عجة البطاطا و البادنجان من مطبخ ام سامي بسيطة و لذيذة طبق جزائري
عنوان الموضوع : عجة البطاطا و البادنجان من مطبخ ام سامي بسيطة و لذيذة طبق جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اخواتي هذه وصفة سريعة و بسيطة
نأخذ 3 حبات من البطاطا و نقطعها طوليا و نقليها
نأخذ حبتين من البادنجان نقشرها و نقطعها مثل البطاطا و نقليها كما نقلي البطاطا
https://share.muslmah.net/up/11/12054/11356625132.gif
نفلي بصلة متوسطة مقطعة طوليا و نضيف لها الفلفل الحلو المشوي و المقطع طوليا
و نضيف لها ثلاث حبات من الطماطم المقشرة و المقطعة
و عندما يتقلى لمدة ربع ساعة على نار هادئة
https://share.muslmah.net/up/11/12054/21356625132.gif
نفرغه على البطاطا و البادنجان
https://share.muslmah.net/up/11/12054/31356625132.gif
نسخن مقلاة و نفرغ داخلها 3 ملاعق زيت
و نضع بداخلها الخليط
نضرب اربع بيضات بيض + ملح + فلفل اسود + معدنوس اذا تواجد + جبن لمن اراد
و نفرغه على الخليط و نتركه قليلا ثم نقلبه في صحن مسطح اكبر من حجم المقلاة
و نزحلقه داخل المقلاة
https://share.muslmah.net/up/11/12054/41356625132.gif
https://share.muslmah.net/up/11/12054/51356625132.gif
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
