بوراك,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,بحشو مميز وغريب طبخ جزائري

عنوان الموضوع : بوراك,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,بحشو مميز وغريب طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

للحشو :


3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي



الطريقة :


نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد
طريقة عمل العجين
المقادير :

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء


الطريقة :

نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة



نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين



نطوي كل قسم مثل ما هو موضح




ثم احشيها بالخلطة



نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع



نحضرها للقلي


تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت


توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء


https://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gif https://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gif https://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gif https://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gif https://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gif https://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gif https://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gif https://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gif https://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifhttps://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifhttps://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifالبسمل ة1https://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifhttps://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifhttps://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifhttps://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifhttps://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifhttps://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gif https://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifhttps://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifhttps://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifhttps://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifhttps://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pngال فاصلة4https://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pnghttps://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pnghttps://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pnghttps://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pnghttps://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pngالفا صلة4https://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pnghttps://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pnghttps://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pnghttps://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pnghttps://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pngالفاصل ة4https://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pnghttps://up.djelfa.info/uploads/13466271103.pnghttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gif https://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifال خاتمة1https://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifالخا تمة1https://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifالخاتم ة1https://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gif https://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gifhttps://up.djelfa.info/uploads/13466272841.gif


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

يعطيك الصحة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

https://im40.gulfup.com/EjzhT.gif

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :