Vermissel او شعيرات مفورة من مطبخ امي ☺ المطبخ الجزائري
عنوان الموضوع : Vermissel او شعيرات مفورة من مطبخ امي ☺ المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
هنا ما نحتاج اليه نسيت لم اصور الكورجات ضيفوها لهذه المجموعة
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/727632419.jpg
قمنا بتقطيع البصل لاكن بواسطة لاراب مانعرف وش تسميوها
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/759172165.jpg
ضفنالها الزيت والملح والفلفل الاسود و الزنجبيل مطحون و اعواد من القرفة
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/289084700.jpg
تركتها فوق النار وضافتلها الدجاج و الحمص و الخضر الكورجات و البطاطا لي كنا حضرناها هادل الخضر فقط للتزيين لكن نتركوها تطهى مع المرق
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/160371900.jpg
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/276034974.jpg
خليناها تتقلى مليح حتى تدبال البصل وفي هذا الوقت تحطو الماء لي تمرقو بيه يغلي
بعد ما غلى الماء نمرقو الخضر نتاعنا بهذا الشكل
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/376297673.jpg
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/428104109.jpg
ونخليوها على نار قليلة
لما طيب الخضر الباطاطا و الكورجات ننزعوها من المرق
هاذي الخضر لي طابت
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/757188091.jpg
هنا المرق نخليوه يكمل طيابو حتى وين تخثار المرق نتاعنا ويطيب الدجاج و الحمص
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/618741410.jpg
ولا كان نشفت ولقينا الحمص مزال نزيدولها الماء المغلي
بالنسبة للشعيرات و طريقت تفوارها
انا مصورتش المراحل لانو امي بعتتني ورجعت لقيتها كملتها خصارة https://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gif هههههه
معليش لكن نقوللكم على الطريقة
نفرغو الكمية لي حبيناها في صحن نضيفولها الملح و الزيت مليح باه متلصقش في بعضها ونرشو عليها الماء شوية مش بزاف لانها مش كيما الكسكس ونخليوها تنشف من الماء نتعها ونفرغوها في الكسكاس ونحطوها تفور
كي تفور نفرغوها نعاود نبخوها مش بزاف ونرجعوها على النار هاذل المرة كي تفور ايلا لقيناها طابت خلاص نغلقو عليها وايلا مزال تزيدلها التفويرة الثالثة لكن بشوية فقط ماء
راني نبهكم مش بزاف الماء وباه نقلكم متغسلوهاش قبل التفوار لانو ايلا فات غسلتوها راحت عليكم ترميوها ومتصلحش
هنا هاذي الخضر نتاعنا مع البيض
البطاطا كنا قطعناها دوائر وحمرناها في شوية زيت
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/382582616.jpg
كي تخثر المرقة نحيو منها الدجاج و الحمص
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/644908683.jpg
و الفارميسال نتاعنا نفرغوها في الصوص نتاعنا ونخلطوها
لكن ماننساوش قبل ما نخلطوها نحيو شوية صوص باه ايلا جاتنا ناشفة نزيدولها من الفوق
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/126585506.jpg
امممممممممم وهذا شكلها النهائي شحال جات بنينة يسلم ايدين امي لي طهاتها
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/762049822.jpg
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/922350617.jpg
https://www9.0zz0.com/2015/05/17/13/858724297.jpg
ملاحظة راح تجي ابن لو انكم تقومو بتزيينها باللحم المفروم ال جبن المبشور
هاذي تقدم كثيرا في الاعراس بهذا الشكل خاصة في الولائم ومتكونش مكلفة مع طبق سلطة و الفاكهة و فقط
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
ya3tik elf saha hadi fikra jdida
nchalah njarabha
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
والله تجي هايلة وبنينة جربيها او متخفيش نفس الطريقة تقريبا للرشتة برك هاذي تجي اخف عليها
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
تبان تشهيييي يعطيها الصحة الماما و يسلم ايديها
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
يعطيك الصحة على الوصفة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
الله يسلمكم شكرا على المرور
