عنوان الموضوع : طاجين بالبرقوق و المشماش معمرين بالبيسطاش بالصور طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
https://nsa30.casimages.com/img/2016...7310049025.jpg
مقادير و طريقة تحضير اللحم مخضر بالبرقوق و المشماش معمرين بالبيسطاش بالصور
كيلو من اللحم
اربع فصوص من الثوم
الخرقوم
الملح
ابزار
اعواد القرفة
الزعفران الحر
زيت المائدة
نخلط كل التوابل مع بعض إلا اعواد القرفة و الزعفران نضيف لهم زيت المائدة و زيت الزيتون و الثوم المهروس وكاس من الماء
الزعفران نضيف له القليل من الماء الساخن و نتركه جانبا
نخلط كل التوابل مع بعض
https://nsa30.casimages.com/img/2016...2343151712.jpg
و نضع قطع اللحم و نتركه في الشرمولة قليلا بعد ذلك نضعه في طنجرة على النار مع الشرمولة ثم نضيف اعواد القرفة و الزعفران مع مائه
https://nsa29.casimages.com/img/2016...2506698977.jpg
مع اضافة الماء الكافي لطهي اللحم
نقفل الطنجرة و نتركها حتى يستوي اللحم
https://nsa30.casimages.com/img/2016...2601325485.jpg
للتزين طبق اللحم بالبرقوق و المشماش معمرين بالبيسطاش نحتاج: البيسطاش منقي من القشرة و اقصد القشرة الداخلية بحيث نحصل على لب البيسطاش الاخضر فقط
https://nsa30.casimages.com/img/2016...2644259893.jpg
يطحن البيسطاش مع السكر و نضيف له القليل من الزبدة و ماء الزهر
https://nsa30.casimages.com/img/2016...2723423238.jpg
نفور البرقوق و المشماش في الكسكاس و ملي يبردو نحلوهم بالموس و نعمروهم بالبيسطاش و نزوقوهم بالموس
[https://nsa30.casimages.com/img/2016...2804242596.jpg
و بالصحة و الراحة
https://nsa30.casimages.com/img/2016...7310049025.jpg
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ما شاء الله
يعطيك الصحة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سامي15 https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif
ما شاء الله
يعطيك الصحة
شكرا أختي على الرد الجميل
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
meeeeeeeeeeeeeeeeerci
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
يعطيك الصحة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
جربته و حطيت الوصفة سابقا و يخرج مليح و انا حشيته باللوز
يعطيك الصحة
