عنوان الموضوع : فطائر بالجبن والبيض طريقة جزائرية
مقدم من طرف منتديات العندليب
المقادير
العجينة
عدد 4 اكواب دقيق
كوب حليب جاف
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة كبيرة خميرة خبز جافة
رشة سكر
ماء
ملح
للحشو
جبن شيدر مبشور
قطع جبن
بقدونس
بيضة
وملعقة قهوة
و4 حبات بيض
https://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hpho...22087009_n.jpg
التحضير والإعداد
اخلطي الدقيق مع الحليب الجاف والملح وزيت الزيتون
جيدا مع حك الخليط بين راحة اليدين بقوة
اخلطي الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء فاتر
اضيفيه إلى العجينة واخلطي جيدا واضيفي الماء قليلا قليلا
مع الدلك حتى تحصلين على عجينة ملساء
ضعيها في صحن مدهون بالزيت وغطها بمنديل مبلل واتركيها تخمر
اقسمي العجينة إلى اربعة قطع
افردي كل قطعة على شكل دائرة على سطح مرشوش بالدقيق
رشي عليها ربع الجبن المبروش وقليل من الفلفل الأسود
https://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hpho...55226205_n.jpg
لفي الأطراف كما في الشكل
https://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hpho...36584467_n.jpg
اقرصي الطرفين برفق لتحصلي على فطيرة محفورة في الوسط
https://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hpho...95604357_n.jpg
وضعيها على طبق الفرن المدهون والمرشوش بالدقيق
اخفقي البيضة مع ملعقة القهوة واطلي طرفي الفطيرة
https://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hpho...60545885_n.jpg
ادخلي الفطائر الفرن الساخن 5 دقائق ليذوب الجبن
اخرجي طبق الفطائر
اكسري بيضة في كل فطيرة
اضيفي قطعة من الجبن
رشي بالفلفل الاحمر
أعيدي الفطائر إلى الفرن دقائق ليكمل طهي العجينة والبيض
https://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hpho...38682126_n.jpg
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ye3tik sa7a okhti
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
الله يبارك تسلم اديك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
شكرا فكره شابه ومليحه
صحيتي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
اممممممممممممممممم تشهي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
الله يبارك تسلم اديك
