*-* مطلوع الفرينة القطني من مطبخي *-* طبخ جزائري

عنوان الموضوع : *-* مطلوع الفرينة القطني من مطبخي *-* طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

https://up.djelfa.info/uploads/13466273241.gif



اليوم درت مطلوع الفرينة أو الدقيق كيما يقولولو إخواننا المشرقيين

ماعندي ما نقولكم فيه الصور وحدها تحكي عن خفته و مذاقه القطني

تقدري ديريه بمقاديرك الخاصة و بطريقتك و للمبتدئات نعطيكم طريقتي




https://i1212.photobucket.com/albums...titled-1-1.gif


المقادير نتاع 2 قرصات مطلوع:

- رطل فرينة إذا حبيتيهم كبار أو 400 غ إذا حبيتيهم متوسطين
- 2 م ص ملح
- 1 م ص سكر
- 5 م ص خميرة الخبز يعني 2.5 لكل قرصة
- شوية سانوج أو الحبة السوداء

[IMG]https://www.up.djelfa.info/uploads/136792724938261.jpg[/IMG]

التحضير: ولا أسهل

**ضعي الفرينة في قصعة و أعملي حفرة وسطها حطي الخميرة و السكر
**الملح و السانوج حطيه على جانب الحفرة ماتحطيهش مع الخميرة لأنو راح يبطل مفعولها

**صبي الماء الدافئ فوق الخميرة و اجملي الفرينة نتاع الحواف بالشوية حتان توصلي للملح و كملي بالماء حتان تتحصلي على عجينة طرية تلصق في اليد
**بلا ما تعجنيها غطيها و خليها ترتاح و تختمر مدة 30د

[IMG]https://www.up.djelfa.info/uploads/136792725407471.jpg[/IMG]


**بعد ما اختمرت

[IMG]https://www.up.djelfa.info/uploads/136792725991151.jpg[/IMG]

**اعجنيها مليح مليح حتان تولي ملساء وإذا جاتك ناقصة طراوة زيديلها الماء الدافئ(أنا نبللها كفاية منذ البداية )



**اقسميها على 2 و كوريها و خليها دقيقة وحدة فقط ترتاح باش تقدري تقرصيها


[IMG]https://www.up.djelfa.info/uploads/136792726914361.jpg[/IMG]

**قرصيهم و خليهم يختمرو مدة 10 د أو 15 د حسب الجو إذا كان سخون بزاف ولا شوي شوي

[IMG]https://www.up.djelfa.info/uploads/136792727405171.jpg[/IMG]


**كي يختمروا تكوني حطيتي الطاجين يسخن و طيبيها على الجيهتين

[IMG]https://www.up.djelfa.info/uploads/136792729429061.jpg[/IMG]


و هذي هي النتيجة الخفة و الطراوة و الملمس القطني و كذلك المذاق القطني


[IMG]https://www.up.djelfa.info/uploads/136792728145251.jpg[/IMG]

شوفي هنا من الداخل كيفاش خرجت مقطنة روعة

[IMG]https://www.up.djelfa.info/uploads/136792728903531.jpg[/IMG]

ماذا بيا اللي مجرباتوا من قبل تدخل تخبرنا عن تجربتها إذا ناجحة وهكذا باش نشجعوا اللي ما جرباتوش باش تجربوا

و شهية طيبة


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

ممممممممممممممممممممم روعة دايما نديرها كي مايكونش دقيق هههههه

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

شهتينا أممممممممممممممممممممممممممممممممم

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم محمد تاج https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif ممممممممممممممممممممم روعة دايما نديرها كي مايكونش دقيق هههههه

أهلين أم محمد منورة عزيزتي شكرا لك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسايم الربيع2 https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif شهتينا أممممممممممممممممممممممممممممممممم

ربي يبارك فيك عزيزتي نسايم منورة الصفحة بوجودك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

Mmmmmmmm yhabal khfif ki richa
Tbarak allah 3lik

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

مالفة نديرو حنونة وعن جد يخرج خفيف كالقطن خاصة مع موسم قطف زيتون ممممممممممم