عنوان الموضوع : خبز المطلوع حصريا من مطبخي ...ماشي قطن ..رغوة .. طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم جبتلكم خبز المطلوع بكيفية جديدة حصرية من مطبخي
خفيف و مغذي ...باختصار هايل و يصلح ديريه سندويتشات
و ناجح باذن الله 100ب100
نبدا بسم الله
في جفنة او اناء كبير نضع 3 كيلات سميد من النوع الممتاز +كيس خميرة الحلوى +3ملعقة صغيرة ملح+ملعقة اكل من خليط سينوج و جلجلانية و حبة حلاوة
https://www.4algeria.com/vb/attachme...9d1377701116t/
نخلط كل المقادير ثم نلمها بكاس ما ساخن
نعجن لمدة 10دقائق و نغطي بكيس بلاستيكي
https://www.4algeria.com/vb/attachme...0d1377701116t/
في هذه الاثناء في اناء اخر نحظرو
2بيضات+1ملعقة اكل سكر عادي ..خلط ثم اضافة 2ملعقة اكل زيت عادي..خلط +2ملعقة اكل خميرة الخبز..خلط +نصف كاس حليب دافئء ثم اضافة مع التحريك نصف كيلة فرينة (الكيلة لي كيلتي بيها السميد)...تترك لتخمر حوالي 15 دقيقة
https://www.4algeria.com/vb/attachme...1d1377701116t/
مهم جدااا كي تخمر تصبح مثل الرغوة
https://www.4algeria.com/vb/attachme...2d1377701116t/
ثم نرجع للعجينة و نعجنها بالخليط المختمر
نتحصلو على عجينة طرية نوعا ما ..نقسمها اقسام متساوية
و نذرذر فوقها شوي فرينة (ما نكثروش بش ما تتحرقش مبعد في الطاجين) و نمدها على شكل قرصات و نغطيوها و نخليوها تعاود تخمر مدة نصف ساعة او اكثر شوي حسب الطقس و حسب حرارة المطبخ
https://www.4algeria.com/vb/attachme...3d1377701116t/
https://www.4algeria.com/vb/attachme...4d1377701116t/
في الاخير نطيبوها في طاجين سخون على نار قاوية و مهم جدااا انك ما تقلبيش ياسر بش ما تيبسش ..انا ما ننقبهاش
https://www.4algeria.com/vb/attachme...5d1377701116t/
شوفي ما شاء الله تبارك الله من داخل خفيييييييييييييفة
https://www.4algeria.com/vb/attachme...6d1377701116t/
الف الف صحة و هنا و ادعوا لامي بالرحمة
ملاحظة ..هاد الوصفة من مطبخي حصريااااا وضعتها في احد المنتديات و حبيت نجيبهالكم .... بالصحة و الهنا
ام اسحاق
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
اممممممممممم يشهي ام اسحاق شكرا على الوصفة و دعواتنا لامك بالرحمة انشاء الله
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
يعطيك الصحه اختى تهبل وعجبتنى طريقه الشرح مبسط ومفهوم وباينه خفيف رايحا نجربها ان شاء الله الف شكر اختى ونورتينا ننتضر المزيد باينه شاطرة وفحله الله بارك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
ماشاء الله مطلوع يهبل يعطيك الصحة وربي يرحم أمك ان شاء الله
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
ماشاء الله يعطيك الصحه وشكرا على الوصفه
