البطراف المرقد من مطبخي المطبخ الجزائري
عنوان الموضوع : البطراف المرقد من مطبخي المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
مرحبا جميعا
البطراف او الشمندر صراحة لا استغني عنه طيلة الشهر الكريم
قولو لي علاش ؟........باش وجهي يتورد ويحمر ومانرجعش مصفارة في رمضان ههههههههههههه
على هذا شريت كمية من البطراف وقلت نرقدها خير ما نظل كل يوم نطيب ومع السخانة وكيفاش درتلو نخلي الصور تشرحلكم اكثر
اولا قشري البطراف واغسليه
https://www.alm5zn.com/upfiles/ULn86626.jpg
كانت عندي سبع حبات خذيت زو حبات قطعتهم دوائر وقطعتهم بالطابع تاع القاطو للتزيين هكذا اذا جاوك اضياف ولا غير انتي وشبحي سلاطتك بيهم تلقيهم واجدين ومتبلين
https://www.alm5zn.com/upfiles/3xe86626.jpg
https://www.alm5zn.com/upfiles/g3V86626.jpg
https://www.alm5zn.com/upfiles/LSJ89196.jpg
وهنا راني درت منو اشكال وقطعت مربعات من البقايا تاع الدوائر اللي قصيتهم وزدت تاني عليهم زوج حبات والباقي قطعتو براج على جال السلاطة المختلطة كما تاع المطاعم يقدموه على شكل شرائح
ونفورهم وتاع الاشكال فورهم وحدهم باش ما يتخلطوش ومن بعد يتكسرو
https://www.alm5zn.com/upfiles/khM89197.jpg
وهنا بعد ما كملو الفوار وبردو خليهم يبردو في الكسكاس ويقطرو .... وجدت زوج بلارات زجاج وحدة على جال المربعات والشرائح والاخرى على جال اللي قصيتهم بالطوابع تاع القاطو
وصلصة الترقيد اللي هي كاس زيت وفي نفس الكاس نعبرو نص خل ونص ماء وملح نخلطوهم ونفرغوهم في البلارات ونسدو عليهم ونحطوهم في الثلاجة والوقت اللي اتحبي اجبدي وحطي في الطبق راها سلطة واجدة ومتبلة
https://www.alm5zn.com/upfiles/nAj89197.jpg
https://www.alm5zn.com/upfiles/q6h89810.jpg
ملاحظة هاته التتبيلة هي الكلاسكية يعني كل وحدة وكيفاش اتحب اتضيف مثلا فصوص ثوم او معدنوس او واش تحب
وهذا طبق تاع سلطة بطراف بالثوم والمعدنوس
https://www.alm5zn.com/upfiles/zAS89810.jpg
تجبدي بطراف من البلارة حطيه في طبق ابشري فوقه سنة توم وافرمي المعدنوس وخلطي وحطي عليه علبة زبادى طبيعي
هده السلطة بالطريقة المبسطة وهي جد لذيذة ومفيدة ايضا لمرضى الظغط المرتفع
يعني تقدري اتضيفيلها واش حبيتي طماطم مكعبات او فلفل اخضر مكعبات وبصل
لكن انا افضلها هكذا والزبادي يعطيها طعم روعة
واخيرا صح رمضانكم اتومو بالصحة والعافية وربي يعيدو علينا احنا وكل الامة العربية الاسلامية يارب
وماتنسوش كولو البطراف كل يوم باش ماترجعوش مصفارات في رمضان هههههههه
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
يعطيك الصحة اختي على المعلومة انا تاني نموت على البطراف
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
بلا مزية اختي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
Ya3tik saha hayel haka ndiro barak allah fiiiiiiiiik
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
شكراااااااااا لك
يعطيك الصحة .......
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
الاخت نسفسيك.....اولا الطريقة هايلة ويعطيك الصحة ....لي لفت انتباهي كي قلتي البيطراف يحمر الوجه ...هاذ المعلومة راكي متاكدة منها ختي ???
