عنوان الموضوع : ♥► مـــــ(12)ـــن مطبخي : فتات , سمنيات , محجوبة , شواط ◄♥ المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
https://files2.fatakat.com/2016/8/1282426464.gif
اهلا بالجميع في موضوعي
هاذ الموضوع ان شاء الله يكون شاامل وكامل ومفيد للبعض منكن
رايح يشمل كل من السمنيات ومشتقاتها ههه
يعني :
سمنيات , فتات , محجوبة , شواط
هاذو لي نديروهم حنا بهاذ العجينة
ونبداو اولا بيها وهي سهلة يعني ما وملح وخلاص ههه
العجينة : دقيق + ملح + ماء
https://im38.gulfup.com/vdK6j.jpg
https://im38.gulfup.com/ziFbp.jpg
تجمعيها حتى تولي عجينة وتعجنيها مليح ثم تبقاي تسقي وتعجني
https://im38.gulfup.com/vZtwQ.jpg
وأظن أنو الاخت لوهرانية سهلت علينا مهمة العجن بفكرة الكيس المبلل أنا مازلت ماجربتهاش
بالصح الاخوات يقولو باللي راهي مليحة
أنا عجنتها في الفحلة تاعنا تع الدار ههه لي هي العجانة ههه
https://im38.gulfup.com/aA8wq.jpg
وكيما تخلصي العجن مليح وتولي العجينة ملساء
https://im38.gulfup.com/hUo4h.jpg
ديري شوية زيت فيديك وابداي اعملي الكويرات
https://www.resize-photos.com/upload...3572_36754.jpg
وحطيهم في بلاطو مدهون بالزيت
وغطيها وخليها تنزل مليح باه يجيك العمل ساهل عليها
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...o9ShHoOL_e2Pfg
في مكان واسع ابداي اخدمي
سينية مقلبة او مايدة المهم وش متوفر عندك
وافتحيها رقيقة بالطريقة التالية
https://im38.gulfup.com/obPHx.jpg
https://im38.gulfup.com/0fwon.jpg
وحاولي ماتقطعيهاش
https://im34.gulfup.com/ErueV.jpg
https://im34.gulfup.com/i4qZC.jpg
كيما تكون هكا وتطيبيها طول على الطاجين تمدنا ما يسمى بالفتات (رقاق)
نسيت ماصورتش انا تاعي هاني سرقتلكم تصويرة ههه
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...nRu5Lvlh5KCU1G
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...J30jFo9T5uPvIA
واذا حبيتي تطبيقها بالطريقة التالية
https://im38.gulfup.com/iAfKC.jpg
https://im38.gulfup.com/bY5P2.jpg
https://im34.gulfup.com/gejV7.jpg
رايحة تمدلك السمنيات (مسمنة)
أكيد مع كاس حليب ومعجون المشمش ماكانش ماخير منهم يمي يمي
https://www.resize-photos.com/upload...4069_20485.jpg
(هاهوووك لفتات تاعي هههه بش ماتقولوش اني مانعرفش نديرو)
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...o9ShHoOL_e2Pfg
واذا حبيتي تديري لمحجوبة اكيد بالطماطم
https://im38.gulfup.com/Aaaty.jpg
وتكملي الطي كيما قبل
وماعنديش صورة لمحاجبي ههه كي نزيد ندير نحطلكم
واني ماحبيتش نسرقهم علابالي تعرفوهم بكل
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...o9ShHoOL_e2Pfg
ما بقانا غير الشواط
كاين في بعض المناطق يشخشخو الفتات ويخدمو بيها
حنا عندنا نحبو نشخشخو السمنيات احسن
يعني بعد ماتكوني طيبتيها على الطاجين عاودي ورقيها واقسمها قطع صغيرة هكا
https://im39.gulfup.com/Wlt9Z.jpg
https://im39.gulfup.com/aOvvN.jpg
واخدميلها مرقة حمرة
بصل + دجاج (احسن من اللحم) + زيت + ملح + فلف أسود + فلفل حار + حمص + جريوات (كانت ماعنديش)
https://im39.gulfup.com/ficli.jpg
قلي مليح وامرقي وكي تطيب اللحم نحيها وخلي لحمص تكمل طيب
حطي الطماطم وتكون المرقة واجدة
https://im39.gulfup.com/JDQOS.jpg
الشواط نفوروه مرة وحدة مليح
https://im39.gulfup.com/ghsYZ.jpg
كي نحيوه نحطولو شوية زبدة
https://im39.gulfup.com/BCa4l.jpg
ويتسقا قبل التقديم مباشرة لانو يبرد في سع
صفي المرقة وتكون سخونة مليح وحطي فيها شوية زبدة
https://im39.gulfup.com/kTY99.jpg
واسقي بالشوية وخلطي في نفس الوقت بالفرشيطة
https://im32.gulfup.com/VWay9.jpg
وهوا يشرب ونتي زيديلو لمرقة حتى تشوفيه تشبع
https://im32.gulfup.com/iYYk1.jpg
وقدميه مباشرة
https://im32.gulfup.com/y9tEr.jpg
وبالهنا والشفا
وان شاء الله يفيدكم الموضوع
تحيايت
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
الله يبارك
والله غير شهيتيني
بالصحة عليكم
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
ما شاء الله كل شيء هايل يعطيك الصحة اختي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
يمي يمي انا منحبش هذيك الشخشوخة يوجعني منها راسي خخخخخخخخخ بصح المحاجب يسخفوووو يسخفوووووووووووووو
بصحتكم
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
بارك الله فيك .... ربي يدومها نعمة ....شكرا على المجهود
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
بارك الله فيك مجهود تشكرين عليه
