* فطائر لذيييييييييييذة.........من مطبخنا......بالصور * المطبخ الجزائري

عنوان الموضوع : * فطائر لذيييييييييييذة.........من مطبخنا......بالصور * المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام عليكم

اليوم سأقدم لكم طريقة الفطائر الشهية من إعداد ماما ربي يحفظها

طريقة التحضير : 3 كيلات فرينة + ملعقة كبيرة خميرة الخبز + 1 خميرة الحلويات + ملعقة سكر + ملح + 1/2 لتر حليب

أمزجي الكل مع بعض حتى تحصلي على عجينة رخوة..........اتركيها تخمر 10 دقائق
بعدما تخمر عاودي لميها و أضيفي كيلتين فرينة + 1/2 كأس زيت
و بهذا تكوني قد تحصلت على عجينة طرية

يمكن تشكيل عدة أشكال من نفس العجينة

الشكل الاول

حلي العجينة و قومي بتقطيعها الى مثلثات اضيفي الحشو المتوفر لديك
هنا لدينا لحم مرحي

https://arab4load.info/uploads/2a1f13485120621.jpg

و اغلقيها بهذا الشكل

https://arab4load.info/uploads/2a1f13485120622.jpg

ادهنيها بالبيض و رشيها بالجلجلان او السانوج

https://arab4load.info/uploads/2a1f13485120633.jpg

و هذا بعد الطبخ

https://arab4load.info/uploads/2a1f13485120634.jpg

الشكل الثاني

قومي بتقطيع العجينة على هذا الشكل

https://arab4load.info/uploads/2a1f13485120645.jpg

املئيها من جهة واحدة

https://arab4load.info/uploads/2a1f13485120656.jpg

اغلقيها لتحصلي على هذا الشكل

https://arab4load.info/uploads/2a1f13485120657.jpg

الشكل الثالث

تقطع العجينة بهذه الطريقة

https://arab4load.info/uploads/2a1f13485120698.jpg

نملأ الحشو في الوسط

https://arab4load.info/uploads/216813485131971.jpg

و تغلق بهذه الطريقة

https://arab4load.info/uploads/216813485131982.jpg

https://arab4load.info/uploads/216813485131983.jpg

https://arab4load.info/uploads/216813485131994.jpg

https://arab4load.info/uploads/216813485131995.jpg

الشكل الرابع

حلي العجينة و املئيها بالحشو بهذا الشكل

https://arab4load.info/uploads/216813485132016.jpg

غطيها بهذا الشكل

https://arab4load.info/uploads/216813485132017.jpg

و انقشيها بالنقاش

https://arab4load.info/uploads/216813485132018.jpg

العجينة اللي قعدت درناها خبز الكوشة

https://arab4load.info/uploads/d41c13485136381.jpg

هذا شكلها بعد الطبخ

https://arab4load.info/uploads/d41c13485136393.jpg
و هذا بعد طبخ كل الاشكال

https://arab4load.info/uploads/d41c13485136382.jpg




شهية طيبة

أعطوني رأيكم


حرارة الفرن : 300 الى 350 درجة
مدة التحضير 15 دقيقة
الكيلة 250 غ

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii okhti baraka lahou fik

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

أممممممممم تبان بنينة و تنفع للخرجات
بارك الله فيكhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gif

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

شكرا لك وبارك الله فيك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

امممم تشهي ربي يحفظلك ماماك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

شكرا على مروركن الطيب