عنوان الموضوع : الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
طريقة عمل الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار مصورة بالصور رمضان 2016
إن شاء الله تعجبكمممممممممممممممممممممممممممممممم
https://www.aa4l.com/mlffat/files/50295.jpg
المقادير :
دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
https://www.aa4l.com/mlffat/files/50296.jpg
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
https://www.aa4l.com/mlffat/files/50297.jpg
حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .
https://www.aa4l.com/mlffat/files/50298.jpg
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
https://www.aa4l.com/mlffat/files/50299.jpg
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل
https://www.aa4l.com/mlffat/files/50300.jpg
ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء
https://www.aa4l.com/mlffat/files/50301.jpg
وضيفي صوص الزبادي
https://www.aa4l.com/mlffat/files/50302.jpg
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية
https://www.aa4l.com/mlffat/files/50303.jpg
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي
https://www.aa4l.com/mlffat/files/50304.jpg
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
نسيت لحلوااااااااااااااااا
اتركم مع المقادير
************************************************** ****
https://www.hawahome.info/uploaded/275/1160458882.jpg
* * * *
الطبقة الوسطى ( وهنا الطعم اللذيييييييييييذ )
في خلاط العصير ، ضعي ما يلي :
كوبين حليب بودرة
كوبين ماء
بيضتين + فانيليا
نصف كوب سكر
2 ملعقة طعام طحين حلويات
اخلطيها جيداً لتحصلي على سائل ، قومي بصبه بعد ذلك في قدر صغير وحركيه على نار متوسطة حتى يتكثف جيداً
https://www.hawahome.info/uploaded/275/1160213536.jpg
الآن قومي بإعادة المزيج الكثيف وهو ساخن إلى داخل الخلاط واخلطيه مجدداً دون إضافة أي شيء عليه
ستلاحظين أن الكثافة قلت بعد الخلط وتحول المزيج إلى سائل لزج
الآن صبي ذلك المزيج الأبيض فوق البسكويت
https://www.hawahome.info/uploaded/275/1160458907.jpg
وادخليه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة ونصف أو ساعتين
* * * *
بعد أن تخرجينه ستلاحظين أن الطبقة البيضاء قد تجمدت وأصبحت متماسكة
الآن نأتي للطبقة الأخيرة بالأعلى ..
اخفقي بالخفاق اليدوي ما يلي :
علبتين قشطة
كيسين دريم ويب
3 ملاعق طعام نيدو بودرة
فنجان ماء
معقتين كاكاو بودرة
https://www.hawahome.info/uploaded/275/1160458921.jpg
وصبيه فوق الطبقة البيضاء وزيني الطبق بالفستق أو كما ترغبين
هنا لما صبيته
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
أين أنتم يا صبايا ردودكم تشجعنااااااااااااااااااااااااااااااا
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
شكرا اختي على هذه المجهودات
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
https://www6.0zz0.com/2010/08/27/09/501904083.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
بـــــــــــــارك الله فيك على مجهودكِ الرائعــــ
