كبدة جديدة,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,باروع طعم طريقة جزائرية
عنوان الموضوع : كبدة جديدة,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,باروع طعم طريقة جزائرية
مقدم من طرف منتديات العندليب
2 كيلو كبدة مقطعة صغيرا .
ملح . كمون .
1 ملعقة كبيرة خل .
فلفل حار (اختيارى) .
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم .
حلقات فلفل أخضر .
عصير ليمون .
2ملعقة سمن
حلقات 2بصلة متوسطة
الطريقة:
يخلط الثوم والخل والكمون والملح والشطة(الفلفل الحار) جيدا ثم تتبل بها الكبدة وتترك فى الثلاجة لمدة1/4 ساعة .
يضع السمن على النار حتى يسخن ثم تسقط فيه الكبدة وتقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة .. تخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات البصل والفلفل الاخضر الى الكبدة .. ويقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر ونضع الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة ونضيف 2 فص ثوم مفروم ونقلب قليلا وترفع من على النار... توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الاسكندرانى ) تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز المصرى .وسلطة الطحينة
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
رووووووووعة االله يبارك يعطيك الصحة ياريت لو حطيتي الصور
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
مممممممممم اكيد بنين و يشهي يعطيك الصحة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
شكرا لك و جزاك الله خيرا
