر لقيت حجمها هو الانسب
او مربعات مع قطع اطراف التوست

ادهني طبقتين بالمايونيز وحطي بالوسط شي خفيف من الحشوه ورصيهم فوق بعض - يعني بيكون المكعب ثلاث ادوار -

بعدين ادهنيهم بلبنه من الاطراف الجانبيه وقلبيهم بالزينه اللي تبغين

وارجعي ادهني باللبنه من فوق وحطيهم بورق البليسيه وزينيهم من فوق
واذا كنتي عاملتهم بدري غلفيهم زين مره ودخليهم الثلاجه وطلعيهم قبل التقديم بساعه تقريبا



توست بالفلافل

https://dc02.arabsh.com/i/01724/howdmdrmsp9t.jpg

المقادير:
توست منزوع الحوايف..
حليب سايل ..
فلافل جاهز..
بقسماط ..

الطريقة:
نأخذ حبة توست ونغمسها بالحليب السائل ثم نكورها على حبة الفلافل جيدا
ثم نغمسها بالبقسماط ..
ثم تقلى وتصبح جاهزة للتقديم..

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

سندويشات المرتديلا والبستوو

https://roo7najd.com/up//uploads/ima...27dfcc1244.jpg


المقادير ..
- توست أبيض أو أسمر
- جبن سلايس
- بستو
- مرتديلا
- مايونيز


الطريقة ..
- نشوح المرتديلا بزبدة عالنار لما تتحمر من الجانبين.
- ندهن التوست بالمايونيز ونحط شريحة المرتديلا بعدين شريحة جبن السلايس بعدين ندهن القطعة الثانية من التوست بالبيستو.
- نشوي التوست وبعد مايبرد شوي نقطع التوست 4 أجزاء على شكل مثلث، ويقدم بارد.


سندويشات الجبن بخلطة الزيتون الاسود

https://roo7najd.com/up//uploads/ima...2e390cd702.jpg

المقادير ..

- توست أبيض أو أسمر.
- جبن سلايس
- جبن قلاص كرافت أو أي نوع تفضلون.
- مايونيز
- خلطة الزيتون: زيتون أسود+ فلفل أحمر حار بودر+ زيت زيتون (بالخلاط)

الطريقة ..

- ندهن التوست بالمايونيز
- نحط جبن سلايس.
- بعدين نحط عليه خلطة الزيتون وندهن التوست الثاني بالجبن السائل.
- نشوي التوست وبعدها نقطعه 4 أجزاء على شكل مثلثات.

سندويشات الصاج

https://up.5-vip.com/get-6-2010-r8zq8nx1.jpg



بطاط وباذنجان واذا فيه زهره احلا بس الجود من الموجود وخبز صاج


https://up.5-vip.com/get-6-2010-gxehrljc.jpg

حمسة دجاج وجزر وبصل وشويت بقدونس

https://up.5-vip.com/get-6-2010-4k1bps14.jpg

جبن حلوم المراعي مع زعتر وجبن شيدر مبشور

وسلطه طماط وجزر وبقدونس

https://up.5-vip.com/get-6-2010-4k1bps14.jpg


الطريقة ..

ندهن الخبزه بشويت طحينه ونحط عليها البطا ط والباذنجان

والسلطه وشويت جبن مبشور

https://up.5-vip.com/get-6-2010-56dke7n6.jpg

نحط مايونيز وبعدين خلطه الدجاج والسلطه

https://up.5-vip.com/get-6-2010-dmwl0umq.jpg

ندهن بالمويونيزنقطع جبن الحلوم طولي ونصفها ونحط فوقها السلطه ونرشها بزعتر واذا امكن نحط زيتون حسب الرغبه

ونقوم بالف الصااااج وتقطيعه

https://up.5-vip.com/get-6-2010-r18imrvp.jpg

https://up.5-vip.com/get-6-2010-bw21o25s.jpg

وهذا الباذنجان والبطاط

https://up.5-vip.com/get-6-2010-7idko1q3.jpg

وهذا الجبن والزعتر

https://up.5-vip.com/get-6-2010-atrxkmmw.jpg

وهذي الدجاج

https://up.5-vip.com/get-6-2010-inx8o21v.jpg


صورة جماعية للسندويشات

https://up.5-vip.com/get-6-2010-kdg9d7bz.jpg

https://up.5-vip.com/get-6-2010-tzvb0hjk.jpg

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

سندويشات الخضار بالافوكادو

خضار مشكله باذنجان بطاطا زهره كوسا
افوكادو معجون ومتبل بالملح مع سن توم مدقوق ناعم وليمون
بندوره مقطعه
بقدونس مفروم
اوراق خس
الخضار تقشر وتقطع وتقلى بالزيت وتترك على ورق نشاف
ممكن ان تقدم كما بالصوره بعد رش البقدونس والسماق على الوجه

https://www.up.7ail.net/files/19904.jpg

https://www.up.7ail.net/files/19905.jpg

تدهن الخبز بالافوكادو

https://www.up.7ail.net/files/19906.jpg

وتصف الخضار والبندوره
وتقدم بالعافيه

https://www.up.7ail.net/files/19907.jpg

https://www.up.7ail.net/files/19908.jpg



سندويشات الدجاج اللذيذه

https://www.up.7ail.net/files/19909.jpg

خبز بيغل bagel
دجاج بردد breaded chicken
صلصة بندوره جاهزه صلصة المعكرونه او البيتزا
شرائح جبنه swis او cheder
تشوى قطع الدجاج في الفرن نصف استواء
تدهن بالصوص من الوجهين وتدخل الفرن ليتم استوائها
وهذه الخطوه لكي يتشرب الدجاج الطعم
نحضر الخبز نضع شريحه منswiss ثم قطع الدجاج وتدهن بالصوص مره اخرى ثم شريحه اخرى من الجبن

https://www.up.7ail.net/files/19910.jpg

https://www.up.7ail.net/files/19911.jpg

https://www.up.7ail.net/files/19912.jpg

واذا احببت استعمال chedder او اي نوع جبن حسب المتوفر ولكن swiss يعطيه طعم مميز
ثم يغلف بورق القصدير ويدخل الفرن مره اخرى ١٠ دقائق

https://www.up.7ail.net/files/19913.jpg


ويقدم

https://www.up.7ail.net/files/19916.jpg

سندويشات الجبن بالفطر

https://www.hawahome.info/uploaded/275/1166813549.jpg


المقادير:

خبز صامولى (او ينفع خبز الهمبرجر العادي المدور الشكل) +كاس جبن سائل +2ملعقة مايونيز 4 حبات بصل اخضر فطر زيتون اخضر +اسود جبن البيتزا



الطريقة:

تخلط المقادير مع بعض ويقطع الصامولى دوائر ويوضع علية الخليط ثم الجبنة البتزا ويوضع فى الفرن ثواني ثم يقدم



سندويش ماك عربي

https://forum.lahaonline.com/uploade...1238850777.jpg

https://forum.lahaonline.com/uploade...1238850910.jpg

مقادير العجينة:
3 كاس دقيق
ملعقة طعام خميرة
ملعقة طعام بكينج بودر
3 ملعقة طعام حليب بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة سكر
ربع كاس زيت زيتون
كاس وربع ماء دلفئ للعجن
حبة البركة ملعقة طعام ( الحبة السوداء)

الحشو:
برجر دجاج انا استخدمت الجاهز
خس
شرايح طماطم
جبن شرايح
مايونيز
كتشب
خردل


الطريقة:

نعجن العجينة ونخمرها لساعة في مكان دافي

ثم نقرصها بحجم وسط تقريبا حجم البيضة او اكبر على حسب ما تحبي ونتركها ترتاح 10 دقايق

ثم نرش السطح دقيق ونفرد كل كرة على شكل دائرة ونحمي المقلاة او الصاج ونحمر الخبز من الجانبين

ونضعه في صحن او صينية ونغطيه بكيس نايلون الى انتهاء الكمية

ضروووري علشان ما ينشف

ثم ندهن الخبز بالخردل والمايونيز والكتشب ونضع الخس والبرجر والطماطم والجبن الشرايح ونقفلها بشكل نصف دائرة ونضعها بالميكروويف شوي لتذوب الجبن

ونقدمها مع البطاطا المقلية

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

سندويشات البطاطس مع شرايح البصل

https://i50.tinypic.com/10gd9nd.jpg

المقادير:
بطاطس مكعبات ومسلوقة
رؤوس البصل الاخضر مقطعة شرايح بالطول
ثوم مهروس،بهارات( كمون ،كاري، كركم، فلفل أخضر حار، اوراق كاري)
بصل مفروم..زيت،كمون حب، ملح، مايونيز



الطريقة:
ـ نقلي رؤوس البصل الاخضر حتى تتحمر..ثم تصفى
وتترك جانبا
ـ نضع الزيت في مقلاةثم الثوم وحبات الكمون
ـ نضيف البصل ويقلب حتى يشقر ثم نضيف البهارات
والبطاطس..والملح..ونقلب الخليط


ـ نمسح السندويشات بقليل من المايونيز(استخدم مايونيز بدون بيض)
ومقدار مناسب من خليط البطاطس وفوقه كمية من البصل المحمر..
وتقدم..وبالعافية

https://i47.tinypic.com/27y1zj6.jpg

شاميات

https://i50.tinypic.com/zob80w.jpg

المقادير:
خبز صاج، باذنجان،بطاطس مقطع مكعبات
زهرة مقطعة وردات صغيرة ومسلوقة.
بصل أخضر شرايح خفيفة،فلفل احمر واخضر
مقطع مكعبات،خيار مخلل مكعبات
كمون،كزبرة بودر،ثوم مهروس

الصلصة:
مايونيز،زبادي،طحينة سايلة، ثوم مهروس
رشة ملح..



الطريقة:
ـ نقلب البطاطس والباذنجان والزهرة بشوي زيت زيتون
مع الثوم والبهارات
ـ نضيف الفلفل والبصل الاخضر..ويقلب حتى
نضج الخضار على نار هادئة
ـ ندهن الخبز بالصلصة وتوضع كمية من الحشو ومخلل الخيار
ـ تلف السندويشات وتقدم ..وبالعافية.
ملاحظة: الا فضل استخدام قدر تيفال..حتى لاتلتصق الخضار بقاع القدر

https://i48.tinypic.com/2vjx7c9.jpg


مسخن الدجاج بالزعتر والزيتون

https://i48.tinypic.com/ig93wp.jpg

المقادير:
دجاج مسحب، خبز صاج خفيف،
زيتون أخضر منزوع النوى، بهار تندوري
كاس زيت زيتون، 2 بصل مفروم
زعتر بالسمسم والسماق،فلفل احمر واسو بهار حلو،
ثوم مهروس، كمية من ماء سلق الدجاج


الطريقة:
ـ نضع نصف كمية الزيت مع البصل على نار هادئة حتى يذبل
ـ نضع الثوم والدجاج والبهارات ونقلب الجميع

ـ نضع الزيتون وملعقتين من الزعتر والملح ونخلط جيدا

ـ نخلط زيت الزيتون المتبقي مع الزعتر
ـ ندهن الخبز( سويت خبز صاج مقاس صغير) بشوي
من ماء السلق ثم تمسح من الداخل والخارج بخليط زيت
الزيتون والزعتر

ـ تحشى بمقدار ملعقة من خليط الدجاج والزيتون ثم تلف
وتمسح بخليط الزيت زيتون والزعتر

ـ تغلف كل حبة بالقصدير وتحمر بالفرن قليلا
ـ نفتح ورق القصدير وترتب بالطبق
وتقدم ساخنة..وبالعاافية

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

ساندويشات الباذنجان بالموزاريلا وصلصة البستو

https://i46.tinypic.com/k19lw0.jpg

المقادير:
باذجان شرايح مقلي

جبن موزاريلا مبشور
طماطم مجفف
ساندويشات
صلصة اليبستو

صلصة الزيتون:
زيتون أسود (20 حبة تقريبا)..
6 ملاعق زيت زيتون

الطريقة:
ـ نخلط جبن الموزاريلا والطماطم المجفف
والباذنجان
ـ نخلط الزيتون مع الزيت بعد نزع النوى
لثوان بالخلاط
ـ نحشى السندويشات بمسحة من صلصة الزيتون
ثم مقدار من حشو الباذنجان ثم نسكب صلصة البيستو..
..وتقدم ..وبالعاافية..

https://i48.tinypic.com/xgmd6x.jpg

انتهى الملف

والشكر موصول لاصحاب الاطباق

ودمتكم سالمين

منقول للأمانــه

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

بارك الله فيك على النقل المفيد
بالتوفيق و النجاح في دراستك و في حياتك
اعلى المراتب باذن الله