عنوان الموضوع : مثوم الضوفلور من مطبخي
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم صديقاتي
اليوم حبيت اشارككم وصفة من مطبخي اللي هي مثوم الشوفلور هي طريقة استمديتها من اختي و صديقتي ام رامي مع بعض التعديلات عليها
نخليكم مع الطريقة
المقادير :
رأس شوفلور منقي و مرحي ( نيئ غير مطهي )
صدر دجاجة مفروم
نصف بصلة مفرومة
3 سنات ثوم مفرومة
نصف حبة فلفل حار مفروم
بيضة
ملح
فلفل أسود
توابل
فلفل أحمر
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781534701091.jpg
في إناء نضع الشوفلور المرحي و صدر الدجاجة المفروم و البصل و الثوم و الفلفل
أنا هنا فرمت البصل و الثوم و الفلفل مع بعض
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781554723721.jpg
نضيف البيضة و الملح و التوابل
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781560124451.jpg
نخلط جيدا باليد
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781659729251.jpg
نشكل أصابع
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781667577121.jpg
نمردمدها في الفرينة
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781578464961.jpg
و نضعها في صحن
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781584753631.jpg
هنا حبيت انوع من اصابع و كريات
بعد ذلك ندخلها الثلاجة
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781591530061.jpg
في هذه الاثناء
نضع في طنجرة عظم صدر الدجاج الذي نزعنا منه اللحم
نضيف له البصل و الصوم المفروم
الملح ، الفلف الأسود و التوابل
و ملعقتين من الزيت
و هنا لك الاختيار اما ان تعملي مرقة بيضاء او حمراء
انا عملتها بيضاء اذا اردتها حمراء اضيفي معجون الطماطم
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781595111011.jpg
ثم نضيف الحمص المنقوع او الزيتون الاخضر
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781599779621.jpg
نتركها فوق نار هادئة حتى يذبل البصل جيدا
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781674004531.jpg
ثم نمرق بالماء الدافئ
بعد الغليان غطيها و نتركها تطهى على نار هادئة
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781615164271.jpg
بعد ذلك نخرج حبات الشفلور من الضلاجة و نقليها في زيت ساخن
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781677738511.jpg
حتى تأخذ لونا ذهبيا
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781633229521.jpg
ننزعها من الزيت و نضعها فوق ورق ماص للزيت
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781645601461.jpg
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781682316061.jpg
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781686106981.jpg
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781706149291.jpg
تصفف حبات الشفلور في صحن التقديم و تسقى بالمرق
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781653193021.jpg
https://www.up.djelfa.info/uploads/138781657553241.jpg
شهية طيبة اتمنى تعجيكم و لا تنسوا تقييمي
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
اممممممممممممممممممممم لديد
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
شكرالك على الوصفة اللذيذة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
هايل أختي يعطيك الصحة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
يعطيك الصحة هايل
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
يعطيك الصحة هاااااااااااااااااااايل
