طريقة رائعة لصنع الخبز او البريوش طبخ جزائري
عنوان الموضوع : طريقة رائعة لصنع الخبز او البريوش طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
االسلام عليكم هذه وصفة هزيتها من منتدى اخر جربتها و خرجت تهبل عجبت تع دار كامل قلت نحطهالكم ان شاء الله تعجبكم
700 g الدقيق
250 مل من الحليب
125 مل الزيت
(2) البيض
شوية الخميرة تع الخبز حوالي ملعقة كبيرة ونصف
1 ملعقة صغيرة من السكر
2 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين :
100 زبدة
1 بيضة
1 ملعقة من الحليب
جلجلانية
الحليب فاتر نضيف اليه السكر والخميرة نضع الطحين والملح والزيت ونضيف اليه خليط الحليب تعجن وتغطى بمنديل نظيف تترك ترتاح 30 دقيقة تقسم الى قسمين متساويين وناخذ من قسم جزء صغير يترك للأخير (الشكل 1)
ناخد القسم الاكبر ونقسمه الى خمس كويرات متساويةتفرد العجبنه وندهن كل واحدة بالزبدة الدائبة ونضع واحدة فوق الاخرى
الشكل 2 الاخيرة لا ندهنها الشكل 3 نضع الكعكة بعناية في صينية الفرن بسكين حاد نقسمها الي ثماني قطع من الوسط (الشكل 4)
نطوي الاجزاء الى الخارج ليصبح عندنا الوسط فارغ نعيد الكرة مرة اخرى مع القسم الثاني من العجين ونضعه في الوسط
وفي الاخير نضع الكويرة المتبقية في الوسط كما في الصورة
ثم ندهنها بالحليب و البيضة ونزين بالجلجلانية نضعها تخمر 15 د من بعد ندخلها للفرن متوسط مدة 25د الى 30 د
بصحتكم
للامانة منقول
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
روعة الله يباركان شاء الله نجربها
__________________________________________________ __________
