قراتان البادنجال ...من مطبخي من مطبخي

عنوان الموضوع : قراتان البادنجال ...من مطبخي من مطبخي
مقدم من طرف منتديات العندليب

قراتان البادنجال باللحم المفروم
اولا نحضر البادنجال
طريقة عملية لقلي البادنجال من دون ان يتشرب الزيت
تقوم بتقشير الحبات و نقطعها دوائر
نملحا بملح زائد و نحطها في كسكاس

[IMG]https://up.arab-x.com/Mar11/9gb07659.jpg[/IMG]
و نخليها من نص ساعة اساعة بعدها رح نشوف بلي البادنجال طلق الماء لي كان فيه

[IMG]https://up.arab-x.com/Mar11/FiG07995.jpg[/IMG]
نقوم بغسله جيدا لازالة الملح الزائد
نمسحه بفوطة و نقليه من الجهتين
[IMG]https://up.arab-x.com/Mar11/KLX07995.jpg[/IMG]
نحضر اللحم المفروم
مع البصل و التوم و المعدنوس
و الزيت و الملح و التوابل و ملعقة اكل طماطم كلهم على النار حتى يطيب اللحم

[IMG]https://up.arab-x.com/Mar11/G3b07995.jpg[/IMG]

في صينية تروح للفرن
نحط البادنجال
[IMG]https://up.arab-x.com/Mar11/mHS07995.jpg[/IMG]

و نحط فوقه اللحم
[IMG]https://up.arab-x.com/Mar11/iCh07995.jpg[/IMG]

ونزيد كمية البادنجال المتبقية

[IMG]https://up.arab-x.com/Mar11/Ah708558.jpg[/IMG]

و نحضر صلصة البيشاميل

و نصبها من فوق
[IMG]https://up.arab-x.com/Mar11/ngM08558.jpg[/IMG]

و دخلو فرن حامي حتى تحمر البيشاميل

[IMG]https://up.arab-x.com/Mar11/BJv08558.jpg[/IMG]

[IMG]https://up.arab-x.com/Mar11/EhF08558.jpg[/IMG]

[IMG]https://up.arab-x.com/Mar11/djR08558.jpg[/IMG]

https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/dj_17.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/dj_17.gif

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

بارك الله فيك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر* https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif قراتان البادنجال باللحم المفروم اولا نحضر البادنجال طريقة عملية لقلي البادنجال من دون ان يتشرب الزيت تقوم بتقشير الحبات و نقطعها دوائر نملحا بملح زائد و نحطها في كسكاس [img]https://up.arab-x.com/mar11/9gb07659.jpg[/img] و نخليها من نص ساعة اساعة بعدها رح نشوف بلي البادنجال طلق الماء لي كان فيه [img]https://up.arab-x.com/mar11/fig07995.jpg[/img] نقوم بغسله جيدا لازالة الملح الزائد نمسحه بفوطة و نقليه من الجهتين [img]https://up.arab-x.com/mar11/klx07995.jpg[/img] نحضر اللحم المفروم مع البصل و التوم و المعدنوس و الزيت و الملح و التوابل و ملعقة اكل طماطم كلهم على النار حتى يطيب اللحم [img]https://up.arab-x.com/mar11/g3b07995.jpg[/img] في صينية تروح للفرن نحط البادنجال [img]https://up.arab-x.com/mar11/mhs07995.jpg[/img] و نحط فوقه اللحم [img]https://up.arab-x.com/mar11/ich07995.jpg[/img] ونزيد كمية البادنجال المتبقية [img]https://up.arab-x.com/mar11/ah708558.jpg[/img] و نحضر صلصة البيشاميل و نصبها من فوق [img]https://up.arab-x.com/mar11/ngm08558.jpg[/img] و دخلو فرن حامي حتى تحمر البيشاميل [img]https://up.arab-x.com/mar11/bjv08558.jpg[/img] [img]https://up.arab-x.com/mar11/ehf08558.jpg[/img] [img]https://up.arab-x.com/mar11/djr08558.jpg[/img] https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/dj_17.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/dj_17.gif

أنا وحدة من الناس لي مياكلوش الباذنجان لكن درك نجربو ونردلك الخبر

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر* https://3andlib.xplainer.net/images/...s/viewpost.gif قراتان البادنجال باللحم المفروم اولا نحضر البادنجال طريقة عملية لقلي البادنجال من دون ان يتشرب الزيت تقوم بتقشير الحبات و نقطعها دوائر نملحا بملح زائد و نحطها في كسكاس [img]https://up.arab-x.com/mar11/9gb07659.jpg[/img] و نخليها من نص ساعة اساعة بعدها رح نشوف بلي البادنجال طلق الماء لي كان فيه [img]https://up.arab-x.com/mar11/fig07995.jpg[/img] نقوم بغسله جيدا لازالة الملح الزائد نمسحه بفوطة و نقليه من الجهتين [img]https://up.arab-x.com/mar11/klx07995.jpg[/img] نحضر اللحم المفروم مع البصل و التوم و المعدنوس و الزيت و الملح و التوابل و ملعقة اكل طماطم كلهم على النار حتى يطيب اللحم [img]https://up.arab-x.com/mar11/g3b07995.jpg[/img] في صينية تروح للفرن نحط البادنجال [img]https://up.arab-x.com/mar11/mhs07995.jpg[/img] و نحط فوقه اللحم [img]https://up.arab-x.com/mar11/ich07995.jpg[/img] ونزيد كمية البادنجال المتبقية [img]https://up.arab-x.com/mar11/ah708558.jpg[/img] و نحضر صلصة البيشاميل و نصبها من فوق [img]https://up.arab-x.com/mar11/ngm08558.jpg[/img] و دخلو فرن حامي حتى تحمر البيشاميل [img]https://up.arab-x.com/mar11/bjv08558.jpg[/img] [img]https://up.arab-x.com/mar11/ehf08558.jpg[/img] [img]https://up.arab-x.com/mar11/djr08558.jpg[/img] https://3andlib.xplainer.net/images/smilies/dj_17.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/dj_17.gif

ممكن لو سمحتي كيفية صنع البيشاميل مع المقادير؟؟

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

شكرا ريم ووزة على المرور حبيباتي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

وزة شوفي هدا الرابط
حضرت فيه البيشاميل بالتفصيل
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=505597