الكفتاجي التونسي شكون يعرفو المطبخ الجزائري
عنوان الموضوع : الكفتاجي التونسي شكون يعرفو المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم
ممكن تعطوني طريقة مجربة وصحيحة للكفتاجي التونسي لاني وجدت عدت وصفات تختلف عن بعضها
وشكرا لكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
اممممممممممممممممممممممممم ما احلاه كي نروح لتونس عير هو برك ناكلو بنة روعة درك نحطلك الطريقة ومجربتها
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
كفتاجي بالكبدة التونسي
المقادير:
-1/2 رطل من الكبدة
-4حبات بيض
-4جبات بطاطا مقشرة ومقطعة مثل الفريت
-4قرون فلفل أخضر
-4حبات طماطم
-1/2 رطل قرع أحمر
للصلصة:
-م.ص ثوم مهروس
-2م.ك زيت زيتون
-م.ك معجون طماطم
-م.ص تابل و كروية -بهار-
-م.ص فلفل مرحي أحمر
-ملح حسب الحاجة
-كوبين من الماء
الطريقة:
1-تقلي كل من البيض والبطاطا و الفلفل الأخضر والطماطم والقرع و الكبدة
2-ثم تقشري الفلفل والطماطم وتضعينهم كلهم مع بعض
3-تقومي بإعداد الصلصة : تضعي الثوم والزيت على نار هادئة
4-تضيفين معجون الطاطم و فلفل مرحي أحمر و ملح حسب الحاجة و تابل و كروية -بهار-تقليهم قليلا
5-تضيفين الماء وتتركيه يغلي حتى تشتد الصلصة مثل صلصة المقرونةوتسكبينها فوق المكونات الأخرى
6-آخر مرحلة تقومين بقطع الكل بواسطة 2 سكين موضوعة على شكل x وحرفها الحاد من الخارج
يقدم ساخن وبارد
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
شكرا لك اختي المازة بارك الله فيك
هاد الكفتاجي امممممممممممممممممممممممم
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
