كسرة مطلوع مية بالميةفي الفرن طبخ جزائري

عنوان الموضوع : كسرة مطلوع مية بالميةفي الفرن طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام عليكم وصح فطوركم

بعد ما طبقت خبز الدار الرائع لام اماني وخبز الفرن الممتاز لام ابراهيم وكانت نتيجة 10من 10
وعجب العائلة لكن زوجي يقلي ما كانش كيما المطلوع https://3andlib.xplainer.net/images/...s/rolleyes.gif
مع ان خبز ام ابراهيم مطلوع وعجب لكن يقولي ما شي مطلوع https://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gif الحكاية الكل على هذاك النقش لي يعمل
طاجين الطين في كسرة المطلوع جاتني فكرة https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/wink.gif اني نجرب نحط الطاجين في الفرن ونطيب مطلوووووووع https://3andlib.xplainer.net/images/...s/rolleyes.gif
وجربت ومانت نتيجة هايلة https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gif

اولا العجين ** 2 كيلات سميد + 1كيلة فرينة + غنجاية سكر + غنجاية خميرة خبز ونلم بماء ساخن

https://im33.gulfup.com/geH9i.jpg

ثم نعمل الملح ونبل بشوي ماء

https://im33.gulfup.com/1JftY.jpg

ونعجن مليح ونحط في الكيس المبلل فكرة الوهرانية جزاها الله كل الخير

https://im33.gulfup.com/wJaGt.jpg

ونخليها تطلع او تخمر

https://im33.gulfup.com/GSFSD.jpg

ولما تطلع نعمل شوي زيت بمقدار مغرفة لكل قرصة او كسرة

https://im33.gulfup.com/6xfMN.jpg

نعجنها مليح حتى تتشرب الزيت ونقرصها ونضربها ونستعمل الفرينة باش ما تلصقش

https://im33.gulfup.com/YP3H6.jpg

ونغطيها ونخليها تزيد تخمر

https://im33.gulfup.com/yuV9g.jpg

وفي هاذ الوقت نكونو مشعلين الفور باقصى درجة وحاطين طاجين الطين يسخن
ولما تخمر الكسرة نلوحها في الطاجين

https://im33.gulfup.com/MoN37.jpg

https://im33.gulfup.com/dZ97W.jpg

نغلق الفرن 5 دقائق ثم نقلبها

https://im33.gulfup.com/T7dhX.jpg

ثم نزيد نقلبها ونستعمل هاذ الاداة تساعدنا في التقليب

https://im32.gulfup.com/hmonX.jpg

ونحوشيها على القاز عادي

https://im32.gulfup.com/lw3oA.jpg

ونتحصل على مطلوع عادي من غير ما نتحرق مع الطابونة https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/wink.gif

https://im32.gulfup.com/dBIrf.jpg

https://im32.gulfup.com/kck1P.jpg

hان شاء الله تعجبكم الفكرة وتدعولي ربي يشفيلي وليدي ويطول في عمر

ملاحظة** طريقة الملح والزيت تعلمتها من الاخت لينا 11جزاها الله خيرا وشفاءا
وطريقة المطلوع في الفرن الاخت ام ابراهيم جزاها الله خيرا
وطريقة الكيس المبلب اكيد الوهرانية جزاها الله خيرا
اما طريقة الطاجين في الفرن من بنات افكاري جزاني الله خيرا https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/biggrin.gif


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

وجزاك الله خيرا على حسن تدبيرك و جمعك لتجارب اخواتك واضفاء لمستك السحرية لاعطاءنا هذا الخبز اللذيذ يا فحلة
بارك الله فيك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

تسلمي اختي ام طيري الجنة وبارك الله فيك على كلامك الجميل
شكرا

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

c extra merci
RABI yychafi wlidek

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

يعطيك الصحه حبيبتى صح مكانش قد المطلوع كي يطيب في الطاجين ويخلي هداك النقش وكنت من مده نحوس على هادي الطريقه وطريقه طيابو الف شكر حنونه بأذن الله نجربها لانو زوجي يحب بزاف المطلوع وكل يوم لازم يكون حاضر بقوة ربي يخليك لينا حنونه

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

يعطيك الصحة يا أم ساجد, هده فكرة رايعة , لازم نجربها الله يشفيلك وليدك و يخليهولك, ما معني غنجاية سكر ما فهمتهاش , هل تقصد بها

المغرف اي الملعقة.؟

و شككككككككككككككككرا