عنوان الموضوع : الكرواصون من مطبخي المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم حبوباتي
1كغ فرينة نحطو فيها ربع كأس زيت ثم نضيف عليها 2ملاعق كبار خميرة الخبز و 150غ سكر حرش بعد مزجهم مع بعض و نحطو الفانيليا
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...74570130_n.jpg
ثم نضيف الملح و نذوبوا هاداك الملح بالماء الدافئ و نضيف 2 حبات بيض
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...77050956_n.jpg
ثم نكمل نبلو بالماء الدافئ
حتى نتحصل على عجينة متجانسة نقوم بعجنها ثم نخليها ترتاح لمدة 15دقيقة ثم نعجنوها للمرة الثانية حتى نتحصل في الأخير على عجينة طرية و ملساء نغطيوها بقطعة بلاستيكية و نتركها في مكان دافئ تتخمر و يتضاعف حجمها
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...52216349_n.jpg
هنا من بعد ماتخمرت نفتحوها و نحطو زبدة التوريق انا نستعمل لذيذ هايلة تعجبني خير من صالحة
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...23698302_n.jpg
و نغلقوها و نطملو بالحلال نطرحوها
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...58803896_n.jpg
من بعد نطوي العجينة كيما موضحة فالصورة
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...53077068_n.jpg
وهذا الدور الأول ثم نخليها ترتاح لمدة 15دقيقة ثم نطرحوها للمرة الثانية و الثالثة حتى الدور الرابع و كل دور ودور نخليوها ترتاح لمدة 15دقيقة
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...46448004_n.jpg
بعد فترة الراحة الأخيرة نطرح هذه العجينة يكون سمكها حوالي 1سم ثم نشكلوها مثلتات
نشكلوهم كما فالصورة
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...35458670_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...91630525_n.jpg
أنا هنا شريت شيكولا و قطعتها
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...99790529_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...98459823_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...05346381_n.jpg
نخلوهم في بلاصة دافية حتى يتضاعف حجمهم من بعد نذهنوهم من فوق بالبيض وإلى الفرن
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...59993145_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...30821188_n.jpg
https://cdn.top4top.net/i_7a8d50ef9a1.jpg
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
بارك الله فيك.
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
يعطيك الصحه اختي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
جزاكي الله خيرا
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
راءع يعطيك الصحة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
بارك الله فيك.
