عندك عزومة عشاء، غذاء، لا تحتاري.. آجي نقولك تجاربي

عنوان الموضوع : عندك عزومة عشاء، غذاء، لا تحتاري.. آجي نقولك تجاربي
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام عليكم و رحمة الله تبارك و تعالى

https://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_168.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_168.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_168.gif

بسم الله الرحمن الرحيم

https://www.hananour.com/vb/images/smilies/smile15.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/smile15.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/smile15.gif

عندك عزومة عشاء..
عزومة غذاء..
قعدة عائلية مع أحبابك وأهلك في دارك..
تحيرتي..
واش نطيب؟؟
واش نلبس؟؟
واش نشري؟؟
واش، واش، واش.....؟؟؟؟؟

نقولك على طريقة صح تعب بس منظمة و مريحة نفسياً؟؟

قولوا مشاء الله تبارك الله ولاحول ولاقوة إلا بالله

https://t0.gstatic.com/images?q=tbn:...bZVYN4tdFYhDuQ

العزومة تحتاج لترتيبات خاصة وتجهيزات كثيرة قبل الموعد بفترة غير قليلة لترضي عنها ربة المنزل ولتظهر في أفضل صورة

ولأن العزومة طريقك إلى لم شمل العائلة والأحباء في أجواء عائلية ممتعة ،

و لتبقي عالقة في أذهان ضيوفك طويلاً ،

خصوصا الأمور المصاحبة للعزومة من تنظيم :

المنزل ،

شراء مستلزمات الدعوة ،

ماذا سترتدي ،

تصفيف شعرك ،

إعداد الطعام .. إلى آخره

يجب الانتهاء منها تماماً قبل مجيء الضيوف

حتى يمكن لكِ الجلوس مع الضيوف ولا تنشغلي بشيء

كنوع من آداب الاستقبال .

https://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_180.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_180.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_180.gif

ولتجهيز عزومة مميزة أقدم لك نصائح وإرشادات
عامة لتوفير الوقت وتجهيز عزومة
لا تنسى :

التحضير والتجهيز المسبق يريح الوحدة في كل شي سواء عزيمة أو مقاضي البيت أو الأولاد...
***
اولا سنذهب لمكان استقبالهم
ويجب عمل تنظيف للصالة كي نأمن انها نظيفة تماما

https://t0.gstatic.com/images?q=tbn:...OgT7YWDXUqpye7

نمسح السطح بالمكنسة الخاصة لإزالة الغبار أو أعشاش العنكبوت https://forum-static.hawaaworld.com/...s1/smile14.gif

نمسح الجدران
و النوافذ و نلمع زجاجها
ننفض الصالون و نشمسه
ننظف "السدادر" من تحت و فوق
نمسح الخشب بملمع الخشب
و الزجاج بملمع الزجاج
نمسح الثريا
السجادة، الطاولات
ننظف الباب و مفاتيح الكهرباء.....
ننظف الأرضية
نعطر الصالة
و نغلق الباب بالمفتاااااح https://forum-static.hawaaworld.com/...s1/smile20.gif

وهده العملية نقوم بها قبل مجيء الضيوف بمدة
حتى لا نتعب أنفسنا بالتنظيف وتجهيز الطعام

في الصباح ( يوم قدوم الضيوف ) نفتح الشبابيك للتهوية ولكن لفترة قصيرة كي لا يغبر ثانية
فقط لتجديد الهواء ثم نقفل

https://i63.servimg.com/u/f63/11/73/61/74/pincte53.jpg

طبعا لا انسى حمام الضيوف
الله يعزكم مع التأكد من وجود محارم وصابون جديد وغيره من لوازم الحمام

https://t3.gstatic.com/images?q=tbn:...X7ko2RedhgoCDI

يتبع بإذن اللهhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/smile15.gif

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

بسم الله الرحمن الرحيم

https://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_168.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_168.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_168.gif

لاتنسي الورقة والقلم تكون رفيقتك في أي مكان

https://t2.gstatic.com/images?q=tbn:...MP3dQ1dDw_fuFQ

نبدأ بتنظيم المدعوين
يعني اتعرفين عدد المدعوين واذا بيكون معاهم اطفال ولالا؟؟ حتى تقررين امور منها:

كمية الاكل اللي رايحة تطبخيه

نوعية الاكل مثلا اذا فيه اطفال يفضل تضعين في اعتبارك طبخ بعض وجبات الاطفال وتحطيها مع صحون لا تنكسر في غرفة الطعام(وليس في غرفة طعام الضيوف)

https://tbn0.google.com/images?q=tbn...NuggetsSet.jpg

بمعرفة عدد المدعوات سنعرف عدد الصحون والملاعق والشوك

وضع لستة دايما تكون جاهزه ومتجدده بوصفات الطعام اللي تتقنينها لأن في ناس كثير يوم قبل العزيمه يفقدون التركيز

https://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_155.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_155.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_155.gif

يلا معي الى المطبخ لاريكن الطريقة لتحضير الطعام
وماهي الاشياء اللي نحضرها قبل مجيء الضيف
مثلا كان الضيوف مدعون لغداء يوم الغد وهذه الاشياء نحضرها هذا اليوم

https://hh7.net/May6/hh7.net_13067540311.jpg

تحضرين الاتي:

كل الصحون ومواعين التقديم تغسل وتنشف وتلف بالبلاستيك الشفاف

https://i63.servimg.com/u/f63/11/73/61/74/20052012.jpg

سجلي الطبق الرئيسي ثم الأطباق الأضافيه والسلطات والمقبلات والحلى اللي رايحة تطبخيها و راعي التنويع

روحي على الثلاجة و دواليب المقاضي
و شوفي واش ناقصك للتحضير للعزومة استنادا على قائمة المدعوين ومنيو الاكل و لا تنسي شراء الحلويات الي رايحة تقدميها مع القهوة إن لم تتفرغي لإعدادها في منزلك

https://up.hawaaworld.com/up/sites/u...5ccb7a9ba.jpeg

سجلي المقادير على رفيقتك الورقة

الخطوه التاليه هي التوجه للسوق لشراء الاغراض والاكل

https://t0.gstatic.com/images?q=tbn:...fg550AZ35g8IxE

الحمد لله شرينا المقاضي اللازمة

نبدأ بسم الله:

الحلى والفطاير والمقبلات تتجهز قبل بيوم
مثل أي حلى ممكن قبل بيومين أفضل ويغلف في الثلاجه لأنه الحلى كل مايطول بالثلاجة أكثر من 24ساعة يكون أفضل

https://up.hawaaworld.com/up/sites/u...efce94ca7.jpeg

https://www.hananour.com/vb/data:ima...uqbiiqgj//2Q==

https://t3.gstatic.com/images?q=tbn:...XYYQtjXojsJbJf

نجهز الفواكه في الليل
نغسلها ونجففها ونرتبها ونغلفها وهي طريقة رائعة تعطينا مزيدا للوقت

https://i63.servimg.com/u/f63/11/73/61/74/pincte59.jpg

https://i63.servimg.com/u/f63/11/73/61/74/pincte60.jpg


اني دائما افضل تجهيز الاكل قبل مجيء الضيوف بمدة بعيدة لاني اريد للضيف ان يشم رائحة العطر لا رائحة الطعام بحيت يفاجئ بالطعام
لا اريده ان يعرف مادا طبخت دجاج ولا حوت ولا لحمة
مثلا إذا أردنا إعداد الدجاج نجهز الدجاج في الليل

https://i63.servimg.com/u/f63/11/73/61/74/pincte80.jpg

ولن نحمره حتى قرب مجيئهم

https://i63.servimg.com/u/f63/11/73/61/74/pincte82.jpg

يغلف هو و باقي المقادير التي حضرتها و طبختها نصف طبخة
ثم إلى الثلاجة

و يمكنك أيضا تحضير بعض أنواع السلطات مثلاً السلطة الروسة وحطيهم بزبديات في الثلاجة لكن لاتستعملي عصير الليمون فقط حطي خل والليمون أضيفي منه القليل قبل التقديم

https://t1.gstatic.com/images?q=tbn:...2sg5AZXvNDsPxw

وجهزي فناجين التقديم و الترامس والكاسات
و أطباق الحلويات المغلفة
ورتبيها في الصواني
ثم غلفي الصواني بما فيها
أو غطيها
و أتركيها جانبا لتكون جاهزة ليوم الغد

https://t1.gstatic.com/images?q=tbn:...ck-y9hQH1FSlFE

https://t3.gstatic.com/images?q=tbn:...Jy3myaBPIarP3w

https://t0.gstatic.com/images?q=tbn:...fzfJsXtVTJocpY

قبل النوم لا تنسي تحضير الفستان اللي رايحة تلبسيه يوم العزيمة
و الإكسسوارات المناسبة
و التسريحة اللي راح تزيدك رونقا و جمالا

https://t3.gstatic.com/images?q=tbn:...YIl9znzssj-eEV

يتبع https://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_155.gif

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

بسم الله الرحمن الرحيم

https://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_168.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_168.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_168.gif

في الصباح الباكر

بعدما تصلي الفجر بالطبع و قراءة الأذكار

https://t1.gstatic.com/images?q=tbn:...8eGacHZBOWU0P5

توجهي إلى المطبخ مباشرة

https://www.hananour.com/vb/images/smilies/smile06.gif

إبدئي بتتبيل اللحم اللي للشوي

https://t2.gstatic.com/images?q=tbn:..._jQ0clOTEGFtsP

و قومي بإتمام طهي الأكلات اللي سبق و طبختبها نصف طبخة

و يطهى الطعام حسب المده اللي يستغرقها كل صنف

ثم إبدي بتحضير السفرة

https://t0.gstatic.com/images?q=tbn:...7abJ8u-w4R7J8Q

بما أنك على علم بالعدد الثابت للضيوف سوف تجهزين لكل ضيف مكانه
ولكن يجب ان تضعي احتمالات تغير العدد للزيادة والنقصان


حاولي تكون طاولة تقديم الحلى منفصله عن مكان تقديم الطعام

https://www.arabshare.org/uploads/im...2fec5eda3e.jpg

و لا تنسي العصائر و المبردات

https://up3.up-images.com/up/uploads...f17c0fdd93.jpg




اهم اهم اهم نقطه في العزيمه كلها
الثقه بالنفس الابتسامه وعدم اظهار الارتباك
وحتى لو اضطررتي أنك تروحي تشقري على شغلك في المطبخ احرصي انك ترجعين لضيوفك وانتي مبتسمه وfresh

https://www.hananour.com/vb/images/s.../000021541.gif

https://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_168.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_168.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/smilies/1_168.gif

بعد الأكل

إحرصي على لم أواني السفرة أولا بأول

افرغي الصحون من بقايا الاكل فورا الى الزبالة أعزكم الله

https://i63.servimg.com/u/f63/11/73/61/74/pincte96.jpg

و الأكل اللي لازال صالحا للأكل يحفظ في هذه و إلى الفريزر مباشرة

https://i63.servimg.com/u/f63/11/73/61/74/pincte95.jpg

الصحون إلى المجلى

https://up.hawaaworld.com/up/sites/u...3e61e5d42.jpeg

و تغسل أول بأول

https://up.hawaaworld.com/up/sites/u...e7209e875.jpeg

إحرصي على أن لا يخرج ضيوفك من بيتك و يتركون وراءهم مطبخك على هذا الشكل

https://up.hawaaworld.com/up/sites/u...8db168be6.jpeg

https://up.hawaaworld.com/up/sites/u...de735b617.jpeg

لازم لا يخرج ضيوفك إلا و مطبخك يلق لق من النظافة

https://up.hawaaworld.com/up/sites/u...5ad3c47c1.jpeg

https://up.hawaaworld.com/up/sites/u...d08a0a617.jpeg

و هكذا تكوني ضربتي كل العصافير مرة واحدة

وتبقي مرتاحة بعد ذهاب الضيوف

مش تاني تعب و كرف زيادة على شغل و تعب اليومين اللي مضوا في التحضيرات

و لا يبقى عليك إلا أنك تجففين الاواني وارجاعها الى مكانها وتنظفين الارضية وبهكدا تكوني انتهيتي

https://www.hananour.com/vb/images/s...1790700490.gif

لا تنسوني من صالح دعواتكم

https://www.hananour.com/vb/images/s...5_00001116.gifhttps://www.hananour.com/vb/images/s...5_00001116.gif

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

الف شكر اختى

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لوزة2011 https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif الف شكر اختى

العفو حبيبتي
أنا في الخدمة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

يعطيك الصحة ياالفحلة
(((((( حكيمة59 ((((((((((((