كيش رووعة من مطبخ صديقتي واكيد بالصور طبخ جزائري
عنوان الموضوع : كيش رووعة من مطبخ صديقتي واكيد بالصور طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
مرحبا من جديد أخواتي اليوم نقدم لكم طريقتي في عمل كيش اللحم المفروم و الملفوف عملتو يوم أمس عند صديقتي في عيد ميلاد إبنها ربي يحفظو و يطول في عمرو.
بسم الله
بالنسبة للحشو نقطع حبة بصل مربعات صغيرة نذبلو بشوية زيت ووريقة رند امبعد نزيد اللحم المفروم و نخليه حتى يطيب
https://im39.gulfup.com/5Qigu.jpg
https://im39.gulfup.com/3tlsi.jpg
https://im39.gulfup.com/kpN66.jpg
كي ينشف اللحم من كامل الماء نتاعو نضيف كمشة كبيرة من الملفوف مقطع رقيق ونخليه حتى يطيب مليح و ينشف من ماء نزيدلو كمون ملح وقرفة و فلفل كحل وشوية معدنوس مقطع
https://im39.gulfup.com/AP2np.jpg
في الاخير نزيدلو أي نوع تع جبن ومن الاحسن جبن مثلثات و نخلط حتى يذوب الجبن
https://im39.gulfup.com/OcmaC.jpg
https://im39.gulfup.com/JX3MQ.jpg
العجينة درت ٣٠٠غ فرينة مع ١٥٠غ زبدة و ملح و حبة بيض نلمها نخليها ترتاح في الثلاجة
بعد ساعة نحل العجينة و نشكلها في قوالب التارت و نثقبها بالشوكة
https://im39.gulfup.com/FLaWM.jpg
نحط الحشو تع اللحم المفروم و الملفوف
نخلط زوج حبات بيض مع شوية حليب ملح و فلفل كحل ونحط مقدارزوج اوثلاث مغارف فوق الحشو
نزينها بلجبن و الزيتون
ندخلها للفرن حتى طيب العجينة و ينشف البيض
https://im39.gulfup.com/KyCfS.jpg
https://im39.gulfup.com/8XWi2.jpg
https://im39.gulfup.com/FD59Y.jpg
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
44444444444444444444444444444444444444444444444
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
شكرا على ردك الجميل
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
وفيك بارك اختي شكرا لك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
