الشخشوخة البسكرية ثقافة محلية
عنوان الموضوع : الشخشوخة البسكرية ثقافة محلية
مقدم من طرف منتديات العندليب
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
السلام عليكم أختي ممكن تكتبيلي مكونات الشخشوخ البسكرية إذا امكن
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
شوفي ياختي واش ديري في الاول جيبي ككوطة اوضعي فيها لحم بقري من الاحسن يكونو هبرات كبار ثم اضيفي لهم الفلفل الاحمر وراس الحنوت زيت وطماطيش نتع الباط ثم اسكرفشيلها 4 حبات بصل انا نقول 4 يكفو لوكن تكثريلها تعود مروقي ياختي الكريمة ثم اضفيلها الماء وفرمي عليها وكي يطيب لحم نحيه ليطيح واضيفي الخضر بطاطا الحبة على 2 والقارعة الحبة على 2 واضيفي الماء ياختي رايح نقلك حاجة كان عدت الككوطة متتقفلش ننصحك متلوحيش لحم لحطرش تقعدي معه لصالحنوت والملاح والبح هذي الرقة ام الكسرة استعمالي دقيق القنطرة وعجني مليح اضيفي الملاح ودلكي ثم لوزي بالزيت وطيبي فطير الحرير وشهية طيبة جربي وراجعي لحبر
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
الشخشوخه هى اكله منتشره فى الشرق الجزائرى و هى عدة انواع
واشهرها هى الشخشوخه البسكريه
ثم تاتى بقية الشخاشخ
الشخشوخه البوسعاديه
الشخشوخه البريكيه
الشخشوخه الباتنيه
الشخشوخه الجبايليه
الشخشوخه الزابيه
الشخشوخه العموريه
الشخشوخه المسيليه
الشخشوخه السطايفيه
الشخشوخه الخنشليه
الشخشوخه القسنطينيه
الشخشوخه البرايجيه
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,الى آخره من الشخاشخ
اما شخشوختنا حنا فى المغير هى نسموها الشخشوخه الرحمانيه و هى نوع من الشخشوخه الزابيه
و لعلمك هاته الشخاشخ لها نفس طريقة التحضير لكنها تختلف فى المرق و التوابل
و اشهر شخشوخه هى شخشوخة نهار العرس ؟؟؟؟ و يأكل من حضر العرس الشخشوخه فى اليوم الثانى للعرس هذه تقاليد قبيلة رحمان فى المغير .... وتختلف التقاليد من منطقه الى اخرى
ربي يحينا و ناكلوا شخشوخة عرس كل من فى المنتدى نشاء الله دون ان ننسى صاحبة الموضوع انشاء الله ناكلوا شخشوختها
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
السلااااااااااااام عليكم
أنا أختي برايجية و حنا في البرج تاني نديروا الشخشوخة
و لكن شخشوخة المسيلية مليحا بزاااااااف تعجبني و جميع ناس البرج يحبوها
و تقريبا نفس طريقة التحضير كيما قلتي
سلااااااااااااااااام..............
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
شكر أختي بنت من البنات على هذا التوضيح وشكر لأخ allamallamallam وبارك الله فيك وإن شاء الله ربي يحينا وناكلوا شحشوخة بنت من البنات وشكر عل التدخل الطيب أخت ايمان البرايجية بس أنا أكلة شخشوخة العمور وعجبتني بزاف وأعتقد أنا شخشوخة العمور هى المشهورة
