عنوان الموضوع : زيتون دولمة المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
اليوم باغية نقدملكم طبق زيتون دولمة رفدته على ماما من بكري تخدمه لنا دار كاملة نبغوه سيرتو في رمضان
نبدا بالمقادير نحناج الى صدر تاع دجاج انا ماكانش عندي دجاج درت دناند (ديك رومي) وزيتون مغلي مرة او مرتين باش نحوله الملوحية نتاعه
وربطة حشاوش (قصبر) ونص بصلة وسنات ثوم
https://im32.gulfup.com/rCIyc.jpg
https://im32.gulfup.com/f7956.jpg https://im32.gulfup.com/8tkwG.jpghttps://im32.gulfup.com/LnpPi.jpg
https://im32.gulfup.com/KBkS6.jpg
نقوم برحي اللحم مع البصل والثوم والحشاوش ونرحي الزيتو وحده
هذا بعد مارحيت اللحم والزيتون
https://im32.gulfup.com/kqzSz.jpg https://im32.gulfup.com/jElD7.jpg
من بعد نخلط اللحم مع الزيتون ونضيف قليل من الملح وفلفل اسود وشوية قرفة مطحونة
https://im32.gulfup.com/FWaBu.jpg
اذا كان الكمية الخليط كبيرة نضع 2حبات بيض واذا كانت الكية قليلة 1حبة فقط انا استعملت 2حبات صغار
نخلط الكل جيدا وبعد ذلك نضيف كمية من الارز(ملعقة اكل)
https://im32.gulfup.com/yQQqY.jpg https://im32.gulfup.com/YvpTK.jpg
نترك الخليط بجنب ونروح نخدم المرقة نحكم 3حبات جزر نقطعهم دوائر ونرابي نصف حبة بصل وسنة صغير ثوم وقليل من الملح والفلفل اسود والزعفرام وقليل من الطماطم حوالي ملعقة صغيرة وشوية زيت ونقليهم مع بعض مليح مع العظم تاع صدر الدجاج اللي بقى
https://im36.gulfup.com/9DDwP.jpg https://im36.gulfup.com/W7mUq.jpg
ونمرق ونخليها تغلي كي ولي قريب الجزر يدخلو الطياب (حوالي 10 الى 15 دقيقة) نحي الطاجين من فوق النار وبعد اعملي كورة من الخليط وارميها في المرقة وشوفيها اذا حكمت روحها كملي البقية مثل ماهو مبين في الصورة
https://im36.gulfup.com/vbL0m.jpg https://im36.gulfup.com/Xn1nv.jpg
من بعد رجعوها فوق النار متوسطة وخلوها تطيب كي تولي قريب توجد عقدي المرقة بنصف ملعقة مايزينة مع نصف فنجان ماء مخلطين مع بعض وتضيفهم للمرق كي تعقد طفوعليها
هاذا هو الطبق
https://im36.gulfup.com/8S6Ne.jpg
انشاء الله يكون عجبكم نتمنى انكم تجربوه
وااااااااااااااااااااااااش رايكم
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
bayen fih bnin
merci pour la recette
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
يعطيك الصحة اختي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oumadoumawayouta https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif
bayen fih bnin
merci pour la recette
شكرااااااااا ربي يحفظك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif
يعطيك الصحة اختي
بارك الله فيك نورتي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
هايله اختى يعطيك الصحه
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
اممممم يجو هايلين البارح انا درتها طبق رئيسي مي انا درتحا اللحم مرحي وجاو بنان مشكورة
