البوراك ولا اروع ................بالخطوات المصورة من مطبخي
عنوان الموضوع : البوراك ولا اروع ................بالخطوات المصورة من مطبخي
مقدم من طرف منتديات العندليب
البوراك ولا اروع ................بالخطوات المصورة
المقادير :
حبتين بطاطس متوسطة - تونة أو طن - جبن مثلث - بقدونس أو معدونس
- ديول كبيرة الحجم - بيض أو عظمة
- ملح - فلفل أسود أو فلفل أكحل - فلفل احمر - كركم .
https://www.mekshat.com/pix/upload02.../mk39042_2.jpg
الطريقة :
نبدأ بتحضير المكونات كالتالي :
نقطع البطاطس مكعبات ونقليها
https://www.mekshat.com/pix/upload02.../mk39042_3.jpg
ثم يقطع البقدونس ويذبل ببخار الماء حتى يخرج منه الماء
https://www.mekshat.com/pix/upload02.../mk39042_4.jpg
https://www.mekshat.com/pix/upload02.../mk39042_5.jpg
بعد ذلك يتم خلط جميع المقادير البطاطس المقلي والتونة والبقدونس والجبن بعد تقطيعه
والبيض وشوي ملح وفلفل اسود واحمر وشوي كركم ( بكميات قليلة )
طبعا المقادير على حسب الكمية المراد طبخها
وأعتقد الصورة توضح لكم تجانس المقادير
https://www.mekshat.com/pix/upload02.../mk39042_6.jpg
بعد ذلك توضع كمية من الخليط على العجينة ويلف بشكل مثلث
أو مربع وللحم الحواف يستخدم قليل من البيض ويضغط بالاصبع
https://www.mekshat.com/pix/upload02.../mk39042_7.jpg
ثم يقلى البريك بالزيت المغمور مع ملاحظة الضغط على البريكة
حتى لاينفتح العجين وتلتحم المكونات ثم تقلب على الوجه الثاني
وهذا هو الشكل النهائي للطبق ( طبعا مع الليمون )
https://www.mekshat.com/pix/upload02...mk39042_10.jpg
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
شكراااا بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
شكرا ليكي أختي
يعطيكي الصحة
__________________________________________________ __________
