طريقة عمل اوراق الديول بصور.....عاجل المطبخ الجزائري
عنوان الموضوع : طريقة عمل اوراق الديول بصور.....عاجل المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليوم قد أحضرت لكم وصفة عمل أوراق الديول وهذا بطلب من أمي حفظها الله كي تتعلموا كلكم بإعتبار خبرتها فيهم لا تقل عن 20 سنة
وهي تقول لكم أي سؤال أو أي مساعدة وإن إقتضى الأمر اللجوء إليها في البيت وهي ستعلمكم بحرف وبتفصيل الممل
وأي إستفسار أسألوا وهي تجيب فورا
المرحلة الأولى
تأخذ 2 مقدار فرينة + مقدار واحد دقيق متوسط + ملح + ماء بارد
https://up.arab-x.com/Jun11/34F67003.jpg
*******************************
نخلط الكل مع بعض
[https://up.arab-x.com/Jun11/wOz67003.jpg
https://up.arab-x.com/Jun11/QaH67003.jpg
***********************************
لنتحصل بعدها على عجينة
https://up.arab-x.com/Jun11/zyU67004.jpg
ثم ندلكوها شوية و نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ترتاح
*************************************************
بعدها نخرجها من الثلاجة ونبدأ بوضع الماء بارد من الثلاجة ومزجه داخل العجينة لكن بدون دلك كيما في هادي وضعية ندلك شوية وندير الماء حتى نتحصل على عجينة مثل العلكة باش تكون سهلة الحمل
https://up.arab-x.com/Jun11/2uC67056.jpg
***********************************************
لنتحصل على هذه العجينة نتركها ترتاح نصف ساعة حتى لساعة في الثلاجة
https://up.arab-x.com/Jun11/hhP67056.jpg
*************************
بعدها نأتي للنار تكون بهذه الشعلة يعني قليلة
https://up.arab-x.com/Jun11/frk67056.jpg
************************************************** *
أما عن نوع المقلاة هناك يستعملون الصينية الخاصة بتحضير الديول لكن هناك طريقة أفضل وفي متناول الجميع وهي مقلاة تيفال وتكون جديدة غير مستعلمة من قبل يعني تخصص لعمل ديول فقط لا غير
https://up.arab-x.com/Jun11/64f67056.jpg
**************************
طريقة العمل تكون هو أن نأتي بقليل من عجينة جارية تكون على حسب سهولة الحمل وحجم اليد ونبدأ بوضع في مقلاة كأنو نمسح العجينة في مقلاة بهدف وضع طبقة رقيقة من عجينة لكن إحذروا النار لا تضعوا أيديكم كثيرا ونكرر العملية بخفة
https://up.arab-x.com/Jun11/8ta68463.jpg
https://up.arab-x.com/Jun11/QRv67088.jpg
************************************
https://up.arab-x.com/Jun11/qxm67087.jpg
*******************************
بمجرد الأنتهاء من وضع طبقة العجينة في المقلاة ننتظر ثواني قليلة حتى أننا نلاحظ أنا العجينة أصبحت على شكل ورقة نقوم بحملها مثل ماسك الوجه لكن بهدوء حتى لا تتقطع
https://up.arab-x.com/Jun11/e4L67087.jpg
https://up.arab-x.com/Jun11/q0r67087.jpg
هذا هو كل ما في الأمر وأي إستفسار تقول أمي أنا هنا اللهم أني بلغت فاشهد
وأنا في خدمة دائما
لكن لا أعرف إن كنت وفقت في الشرح وأنا الصور قد ظهرت إن لم تظهر أرجوكم قولو لي أن أعيد العرض من جديد
والله ولي التوفيق لكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
https://sl.glitter-graphics.net/pub/...fholpr8kun.gifشكرا لكي اختي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
يعطيها الصحة على قد تعبهم على قد بنتهم.....خرجولها هايلين
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
يعطيك الصحة اختي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
شكرا لك و لأمك على الشرح الوافي بوركتما
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
شكرا لك و لأمك على الشرح الوافي بوركتما
تحياتي
