طاجين الترفاس حصريا من مطبخي
عنوان الموضوع : طاجين الترفاس حصريا من مطبخي
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم ورحمة الله
اخواتي العزيزات
العديد منكن تعرف الترفاس او على الاقل سمعت به والبعض لا يعرف كيف يطهىhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/biggrin.gif
والبعض الآخر لم يذقه في حياته ..لكن للذين لم يتذوقوه فعلا قد فاتهم الكثير من اللذة https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gif
هو متواجد بكثرة في الصحراء بعدة انواع اجودها هو الترفاس الاسود وهو اكثر قيمة غذائية بين كل الخضروات الطبيعية تصورو
المهم اللي حابة تعرف فوايدو تروح لعمي قوقل يعطيها المعلومات https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/1.gif
دورك نروحو للمفيد ..
انا جابولي البارح شوية من الصحراء الحبيبة تاعنا وعملتو طاجين
اليكم طريقتي
اولا هاذي هي صورتو
https://im32.gulfup.com/ockAD.jpg
ثانيا نغسلو الترفاس في ماء دافي عدة عدة مراااااااااااااااااااااات لانو معمّر بالرمل حتى فالتشققات تاعو
https://im32.gulfup.com/VXpYV.jpg
من بعد قشريه بالعقل وحاولي تنظفيه مليح من الشقوق هاذوك وقطعيه..
خليه في طاس عميق فيه ماء دافيء مع قطرات خل او ليمون حتى يحافظ على لونو الابيض وحتى يقضي على كانش جرثومات خبيثات يكونو مخبيات https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/cool.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/biggrin.gif
قطعيه مباشرة في طنجرة ماتلصقش +شوية سمن ..اقول سمن لانو يجي بنين بيه احسن من الزيت والزبدة
خلوهم يتقلاو
https://im32.gulfup.com/l7Z7J.jpg
اعذروني على الظلمة اللي راها فالتصاور ..الله يلعن اللمصابيح الاقتصاديةhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/1.gif
https://im33.gulfup.com/2KAOd.jpg
https://im34.gulfup.com/UWKqq.jpg
ثم زيدي التوابل اللي هي عبارة عن فلفل اسود وشوية قصبر مطحون وكمون ..الكمون اكثر من التوابل الاخرى لانو يجي معاه بزاف
زيدي نص ملعقة كبيرة طماطم مصبرة مع حبة طماطم كبيرة مرحية + حبة جومبو ورشة ملح و4فصوص ثوم مبشورة
https://im35.gulfup.com/c8Dox.jpg
يزيدو يتقلاو ثم مرقي الى غاية ما يتغطى الترفاس برك
ثم خليه يخثار وقدميه مع رشة معدنوس كلمسة اخيرة
وهاهو ليكم الطبق ان شاء الله تجربوه يا ربي ويعجبكم ..https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gif
https://im32.gulfup.com/kVSH6.jpg
https://im32.gulfup.com/kVSH6.jpg
وهذا واش قدمت معاه كطبق رئيسي خسارة كنت مازال ما قدمتوش ماخلونيش نصور كالعادة ههههههههه
كنت مازلت نقطع فيه هنا ..اذا عجبتكم ان شاء الله نديرلكم موضوع مستقل ..هاذي شاكلة خروف محشوة بالكفتة
والخلطة الخاصة
https://im34.gulfup.com/FbwSQ.jpg
https://im34.gulfup.com/RMROe.jpg
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
الله الله عليك يا اميرة الجزائر
الترفاس رائع و نمووووووووووت عليه
و طريقتك ساهلة
اما طريقتي نحطو في اكياس الشواء ما عالتوابل اللي جايين مع الكيس
يجي ممممممممممممممممممممم يهبل
شكرا غاليتي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسماء47 https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif
الله الله عليك يا اميرة الجزائر
الترفاس رائع و نمووووووووووت عليه
و طريقتك ساهلة
اما طريقتي نحطو في اكياس الشواء ما عالتوابل اللي جايين مع الكيس
يجي ممممممممممممممممممممم يهبل
شكرا غاليتي |
------------------
حتى انا نموت عليه ان شاء الله ربي يرزقك منو من حيث لا تحتسبي كيما انا هههههههههههههههhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/1.gif
جربي طريقتي وانا متاكدة انك رايحة تدعيلي
وانا بدوري ان شاء الله غير نتحصل عليه نجربو بطريقتك ونحطو فالمنتدى ان شاء الله
مشكورة على مرورك حبيبتي نورتيني https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/mh31.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
يعطيك الصحة هايل طبق روعة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
وااااااااااااااااااااااااو جاك هايل
حتى حنا اليوم نديرو الترفاس بصح حنا نديروه باللحم و الزيتون
نجرب طريقتك
