اللي جامي ذاقتها ولا جربتها ...الملوخية ..من مطبخي طبخ جزائري

عنوان الموضوع : اللي جامي ذاقتها ولا جربتها ...الملوخية ..من مطبخي طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الى الاخت التي طلبت مني وصفة الملوخية والى كل الاخوات
هي اكلةمعروفة ومشهورة عنا بكترة ونحبوهابزااااف ونهار لي تطيب في الكارتيي الناس كامل تعرف عند دار شكون هههههههههه
لان ريحتها فاااضحة
كاين لي يقولوا مانحبوهاش او يتخيلوها حنةhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/...s/confused.gif نقلهم فاتكم نص عمركم ادا ماجربتوهاش اوماكليتوهاشhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/1.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/1.gif

الطريقة

https://up.top4top.net/uploads/2015/...8fc71d2932.jpg

لكل 100 غ ملوخية

كاس زيت

https://up.top4top.net/uploads/2015/...8fc71d2931.jpg

10 كؤوس ماء

نخلط الملوخيةوالزيت جيدا

https://up.top4top.net/uploads/2015/...8fc71d2933.jpg

ومن بعد نضيف الماء على النار ونحرك مليح حتى تتجاننس

لما تغلي هكدا

https://up.top4top.net/uploads/2015/...8fc71d2934.jpg

في طريقتين
اما تخليها على نار هادية حتى 3 ساعات تطيب مع التقليب مرة على مرة
اوكما ندير اناhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/wink.gif لاني نكره نبقى رايحة جايةنحرك
نغلق عليها في الكوكوت ولما تصفرنهدي النار خلاااص باه لاتلصق لاتتحرق
ونخليها حتى ساعتين او ساعتين ونصف

لما نفتح نلقاها نسفت وطلقت كامل الزيت بلاماتكون لصقت او تحرقتhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/19.gif

https://up.top4top.net/uploads/2015/...2c05e04c21.jpg

في هداك الوقن نكونوا وجدنا الصوص

https://up.top4top.net/uploads/2015/...8fc71d2935.jpg

بصل وتوم وملحوفلفل اسود واحمر حار وورقةرندوزيت ولحم اودجاج او دوارةتان بيها تجي بنينة


https://up.top4top.net/uploads/2015/...8fc71d2936.jpg

تراقبوا الملح مالازمش تكتروا لاتنو الصوص راح تكون ناشفة
نقليوها مليييح

https://up.top4top.net/uploads/2015/...8fc71d2937.jpg

ونضيفو مغرف طماطم

https://up.top4top.net/uploads/2015/...8fc71d2938.jpg

ونمرقها شوية ونغلق الكوكوت حتى يطيب اللحم وتتخثر لاصوص وتنقص

https://up.top4top.net/uploads/2015/...8fc71d2939.jpg

الان نحضر الدرسة
في مهراس ندق توم وهريسة وشووووية ملح مليح

https://up.top4top.net/uploads/2015/...1c91afbe61.jpg

https://up.top4top.net/uploads/2015/...fc71d29310.jpg

ونضيهم للصوص

https://up.top4top.net/uploads/2015/...3121f767d1.jpg

ومن بعد نصب فوقهم الملوخية ونرجعها على النار تغلي5 د ونطفي
وهنا صارت جاهزة


https://up.top4top.net/uploads/2015/...3121f767d2.jpg

https://up.top4top.net/uploads/2015/...1c91afbe62.jpg

https://up.top4top.net/uploads/2015/...1c91afbe63.jpg

وتتقدم لااازم مع كسرة
وخاصة المطلوع
اتمنى نكون حببتكم فيها ولو شوية لانها تستاااهلhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/1.gifhttps://3andlib.xplainer.net/images/smilies/1.gif

>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

اممممممممممممم شكلها بنين للاسف حنا معندناش يعطيك الصحة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

يعطيك الصحة اختي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

انا نحبها مي ماهيش متوفرة عندنا

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

يعطيك الصحة ام كوثر ملوخية رائعة و كما انها سيبت زيتها خير دليل عا ملوخية حراير

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

الله يسلمكم اخواتي
منورين الموضوع