عنوان الموضوع : كسكس الغرب شوفو تحضير المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
https://up.djelfa.info/uploads/13466273241.gif
جمعة مبارك للجميع اليوم نويت باش ندير معروف و منها نوريكم طريقة كسكس تاع غرب اي سيدي بلعباس
بسم الله
اللحم و جزر و اللفت ابيض و جريوات احمر و حمص و قليل من بطاطا و كرافس و بصلة و طماطم حبة
https://im36.gulfup.com/5OPOx.jpg
نأخد قدرة نضع قليل من الزيت عادي
https://im36.gulfup.com/REINP.jpg
ثم نضع البصلة قطعيها الى قسمين و اللحم و نضع جزر و اللفت و جريوات احمر و البطاطا و نرابي طماطم و حمص نضعه في ساشي و نتقب ساشي و نضع ايضا كرافس
https://im36.gulfup.com/ptUxQ.jpg
و نضع واحد حار و نزيد ملعقة فلفل اسود و احمر و سكنجبير و زعفران و عود قرفة و قليل من كمون و رقة من الرند و ملعقة كبيرة من كماطم مصبرة ماننسوش ملح
https://im36.gulfup.com/YseEn.jpg
ثم نمرق بالماء الساخن و نخلها طيب مليح
https://im36.gulfup.com/zPrqB.jpg
ثم ناخد طنجرة صغيرة نضع قليل من زيت
https://im36.gulfup.com/JIhBX.jpg
نقطع حوالي اربع حباة بصلة رقيقة
https://im36.gulfup.com/GlhYT.jpg
و ديرها في غاز على نار متوسطة و خليها تتعسل مليح ديري قليل من ملح و اربع معالق كبار من ماء بارد و خليها دوب مليح
https://im36.gulfup.com/fznBE.jpg
ثم ناخد كسكس انا اخترت هذا النوع رائع
https://im36.gulfup.com/wQOLq.jpg
اغسليه انا غسلته مرة واحدة لانه نظيف
https://im36.gulfup.com/wf3mK.jpg
ثم خليه ينشف مليح
https://im36.gulfup.com/VFtYG.jpg
ثم نضع قليل من ملح و زيت و نحله جيدا باليد
https://im36.gulfup.com/mGr4S.jpg
ثم نجيب قدرة نضع فيها ماء و ناخد ساشي تاع زبيب و نلسقها كما في صورة باش طيب في ماء و ماننسوش ايضا البيض نديروه يفيض تم باش نربحو الوقت
https://im36.gulfup.com/643CL.jpg
ثم نضع كسكس في كسكاس باش يفور
https://im36.gulfup.com/RAJIz.jpg
كسكس راه نضج مرة اولى
https://im36.gulfup.com/JCBdx.jpg
نحلوه بقليل من ماء ما تكثروش
https://im36.gulfup.com/fqC3M.jpg
وحلي كريات باليد وخليه ينشف شويا
https://im36.gulfup.com/jyMT6.jpg
ثم نفوره للمرة الثانية و اخيرة
https://im36.gulfup.com/dgiNq.jpg
و مين يفور نضع الزبد و هو ساخن باش دوب فيه و نضعه في زلافة
https://im36.gulfup.com/gQ6sO.jpg
https://im36.gulfup.com/EaNgj.jpg
ها هي بصلة ناعنا طابت مليح
https://im36.gulfup.com/uifLp.jpg
ثم نضع الحمص لي طاب في مرقة و زبيب ايضا و خليه يطيب مدة ثلات دقائق فقط
https://im36.gulfup.com/r2orx.jpg
و هاهو كسكس نضج نضع كسكس ناشف في زلافة ثم نضع قليل من خضرة و نمرق و نضع خليط بصلة فوق مع اللحم و نقدموه مع اللبن و قليل من مرق كاين لي يحبه شوي جاري
https://im36.gulfup.com/W8RzO.jpg
اه نسيت زينوه كذلك بالبيض فايض
https://im36.gulfup.com/E0MKx.jpg
https://im36.gulfup.com/0dEf7.jpg
أتمنى عجبتكم طريقة كسكس و جمعة مقبول و ان شاء الله تكون نعم خير و نطلب من الله يغفرلنا و يحفضنا و يحفض اخواتي منتدى و ماتنسوش لي تحب تسأل راني هنا و كذلك تقييم ما نوصيكمش حباباتي
https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gifقبولات حارة لكم https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gif
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
يعطيك الصحة مرأة ونص 10/10...حتى انا نديره بالزبيب بصح كنت نطيبه وحده في لمرقة ونسقي بيه فالأخير بصح طريقتك عجبتني بزآف ...قوليلي برك لحمص مين ديريها في ساشي ماتنحلش وطيب مليح ؟؟ ولا لازم تفيضيها قبل وحدها
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fati-es https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif
يعطيك الصحة مرأة ونص 10/10...حتى انا نديره بالزبيب بصح كنت نطيبه وحده في لمرقة ونسقي بيه فالأخير بصح طريقتك عجبتني بزآف ...قوليلي برك لحمص مين ديريها في ساشي ماتنحلش وطيب مليح ؟؟ ولا لازم تفيضيها قبل وحدها
برك الله فيك حبيبة على كلام طيب شكرااا شوفي اختي ديري حمص في ساشي بلا ما تفيضيه غلقيها جيدا و تقبيها بإبرة و ديريها في قدرة تاع مرقة و خليه يطيب جيدا يخرج طايب رائع و ديريه مع زبيب و بصلة لي شفتيه في تحضير و شكراااا على سؤالك حبيبة https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
وصلتني الريحة من سيدي بلعباس لمعسكر
بصح أول مرة نسمع بفكرة البصل مشكورة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hanane220 https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif
برك الله فيك حبيبة على كلام طيب شكرااا شوفي اختي ديري حمص في ساشي بلا ما تفيضيه غلقيها جيدا و تقبيها بإبرة و ديريها في قدرة تاع مرقة و خليه يطيب جيدا يخرج طايب رائع و ديريه مع زبيب و بصلة لي شفتيه في تحضير و شكراااا على سؤالك حبيبة https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gif
حنا ماما مخيطة كيس صغير من الكتان نسموه الفينة و دايرينه سبيسيال لل حمص يطيب فيه في المرق باه ما نضلوش نحوسو عليه و يطيب غاية الغاية كونك هانية
جربيه حنان بكيس صغير من الفينة و خليه يطيب في المرق عادي مع الخضار و إدعي لماما
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
44444444444444444444444444444444444444444444444
راكي شهتيييييييييينيني
