الحريرة المغربية طريقة جزائرية
عنوان الموضوع : الحريرة المغربية طريقة جزائرية
مقدم من طرف منتديات العندليب
https://up.djelfa.info/uploads/13466273241.gif
الحريرة المغربية
https://hitskin.com/themes/11/52/97/i_icon_minipost.gif
ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
125 غرام عدس
125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
نصف كوب كرافس مفروم
نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
ربع كوب من زيت المائدة
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
4 لترات من الماء
الطريقة
نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار.
نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً.
نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً.
نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً.
منقوووووووووول
في أمان الله
https://r19.imgfast.net/users/1913/8...atars/1-77.gif
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
شكرا على الوصف
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
امممممممممممممممممممم شحال نبغي الحريرة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
تسلم الايادي مي مغربية و كتحب الحريرة مزيان مزيان وكتديرها وخاصة في شهر رمضان مممممممممممممممممممممممممم تجي بنينة مزيان تحيا المغرب وتسلم
اياديك حنونة
شوفي عندي صورة للحريرة
https://vb.arabseyes.com/uploaded/17659_1189692604.jpg
لاكن نصف كيلو لحم مقطوعة وليس ربع
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
شكرا جزيلا
