عنوان الموضوع : طريقة عمل المعكرونة بالبيشاميل مع الصور من مطبخي
مقدم من طرف منتديات العندليب
https://www.amalislam.com/vb/uploade...1241730162.gif
طريقة عمل المكرونة بالشاميل
أنقل لكم اليوم الطريقة كاملة بالصور مع بعض التعديل وقد أعجبتني تلك الطريقة لاستخدام البقصمات والجبنة الموزاريلا
ونبدأ معا على بركة الله:
المقادير المطلوبة:
- مكرونة مسلوقة
- صلصة الباشميل
- لحمة مفرومة معصجة
- جبنة موزاريلا مبشورة
https://onfinite.com/libraries/75608/a81.jpg
والآن لعمل اللحمة المعصجة نستخدم:
- بصلة مفرومة
- لحمة مفرومة
- حبة طماطم مفرومة
- صلصة طماطم
- فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم)
- ممكن خضار مشكلة وأنا هنا استخدمت ذرة مفرزنة (هناك من لا يفضل استخدام الخضار أو الذرة)
- ملح وفلفل أسود وبهار
https://onfinite.com/libraries/75609/f31.jpg
طريقة عمل اللحمة:
نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه
https://onfinite.com/libraries/75610/63c.jpg
نضع اللحمة فوقه ونقلب جيدا
https://onfinite.com/libraries/75611/562.jpg
تترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الثوم)
https://onfinite.com/libraries/75612/175.jpg
تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا
https://onfinite.com/libraries/75613/b6d.jpg
تضاف الذرة (أو الخضار) ونقلبها وتترك إلى أن تذبل الطماطم
(تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الخضار أو الذرة)
https://onfinite.com/libraries/75614/b4f.jpg
ثم نضيف الصلصة
https://onfinite.com/libraries/75615/4f1.jpg
تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة
https://onfinite.com/libraries/75616/423.jpg
لعمل البشاميل نحتاج إلى:
- كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة
- لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب
- مكعبين ماجي
- زبدة
- ملح وفلفل أسود وبهارات
https://onfinite.com/libraries/75617/800.jpg
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
https://onfinite.com/libraries/75618/302.jpg
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك إلى أن يذوب الطحين تماما و يختفي
https://onfinite.com/libraries/75619/99c.jpg
بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل
https://onfinite.com/libraries/75620/4bc.jpg
نضيف الزبدة
https://onfinite.com/libraries/75621/abc.jpg
نستمر بالتحريك إلى أن يثخن قوام البشاميل هكذا
https://onfinite.com/libraries/75623/b39.jpg
ترفع من على النار
تابع
طريقة عمل المكرونة بالشاميل
و الآن التطبيق (وضعها في الطبق)
اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونة خلاص اتسلقت
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق أو قدر ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل
https://onfinite.com/libraries/75624/baf.jpg
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها
https://onfinite.com/libraries/75625/c7b.jpg
نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقصمات
https://onfinite.com/libraries/75626/7b5.jpg
نضيف طبقة من المكرونة
https://onfinite.com/libraries/75627/cd6.jpg
ثم نفرد فوقها اللحمة
https://onfinite.com/libraries/75628/ca2.jpg
ثم طبقة المكرونة الثانية
https://onfinite.com/libraries/75629/1a1.jpg
و نغطيها تماما
https://onfinite.com/libraries/75630/1d7.jpg
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
https://onfinite.com/libraries/75631/68a.jpg
نوزع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها
https://onfinite.com/libraries/75632/541.jpg
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر إلى أن تتحمر الأطراف
https://onfinite.com/libraries/75633/771.jpg
نفتح الشواية و نحمر الوجه
https://onfinite.com/libraries/75634/00e.jpg
نتركها تبرد شوية قبل التقطيع حتى لا تهترئ أثناء التقطيع
شكلها حلو ممممممممممم
تقطع
يللا هاناكل مممممممممممممممم
https://onfinite.com/libraries/75635/313.jpg
https://onfinite.com/libraries/75636/30e.jpg
و تقدم مع السلطة
عارفة مفيش وقت للسلطة دلوقتي
https://onfinite.com/libraries/75637/471.jpg
بالهنا والشفا
ومستنية رأيكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
اممممممممممممممممم شهيتيني حنونة تعرضيني عليهااااا
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
https://img101.herosh.com/2011/03/29/440533124.gif
https://img104.herosh.com/2011/03/29/991695732.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
روعة
جوعتيني يا بلبلة
نحبها بزاف مقارون بي البشاميل
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
https://akhawat.islamway.com/forum/u...1165030662.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bessouma34 https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif
اممممممممممممممممم شهيتيني حنونة تعرضيني عليهااااا
هههههههههه
اكيد ختيتي
مليح كي عجباتك
شكرا على المرور
