عنوان الموضوع : كيفية تحضير الهمبرغر في بيتك .....بالصور طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
طريقة عمل الهمبرغر فى البيت
المكونات:
مقدار من اللحم المفروم
بيضة واحدة
بقسماط
توابل (اللى تحبيه)
الطريقة:
ضعى اللحم المفروم على طاولة العمل
https://www.thebesthamburgerrecipes....urger-meat.jpg
https://www.thebesthamburgerrecipes....urger-meat.jpg
اضغطى على اللحم و افرديه على المنضدة للقضاء على أى فراغات بداخله
https://www.thebesthamburgerrecipes....ngredients.jpg
ضعى البيضة فوق اللحم مع التوابل و الفلفل الأحمر
https://www.thebesthamburgerrecipes....gin-mixing.jpg
اخلطى المكونات كلها مع بعض
https://www.thebesthamburgerrecipes....with-hands.jpg
استمرى فى العجن حتى تصبح متماسكة
https://www.thebesthamburgerrecipes....meat-again.jpg
اضغطى العجينة و افرديها مرة أخرى
https://www.thebesthamburgerrecipes....readcrumbs.jpg
رشى عليها مقدار مناسب من البقسماط و تابعى العجن حتى تحسى أنها متماسكة
https://www.thebesthamburgerrecipes....l-sections.jpg
اصنعى كرة عريضة من العجينة الناتجة
قسميها بالسكين إلى 4 أجزاء
https://www.thebesthamburgerrecipes....vide-again.jpg
ثم اقسميها مرة أخرى إلى 8 أجزاء
https://www.thebesthamburgerrecipes....-meatballs.jpg
و اصنعى كرة من كل جزء
https://www.thebesthamburgerrecipes....to-patties.jpg
استخدمى الورق المشمع الشفاف ( ورق الزبدة ) و ضعى عليه الكرات و افرديها قليلا لتحصلى على أقراص
https://www.thebesthamburgerrecipes....-wax-paper.jpg
ثم غطيها بقطعة أخرى
https://www.thebesthamburgerrecipes....-hamburger.jpg
و احفظيه و هو مغطى بالورق فى كيس بلاستيك محكم الغلق
https://www.thebesthamburgerrecipes....ed-burgers.jpg
للتقديم:
3 طرق لطهوها
اذا اردتي ان تقليها بقليل من الزيت
او تشويها بالفرن
او على النار
بعد طهو الهمبرغر
تقدم مع شريحة شيدر
https://www.thebesthamburgerrecipes....-hamburger.jpg
مع شرائح الخيار المخلل و البصل
https://www.thebesthamburgerrecipes....er-recipes.jpg
و أخيرا الكاتشب
https://www.thebesthamburgerrecipes....er-recipes.jpg
https://ilove.terra.com.br/lili/pala...asdouradas.gif https://ilove.terra.com.br/lili/pala...asdouradas.gif https://www.mamarocks.com/rosert.gif https://ilove.terra.com.br/lili/pala...asdouradas.gif https://ilove.terra.com.br/lili/pala...asdouradas.gif
ولكم طريقة أخرى للتحضير
نبدأ بالطبخه
[IMG]https://www.savethegop.com/wp-*******/burger4small.jpg[/IMG]
https://pixelcraze.film-tech.net/crap/big_burger.jpg
سهل ترى مايبيله شي هههههه
اول شي تجيبوا خبز كبير ....
مو مشكله اشتروا 3 كيلو لحم مفروم وسووه الهمبرغر كبير ....محلوله ولاتروحون لا امريكا ولا كندا حق المطعم
https://www.dennysbeerbarrelpub.com/...urger2_JPG.jpg
تصفوون شرايح جبن شيدر أصفر وأبيض
https://www.dennysbeerbarrelpub.com/...urger3_JPG.jpg
شكله شيف الهمبرغر على ما اعتقد حاط صلصة مخلل مفروم +خردل
https://www.dennysbeerbarrelpub.com/...urger4_JPG.jpg
طبقة خس + مخلل مقطع بالطول
https://www.dennysbeerbarrelpub.com/...urger5_JPG.jpg
كــــــــتــــــــــشـــــــــــــب
https://www.dennysbeerbarrelpub.com/...urger6_JPG.jpg
بــــــــــــــصـــــــــــــــــل
https://www.dennysbeerbarrelpub.com/...urger7_JPG.jpg
مــــيوونييييز على الخبز الثاني
https://www.dennysbeerbarrelpub.com/...urger8_JPG.jpg
نأخذ الهمبرغر بعد مايذوب الجبن ....
https://www.dennysbeerbarrelpub.com/...urger9_JPG.jpg
طمااااااااااااااااااااطموبالعاااااااااااااافيه
https://www.dennysbeerbarrelpub.com/...rger92_JPG.jpg
نحط الخس ونسكره ونعلق عليه المخلل ( حركات )
https://www.dennysbeerbarrelpub.com/...rger93_JPG.jpg
https://www.dennysbeerbarrelpub.com/...rger94_JPG.jpg
بس ماادري لكم شخص يكفي هالهمبرغر .. يمكن لشخص واحد https://www.arabi.im/images/smilies/8.gif
تعرفون مين هو ياحبايبي ؟؟؟؟؟؟؟؟ اللبيب بالاشارة بفهم
https://ilove.terra.com.br/lili/pala...asdouradas.gif https://ilove.terra.com.br/lili/pala...asdouradas.gif https://www.mamarocks.com/rosert.gif https://ilove.terra.com.br/lili/pala...asdouradas.gif https://ilove.terra.com.br/lili/pala...asdouradas.gif
https://www.almeshkat.net/vb/images/bism.gif
https://ilove.terra.com.br/lili/pala...asdouradas.gif https://ilove.terra.com.br/lili/pala...asdouradas.gif https://www.mamarocks.com/rosert.gif https://ilove.terra.com.br/lili/pala...asdouradas.gif https://ilove.terra.com.br/lili/pala...asdouradas.gif
تحضير خبز الهمبرجر hamburgher
المقادير
300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز
للتزين
سمسم
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة ....و الماء حسب الحاجه
https://www.anaqamaghribia.com/vb/up...1186831212.jpg
نخلط العجينة جيدا مع العرك جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء ولينة
https://img247.imageshack.us/img247/...1010981gp9.jpg
نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}
https://img183.imageshack.us/img183/...1010983zw2.jpg
نقسم العجينة إلى 10 قطع
https://img183.imageshack.us/img183/...1010984ls1.jpg
ندهن الوجه بالبيض أو الحليب
https://img186.imageshack.us/img186/...1010985bl0.jpg
نقوم بتزين الوجه بالسمسم
https://img186.imageshack.us/img186/...1010986fn9.jpg
نضعهم في صينية الفرن
https://img186.imageshack.us/img186/...1010988kh2.jpg
و نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها
https://img168.imageshack.us/img168/...1010989ib7.jpg
ندخلهم فرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة
https://img168.imageshack.us/img168/...1010991tx6.jpg
وعند إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هومبين في الصورة
https://img168.imageshack.us/img168/...1010992mc0.jpg
https://img183.imageshack.us/img183/...1010997fu9.jpg
الشكل النهائي
https://img183.imageshack.us/img183/...1020165mn4.jpg
https://img183.imageshack.us/img183/...1020169lz7.jpg
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
https://img519.imageshack.us/img519/...0bc9d81wm2.gif
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
مشكور الأخ اسامة
سرني كثيرا مرورك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
أسعدنا مرورك أخي أسامة بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
شكرا لك أخي كنت أبحث على طريقة صنع الخبز
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
إن شاءالله تكون ناجحة لما تصنعيها
وماتنسايش تعرضينا عليها
مشكورة لمرورك العطر
