طريقة عمل عجينة اللازانيا بالصور من مطبخي

عنوان الموضوع : طريقة عمل عجينة اللازانيا بالصور من مطبخي
مقدم من طرف منتديات العندليب

اقدم لكن طرييقة عمل عجينة اللازانيا
بطريقة سهلة و بسيطة..
ان شاء الله تنال اعجابكن..


المقادير..
كوب دقيق / بيضة / ذرة ملح / حوالى 2 م.ك.ماء.
نضع الدقيق و البيضة و الملح

https://www.rjeem.com/up/images/nd15...eurvmlza6o.jpg


نفرك حتى تختفى البيضة ثم نضيف ملعقة ماء
واحدة و نعجن..


https://www.rjeem.com/up/images/qd4n93ccsfrw8kyfdz4.jpg


اذا احتاجت العجينة نضيف ملعقة واحدة
اخرى..

حتى الحصول على عجينة قابلة للفرد..
(تأخذ بعض الوقت حتى تلين فى يديك..)
ننقلها على الرخامة و نستكمل العجن..https://forum.rjeem.com/images/smilies/0000454.gif


https://www.rjeem.com/up/images/n35d17a9yutk8ivswxt.jpg



نرش دقيق ثم نفرد بالنشابة حتى ترق العجينة
تماما..(اهم خطوة يعنى تصبح ارق من الورقة..)


https://www.rjeem.com/up/images/b4xc...tah6kx4b2m.jpg


نقطع مربعات او مثلثات..


https://www.rjeem.com/up/images/yaa5jk0i7nplej2ob5c.jpg


نحضر اناء على النار به ماء مضاف اليه
قليل جدا من الملح..
عندما يغلى نضيف قطع العجين..
(فى بادئ الامر تستقر العجينة فى قاع الاناء
و عندما تطفو تكون نضجت..اقل من دقيقة..)


https://www.rjeem.com/up/images/5r4n...xn7bigybzd.jpg


ننشلها ثم نضعها فى مصفاة تحت الماء البارد

https://www.rjeem.com/up/images/rh6u...p5vniwlsgu.jpg


(*خطوة هامة..بعد الانتهاء من المقدار كله
نضع القطع متباعدة على حرف المصفاه حتى لا تلتصق مع بعض..)


الحشو..
لحم معصج بالطماطم/جبن رومى+موتزاريلاhttps://www.rjeem.com/up/images/j1wqayr3uxzjyc6p4wx.jpg
مقدار من البشاميل خفيف نوعا..


ندهن القالب بالزبد ثم نضع طبقة من اللازانيا
ثم مقدار من العصاج ثم جبن ثم قليل من البشاميل..


https://www.rjeem.com/up/images/24gt...a92lrkkhzb.jpg


نكرر حتى ينتهى المقدار و يكون اخر طبقة
عجين و عليها بشاميل و جبن..


https://www.rjeem.com/up/images/782xpruhakp7it7dwfz.jpg


البرام الصغير مضاف اليه اورجانو..


https://www.rjeem.com/up/images/jd04...uy44y8znwp.jpg

(المقدار المكتوب يكفى الطاجنين
او واحد فقط اكبر..)

https://www.rjeem.com/up/images/qmtkrli8mif4nithyb5.jpg


توضع فى فرن متوسط نصف ساعة تقريبا
ثم تحت الشواية حتى يحمر الوجه..


ماااا شااااء الله روووووعة..
https://www.rjeem.com/up/images/oc1w...5avviw7ze5.gif

https://www.rjeem.com/up/images/xd3hg78oja25zxpsh9.jpg




https://www.rjeem.com/up/images/bwvdu7grnzbxp8z1trs.jpg


https://www.rjeem.com/up/images/w6wbavau776151i9l29.gif






https://www.rjeem.com/up/images/9rsr...1eb4k8v46f.jpg
منقول للفائدةhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gif



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gif

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

شكرا جزيلا والله غير كنت نحوس عليها قريب نجربها و ندير التطبيق +++++ تقييييم

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدنيا https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif شكرا جزيلا والله غير كنت نحوس عليها قريب نجربها و ندير التطبيق +++++ تقييييم

حتى انا كنت نحوس عليها وكي لقيتها قلت نفيد فحلات المنتدى،شكرا لك,وانتظر تطبيقكhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/mh31.gif

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

بارك الله فيك عزيزتي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة miri_27 https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif بارك الله فيك عزيزتي

وفيكي حبيبتي شكرا لكhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/mh92.gif