عنوان الموضوع : الرفيس على طريقتنا
مقدم من طرف منتديات العندليب
هذا الرفيس نحضروه فى منطقتنا و يكون كثير لذيذ و كل الناس تحبه حتى الضيوف لما يجوا يطلبوه بكثرة.
فى جفنة نضع كمية من السميد الرقيق و كمية من الفرينة و هو من الأحسن اذا كان السميد من النوعية الجيدة تضعين السميد واحدة أما هنا حطيت الفرينة و تعملى حفرت تضعين فيها الملح و فليل من السمن المذاب و تبسي ثم تصين الماء و تشكلي خبزة طيبيها فى الطاجين لما تطيب تفتيها سواء باليد و الا تفتيها بأي شةء أنا استعملت يد المهراز انتاه الخشب صغير ليسهل العملية و من بعد تضعين التمر يكون مفور و تخلطيع مع اللفتات حتى يدخل التمر كله و من بعد تضعين السمن المذاب حسب الرغبة فى الحقيقة هو يجي فيه بزاف و لكن احنا نقول حسب الرغبة و قبلها تضعين قليل من الفلفل الأحمر المرحي أنا حطيت الفلف الأحمر المرحي الحار و تضعين الخليط فى كوكوط ثقيل و تتركيه على النار حتى تتجانس كل المواد يعنى يسخن مدة قصيرة ثم يقدم مع اللبن أو الرايب و بالصحة و الهناء
https://www.djelfa.info/vb/attachmen...1&d=1369600152
https://www.djelfa.info/vb/attachmen...1&d=1369600204
https://www.djelfa.info/vb/attachmen...1&d=1369600248
https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif Photo017.jpg (11.2 كيلوبايت, المشاهدات 148) https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif Photo023.jpg (11.1 كيلوبايت, المشاهدات 142) https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif Photo002.jpg (10.6 كيلوبايت, المشاهدات 140)
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ايه هدا هو الرفيس الحقاني تبارك الله عليك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
و فيك بركة أختي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
يشهي يعطيك الصحة ..... حنا رفيسنا لي فيه تشيشة محمصة و زبدة الحرة و الغرس
أختي أمال ذكرتي بلي فيه فلفل أحمر يعني يجي حار ؟؟؟؟؟؟
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
الله يبارك اختي امال 7 ربي يجعلو معروف مقبول .... طبق رائع ومع الريب منقلكش والو ... بصحتكم احنا نعملوه بفتات المسمن سجس كالشخشوخة وكاين الي يعملوه بهاد الطريقة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
لذيذ جدا بارك الله فيك هذا هو الرفيس الذي احبه
