غراتان البادنجان بالبيشاميل من مطبخي المطبخ الجزائري
عنوان الموضوع : غراتان البادنجان بالبيشاميل من مطبخي المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
https://img103.herosh.com/2016/01/26/721224315.gif
المقادير:
باذنجان
لحم مطحون
2 حبات طماطم
بصل + ثوم + ملح + فلفل اسود + جبن
صلصة بيشامال
طريقة التحضير:
نقوم بقلي الباذنجان بعد تنظيفه ونزع قشرته و تقطيعه طوليا .
نقوم بتحضير صلصة الطماطم نرحي حبتا الطماطم ونضيفها الى الثوم (2 سنات) بعد ان نكون قد حمرناه قليلا في الزيت مع اضافة ورقة رند + ملعقة صغيرة طماطم مصبرة + الملح و الفلفل الاسود و ملعقة صغيرة سكر ونتركه يطهى ثم نتركه على جنب .
2/ نقوم بتحضيراللحم المرحي باضافته الى نصف البصلة بعد تذبيلها في الزيت + الملح والفلفل الاسود .
3/ نحضر البيشامال استعملت 2 ملاعق اكل زبدة على نار + 3 ملاعق اكل فرينة نخلطها جيدا + 3 كؤوس ونصف حليب نخلط جيدا حتى يثقل الخليط نضيف الملح و الفلفل الاسود
https://img104.herosh.com/2016/01/26/952042107.jpg
ناخذ صحن الفرن و نضع به قطع الباذنجان التي نكون قد وضعناها فوق ورق ماص للزيت ثم نضع الطماطم ثم اللحم المطحون واخيرا الجبن
https://img104.herosh.com/2016/01/26/201635499.jpg
ثم نكرر نفس الطبقة الاولى ثم نضع البيشامال من فوقها وندخلها الفرن
https://img101.herosh.com/2016/01/26/241491453.jpg
وبعد طهيها
https://img102.herosh.com/2016/01/26/703708175.jpg
https://img101.herosh.com/2016/01/26/121411683.jpg
شهية طيبة
للاخت نينا الجزائرية هذا هو الطبق الذي وعدتك به ارجو ان تجربيهhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/1.gif
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
وااااااااااااااااااااااااااااو نموت عليها نفس طريقتي
الله لا يحرمنا من أطباقك عزيزتي
الف تحية وسلام
مودتي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
الله يخليك اختي رميسة شكرا جزيلا لمرورك العطر و زيارتك لصفحتي
https://img103.herosh.com/2011/01/26/633993379.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
رائع جدا شهيتيني
يعطيك الصحة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
اهلا اختي زمردة كيف الاحوال ؟ شكرا جزيلا لمرورك العطر تحياتي الحارة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
صحيتي بنينة باينة شكرا جزيلا
