خبز الدار المطبخ الجزائري
عنوان الموضوع : خبز الدار المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
مسا الخير اليوم حابة نشارك بخبز الدار نبداو بالمقادير
500غ دقيق كن النوع الجيد
03 بيضات
كاس تاي و نصف زيت
ملعقتين لحظة
ما دافي
ملح
سينوج
طريقة التحضير
ملعقة و نصف خميرة
ناخذ الدقيق ونضيف ببضتين وبياض بيضة ونحتفظ بالصفار لدهن الخبز و نضيف الحضة والخميرة ونعجنها بالم الدافي ثم نضيف الملح في الاخير لكي لا يودي الي تخريب الخميرة نواصل العجن جيدا حتي نتحصل علي عجينة رخوة مثل المطلوع ثم نضيف الزيت بالتدريج و نواصل عملية الدلك حتي نضيف ل الكمية
نضع العجينة في بلاطو خاص ونترك قرصة العجين تخمر مرة حتي يتضاعف حجمها ثم نقرصها ونتركها تخمر ثانية ثم مدهن بصفار البيض المتبقي ة نزين بالسينوج وندخله الي غرن عالي الحرارة حتي يطهي ويحمر من الجهةالعلوية
https://t2.gstatic.com/images?q=tbn:...sGK6AJk3pF6rfwhttps://www.ibtesama.com/vb/images/s...981[1].gifhttps://www.ibtesama.com/vb/images/s...981[1].gif
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ربي يعطيك صحيحتك ان شاء الله جا يسخف
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
جاء روووووووووووووووووووووووووووووعة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
بارك الله فيك
إستمر ولك التوفيق بـإذن الله
تقديري وإحترامي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
يعطيك الصحة اختي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
4444444444444444444444444444444444
