عنوان الموضوع : كسكس خبز الدار *البلبل* طبق جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
https://www.djelfa.info/vb/attachmen...5&d=1407158915
مع كثر التبذير للخبز ورميه مع الفضلات أتيت لكم بوصفة نستعملها نحن طيلة السنة وهى لطبق كسكس الخبز الدار واسمه البلبل أو البلبول فى منطقتنا
الباقى من قطع الخبز الدار نقوم بتجفيفه جيدا بعدها نقوم بنقه فى الماء وعصره جيدا من الماء والقيام باخراجه فى غربال الذى نغربل فيه القمح نحن نقولولو سيار الزرع مع اضافة دقيق الخبز بكمية قليلة حتى لا تتعجن الكسرة.
لما نخرجه نقوم باضافة كذلك قليلة من دقيق الخبز واستعمال (الخراج) ما يبقى فى الخراج هذا كسكس خشين لهذا نقوم باستعمال سيار من نوع (الرفاد)
. مرتين على توالى لأن فى المرة الأولى يخرج الكسكس خشين وفي المرة الثانية يخرج الكسكس رقيق وهذا هو الكسكس البلبل ثم نقوم بوضعه في القدر على البخار فلما يستوى جيدا ضعوا مقدار من الماء مع الزعتر مطحون على حسب الذوق ويرش به ونقوم بطريقة فتل حتى يتداخل الزعتر مع الكسكس. ثم يعاد وضعه على البخار ثم يوضع له كمية من الدهن ويفضل أكله بالسكر مع اللبن
والله بنين بزاف
وشهية طيبة للجميع
https://www.djelfa.info/vb/attachmen...3&d=1407157879
https://www.djelfa.info/vb/attachmen...4&d=1407157899
https://www.djelfa.info/vb/attachmen...5&d=1407157930
https://www.djelfa.info/vb/attachmen...6&d=1407157962
https://www.djelfa.info/vb/attachmen...7&d=1407157994
هناك الشرح بالصور
الباقى من الصور فى أسفل الردود
https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif photo0756.jpg (193.4 كيلوبايت, المشاهدات 99) https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif photo0759.jpg (191.9 كيلوبايت, المشاهدات 97) https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif photo0762.jpg (190.6 كيلوبايت, المشاهدات 93) https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif photo0767.jpg (201.7 كيلوبايت, المشاهدات 91) https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif photo0769.jpg (196.9 كيلوبايت, المشاهدات 99)
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
اول مرة نسمع بيه يا ريت تحطي صور
https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif photo0772.jpg (196.7 كيلوبايت, المشاهدات 66) https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif photo0773.jpg (201.2 كيلوبايت, المشاهدات 63) https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif photo0774.jpg (190.7 كيلوبايت, المشاهدات 61) https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif photo0776.jpg (190.3 كيلوبايت, المشاهدات 60) https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif photo0778.jpg (198.4 كيلوبايت, المشاهدات 61)
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
هذا الطبق عزيز عليا بزاف و كل العائلة تموت عليه , لكن مشكلتي في الفتيل نتاعوا (مانعرفش نفتل ) و في المدية نقولولو البلبول
ياريت تصوري كل المراحل و تضيفيهم للموضوع حتى يفهموا الناس الي ماهمش من المنطقة
تشكرين
https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif photo0780.jpg (202.7 كيلوبايت, المشاهدات 58) https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif photo0781.jpg (207.8 كيلوبايت, المشاهدات 58)
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
اول مرة نسمع بيه. مع انني زرت مدينة الورود مرات لا تعد بالصح شفتهم في الاسواق يبيعوا طعام بالحلحال و تمنيت نذوقوا. شكرا على الافادة
https://3andlib.xplainer.net/images/attach/jpg.gif Photo0784.jpg (198.5 كيلوبايت, المشاهدات 70)
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
يعطيك الصحة أول مرة نسمع بيه
ياريت تحطينا الصور حتى تعم الفائدة
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
باذن الله سأضع بعض الصور لكيفية تحضير هذا الطبق
خلال ايام قليلة
دمتم فى حفظ الرحمن
