كراتان البادنجال و الشوفلور طبخ جزائري

عنوان الموضوع : كراتان البادنجال و الشوفلور طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

بسم الله:

- نقيت الشفلور و غسلتو و ملّحتو و بخرتو مع نصف حبة قارص و صفيتو

- خديت البادنجال قطعتو شرائح رقيقة على الطول
دهنتو بشوية الزيت و درت من فوق شوية ملح
حمرتو في المقلاة من الجانبين


- وجدت بيشاميل : ملعقة كبيرة زبدة+2 ملاعق كبار فرينة فوق النار حتى دوب الزبدة

https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...suhhcwx4mj.jpg

https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...qr1xqqs1uw.jpg

https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...qaq7hk1ev8.jpg

نضيف نصف لتر حليب بارد و شوية ملح فلفل اسود و جوزة الطيب محكوكة و خلطت جيدا حتى حصلت على صوص ثقيلة شوية

- دهنت القالب للكراتان بشوية زيت
- فرشت البادنجال ثم الشفلور

https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...jpeqvfrxg5.jpg

ثم la viande hachée تكوني طيبتيها مقبل مع شوية ملح و فلفل اسود و ملعقة زيت

https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...jk6ru7bmni.jpg

https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...qui4vomi5j.jpg

ثم البيشاميل

https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...tw8q4rcio8.jpg

ثم ديري ملفوق شوية جبن مبشور

https://www.anaqamaghribia.com/pic/i...8hb6uprcyz.jpg

و دخلتو الفرن يطيب من الفوق حتى تغلي لاصوص بيشاميل و يمتازجو العناصر،
ثم نزلتو الفرن لتحت باش يتحمّر

نتمنى تجربوه
تحياتي



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

شكلها باين بنين خصوصا انها بالباشميل

بارك الله فيكي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

مممم يشهي يعطيك الصحة حنونة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

باين يشهي يشبه للي طيبو فارس الجزائري دار الشوفلور والكروفات وتقريبا نفس الطريقة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

بارك الله فيك شكرا على الوصفه

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

اممممممم غراتان تشهي تسلم الأيادي