محاجب حارة بالطريقة الصحراوية المطبخ الجزائري

عنوان الموضوع : محاجب حارة بالطريقة الصحراوية المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

اقدم لكم اليوم طريقة تحضير محاجب حارة بالطريقة الصحراوية

//
/
وهي طريقة سهلة اتمنى من الجميع الاستفادة
https://www.alfrasha.com/up/12183599521435811686.gifhttps://www.alfrasha.com/up/12183599521435811686.gifhttps://www.alfrasha.com/up/12183599521435811686.gif
https://www.alfrasha.com/up/2069623659521183881.gif المقاديــــــــــر.... https://www.alfrasha.com/up/2069623659521183881.gif

طماطم مفرومة
بصل مفروم
فلفل اسود
ملح
فلفل حار حسب الرغبة

https://www.alfrasha.com/up/2069623659521183881.gif من اجل الحشو... https://www.alfrasha.com/up/2069623659521183881.gif

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image011.jpg

بصل مفروم +ملح +فلفل اسود + مع القليل من الزيت

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image013.jpg

ونتركه على نار هادئة حتى تنضج جيدا

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image014.jpg

تم نضيف اليها الطماطم مفرومة
https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image015.jpg

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image017.jpg

والفلفل الحار
https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image018.jpg

والتوم المفروم

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image019.jpg

تم اتركيها تنضج

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image020.jpg

https://www.alfrasha.com/up/2069623659521183881.gif طريقة التحضيـــــر... https://www.alfrasha.com/up/2069623659521183881.gif

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image010.jpg


نحضر عجين عادي بدون خميرة اي مكون من طحين ناعم
وقليلا من الملح والماء ونحركه قليلا حتى يتجانس فقط

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image021.jpg

ونتركها ترتاح قليلا

*
*
*
نبدأ الان بدهن المقلات بالزيت
https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image022.jpg

تم نضع حجم ملعقة كبيرة من العجينة
https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image023.jpg

ونبسطها في المقلات
https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image024.jpg

ونتركها تنضج .

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image025.jpg

تم نقلبها على الجهة الاخرى

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image026.jpg

وعندما تنضج تماما ننزعها

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image027.jpg

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image029.jpg

والان نبدا بالحشوها
فنصنع واحدة جديدة
https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/img10.jpg

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image028.jpg

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/image025.jpg

و نضع فيها حجم ملعقة عادية من الحشو

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/img_111.jpg

ونبسطها بحيث لا تتسرب على الجوانب

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/img_210.jpg

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/img_410.jpg

وعندها نضع فوقها واحدة اخرى

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/img_310.jpg

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/img_510.jpg

وعندما تنضج ننزعها

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/img_610.jpg

ونزينها
https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/img_711.jpg

ونقدمها

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/img_810.jpg

https://i43.servimg.com/u/f43/12/33/06/98/img_910.jpg

وبالهناء والشفاء

صدقوني دوقها لايقاوم وشهية طيبة


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

واواواوواوووو عجبتني الطريقة ماشاء الله
كي يكون عندي وقت نجربهم مشكوووووورة ع التعب...تحياتي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

شكرا لك من ناحية الفكرة مليحة
بصح قوليلي اختي واش من منطقة بالضبط
انا من الجنوب واول مرة نشوف هاذ الطريقة
وزيد المحاجب الصحراوية مفيهاش طماطم

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

مشكورة
سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله اكبر

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

نفس طريقتي انا نطيبها في طاجين الحديد

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

أنا أيضا من الصحراء لكن نطبخوها في طاوة تاع الحديد
طريقتك اول مرة أراها