** المحنشة من مطبخي يم يم يم ** المطبخ الجزائري

عنوان الموضوع : ** المحنشة من مطبخي يم يم يم ** المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام عليكم
https://www3.0zz0.com/2015/01/14/18/781960112.jpg

اليوم جبتلكم معجنات من مطبخي و اللي نقولولهم المحنشات


https://www3.0zz0.com/2015/01/14/18/439718876.jpg

1 العجينة :
بسيطة فيها غير فرينة و ملح و خمارة خبز و ماء دافئ للعجن ديري الكمية اللي تناسبك و اعجنيها و من بعد ديريها تخمر في مكان دافئ و كي تخمر نديرها مستطيلات صغار و نخليها ترتاح و ندير تحتها الزيت باش ما تلصقش
https://www6.0zz0.com/2015/01/14/18/373582957.png

https://www6.0zz0.com/2015/01/14/18/160617315.png



2 الحشو :
ديري اللي تحبي انا اليوم درت واش كان عندي درت بطاطا مقعة مربعات صغااااااار قليتهم في زيت و شوية بصل و زدت رابيت عليهم 2 حبات جزر و قطعت عليهم حبة باذنجال و خليتهم يتقلاو مليح و من بعد درت مغرف طماطم مصبرة و من بعد درت الملح و الفلفل زدت شوية و مرقت بشوية ماء و خليتهم يطيبو فيه حتى نشف الماء و درتها تبرد و من جهة اخرى قليت الكبدة تاع الدجاج و ضفتها على البطاطا

https://www6.0zz0.com/2015/01/14/18/839063103.png

نحل المستطيل تاعنا بهاد الشكل و ندير فيه الحشو على الجنب و نبدا نرولي فيه و من ثم نبدا نشكل ف المحنشة على شكل حلزون

https://www12.0zz0.com/2015/01/14/18/259865291.png

https://www12.0zz0.com/2015/01/14/18/525280841.png

و الطرف الاخير نديرو من تحت باش ما تنفتحليش المحنشة
و هنا راني شكلتها و درتلها البيض و الجلجلان و ندخلها للفرن على نار متوسطة حتى تحمار

https://www12.0zz0.com/2015/01/14/18/280303765.png

و هنا كي طابوااااااااااا

https://www7.0zz0.com/2015/01/14/18/730166682.png


https://www7.0zz0.com/2015/01/14/18/197557537.png

واش راييييييكم

https://www3.0zz0.com/2015/01/14/18/815420194.jpg

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

ماشاء الله والله تحفة تسلمي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

يعطيك الصحة كل مرة تبهرينا

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

شكرا يالحبيبة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

روعة ماشاء الله
صحيتي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

الله يبارك كم ااحب هذا النوع من الماكولات