عنوان الموضوع : عجينة البيتزا وبعض الطرق للبيتزا جديده صور طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
https://www.alfrasha.com/up/18819791411858366408.gifhttps://www.alfrasha.com/up/505442445168057347.gif https://www.alfrasha.com/up/2166956821771026410.gifhttps://www.alfrasha.com/up/1461314169252996144.gif
عجينة البيتزا الاساسية
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...2d4f3bc_1b.jpg
المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام
1 1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 كوب طحين
1 ملعقة طعام زيت زيتون عذراء
رشة ملح
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...a435a35_1b.jpg
اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...b7d3e37_1b.jpg
انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...3b2f21f_1b.jpg
اسكبي الخميره السابقه
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...97ea99a_1b.jpg
والزيت والملح
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...b9e2e28_1b.jpg
اخلطيه بالملعقه البلاستيكاعجنيها اكثر مع رش الطحين
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...b9e2e28_1b.jpg
يخلط العجين بملعقة بلاستيك
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...e8ba495_1b.jpg
اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...15a1572_1b.jpg
رشي الطحين على طاولة العمل
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...b7e05e8_1b.jpg
اعجني العجينه بطي ودفع يديك
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...01ff58d_1b.jpg
مسحي الصينيه بالزيت الزيتون
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...a0c9adc_1b.jpg
وضعي العجينه بالصينيه المدهونه
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...2dac166_1b.jpgجبن موزريلا 60 جرام
اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...1c9a1d9_1b.jpg
غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره
ودرجة حرارة الغرفه
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...4777f3b_1b.jpg
اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...0ce313a_1b.jpg
يقطع العجينة الى ثلاث قطع
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...5411cc0_1b.jpg
يفرد بالشوبك
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...a41ce7b_1b.jpg
وشكليه بيدك على شكل مستدير
https://www.alfrasha.com/up/19657504291373408333.gif https://www.alfrasha.com/up/1858628549185903227.gif https://www.alfrasha.com/up/8276076341985676863.gif https://www.alfrasha.com/up/1547541987873521675.gif
[]يبتزا بالطمام والموزريلا
بيتزا بالريحان
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...8605cc2_1b.jpg
كاس طماطم مخلوط
[3-4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوابل
اوراق ريحان
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...b948b35_1b.jpg
سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي
في طاسه اخلط الطماط مع الفلفل والملح والزيت الزيتون
انشريه فوق العجين بالتساوي وبانتظام
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...0e07c15_1b.jpg
بيديك يوزع الريحان
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...c0a074c_1b.jpg
[يسكب بقية الزيت
[
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...fdaede6_1b.jpg
اخبز البيتزا لمدة عشر دقائق انشر الووزريلا
[https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...1d3e458_1b.jpg
ادخلها الفرن لمدة عشر دقائق حتى يشقر من الاسفل
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...451772a_1b.jpg
اذا حبيت تحطي ريحان كمنظر من الاعلى
https://www.alfrasha.com/up/19657504291373408333.gif https://www.alfrasha.com/up/1858628549185903227.gif https://www.alfrasha.com/up/8276076341985676863.gif https://www.alfrasha.com/up/1547541987873521675.gif
بيتزا باللحم البقري والرجله
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...326d476_1b.jpg
6-7 ملاعق زيت زيت زيتون
باقه صغيره من الرجله
ملح
لحم بقر prosciutto مقطع رفيع 60 جرام
جبن parmigiano برميجانو 30 جرام
اخبزي العجينه في الفرن لوحدها وهي دافي اتركي المقادير بعد اخراجها من الفرن
[https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...99175bb_1b.jpg
نشر شرائح اللحم بانتضام
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...71b8663_1b.jpg
وفقو اللحم الرجله
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...a439165_1b.jpg
اقشطي بمقرشة البطاط الجبن فوقه بالكميه المرغوبه
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...4c0e9fc_1b.jpg
https://www.alfrasha.com/up/19657504291373408333.gif https://www.alfrasha.com/up/1858628549185903227.gif https://www.alfrasha.com/up/8276076341985676863.gif https://www.alfrasha.com/up/1547541987873521675.gif
بيتزا بالفطر
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...086c393_1b.jpgاوزع الجبن
[كاس واحد طماطم
[3-4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوابل
فطر اسمر مقطع رفيع
جرام موزرلا جديد مكعب
[https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...5fc7725_1b.jpg
سخني الفرن بدرجة 500 اف 260 سي
اخلط الطماطم مع الزيت والملح والفلفل
اوزعها بانتظام
[https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...eccc003_1b.jpg
اوزع الفطر بالتساوي
]https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...7a974e5_1b.jpg
ارش قليل من الزيت ورشة ملح وفلفل
[https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...73e1cb3_1b.jpg
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...bb8c7de_1b.jpg
[https://www.alfrasha.com/up/19657504291373408333.gif https://www.alfrasha.com/up/1858628549185903227.gif https://www.alfrasha.com/up/8276076341985676863.gif https://www.alfrasha.com/up/1547541987873521675.gif
بيتزا بالبابار الفلفل
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...2b83ad5_1b.jpg
[نفس المقادير الي في الاعلى ونفس الطريقه ومعدل الحراره بس هذي بالبابار
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...62f23b9_1b.jpg
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...b7fc3ad_1b.jpg
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...26cf079_1b.jpg
]https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...d2c7b9b_1b.jpg
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...222b511_1b.jpg
https://www.alfrasha.com/up/8276076341985676863.gif https://www.alfrasha.com/up/1547541987873521675.gif
بيتزا البطاطا والروز ماري
]https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...c5d602a_1b.jpg
60 جرام بطاط مقطع رفيع جدا
اكليل الجبل الوز ماري
4 ملاعق زيت زيتون
ملح وتوابل
[https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...beef3e6_1b.jpg
اسخن الفرن بدجة 500
انشر شرائح البطاط بانتظام
https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...a6bedce_1b.jpg
[اضع اكليل الجبل في الاعلى البطاط
]https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...12c57e4_1b.jpg
انشر زيت الزيتون في الاعلى
]https://www.annamariavolpi.com/_wp_g...7e2a366_1b.jpg
ادخلها الفرن لمدة يقارب 20 -25 بس لاتحترق
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
روعة
شكرا لك اختاه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
https://noorfatema.com/images/b/noorfatema12.gif
https://i4.glitter-graphics.org/pub/...amtl4adb8a.gif
https://s002.radikal.ru/i197/1006/78/3df41f42b29c.gif
https://img5.dreamies.de/img/575/b/25f6vl3tvca.gif
https://noorfatema.com/vb/images/smi...2996024843.gif
ி ιllιl رمضًــــآن كــَريـــمَ (( ^_^ ))
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
https://www.up.mobi4all.net/v_imgs/0...d8f031ba60.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
والله يا امونة عندي عجينة رووووووووووووووووعة تسمى عجينة العشر دقايق نعمل بيها كل شئ بيتزا هومبورغر بريوش روووووووعة
تجهز في عشر دقايق
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
ممكن اختي halimahalo تمديلي وشي الوصفة
وشكرا
