عنوان الموضوع : عجينة اللوز و طريقة استعمالها حلويات جديدة
مقدم من طرف منتديات العندليب
أعتبر هذه العجينة وأعمال التزيين من الأشغال الفنية، وعليه سأقدم أول عمل من أنواع العجائن المتعددة ومجال إستخداماتها.
في هذا العمل الجميل سنتطرق بالتفصيل لطريقة صنع عجينة اللوز، وبعض
الأعمال التي يمكن تنفيذها من هذه العجينة اللذيذة، التي يمكن أن نصنع
منها العديد أعمال التزيين، وما يفرقها عن عجينة السكر، هو مذاقها الذي
يطغي عليه مذاق اللوز، ويمكن تنفيذ الفواكهة مع تلوينها وتظليل أجزائها
لتبدو فاكهة حقيقية، ويتم وضعها علي الكعكات أو التورتات، وهي لذيذة المأكل
مقادير عجينة اللوز:
- 250جرام من اللوز الحلو المقشر
- 200 جرام سكر عادي
- 250 جرام سكر ناعم مطحون
- 2 بياض بيض
- ملعقة ما ء زهر
- ملعقتين من الجلوكوز السائل
طريقة عمل العجينة:
- نأخذ اللوز والسكر العادي، ونطحنهم مع بعض بالخلاط، كي يصبحوا مثل البودر
- نأخذ الطحين البودر الذي حصلنا عليه من عملية الطحن، ونخلطهم مع 2 بياض
البيض اللذين قمنا بخفقهم قليلاً، ونضيف ماء الزهر والسكر الناعم المطحون،
ونقوم بمزجهم جيداً، كي يتجانس هذا الخليط مع بعض.
- نفوم بإضافة الجلوكوز، ثم نعجن عجينة اللوز ومن فترة لأخرى، نقوم برش
السكر الناعم المطحون، كي لا تلتصق بسطح الطاولة التي نقوم بالعجن عليها
- نترك العجينة كي ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة
- أنصح لعملية لصق الأجزاء التي نقوم بصنعها مع بعض، إستخدام بضع قطرات من الماء للصق الأجزاء
الآن جاء دور إختيار عمل من عجينة اللوز، كي نتعلم طرق تزيين الكعكة،
والحقيقة أبتعدت عن إختيار الورود والزهور والأوراق، لتكرار شرحها في
المنتدي، ويمكن تقديم عمل هذه الأشياء البسيطة في موضوع مستقل.
أخترت لكم طريقة عمل نموذج للبهلوان، ويمكن تزيين كعكعات الأطفال بها، وهي
لذيذة الطعم بنكهتها المميزة، وهذه صورة للعمل الذي سنقوم بتنفيذه وهي
لبهلوان رائع الألوان، كما في الصورة التالية:
الخطوة الأولي: من عجينة اللوز نقوم بتحضير هذين اللونين، وذلك بإضافة المادة الملونة لعجينة اللوز، وعجنها جيداً، كما في الصورة التالية:
الخطوة الثانية: نقوم برق وفرد عجينة اللوز، بحيث تصبح سماكتها 0.9 سنتمتر، أي أقل من السنتمتر قليلاً، كما في الصورة التالة:
الخطوة الثالثة: نأخذ عود من بسكويت أو من شوكولا، ثم نقوم بلف العجينة حوله، كما في الصورة التالية:
الخطوة الرابعة: بعد الإنتهاء من عملية لف العجينة حول البسكويت أو الشكولا، نقوم بقص الجزء الزائد، كما في الصورة التالية:
الخطوة الخامسة: نقوم بثني الرجلين، قمنا
بصنعهما في الخطوة السابقة، ونقوم بتركز الرجلين علي قطعة من الشوكلا
النقي والخالص المزاق، كما في الصورة التالية:
الخطوة السادسة: لعمل حذاء البهلوان، نأخذ عجينة اللوز، ونضف لها الكاكاو، لنحصل علي اللون البني الداكن، كما في الصورة التالية:
الخطوة السابعة: في هذه الخطوة نقوم بلصق الحذاء بواسطة قطرات من الماء، مع الساق، كما في الصورة التالية:
الخطوة الثامنة:
نأخذ بيضة مصنوعة من الشكولا، في حال عدم توفرها، نأخذ عجينة اللوز
الملونة بواسطة الكاكاو، ونغلفها بعجينة اللوز البيضاء، كما في الصورة
التالية:
الخطوة التالسعة: نكرر الخطوة الأولي في هذا
العمل ولكن بألوان مختلفة، ولتكن الألوان أحمر، أزرق، أصفر، أخضر، ونقوم
برقهم وفردهم، حتي يصبح سمكهم 0.9 سنتمتر، ثم نقوم بلفها علي عجينة
الشكولا المكسوة بعجينة اللوز البيضة، التي قمنا بصنعها في الخطوة السابق،
لنحصل علي الشكل التالي:
الخطوة العاشرة: نقوم بلصق جسم البهلوان علي الساقين، ببضع قطرات من الماء، كما في الصورة التالية:
الخطوة الحادية عشر: نقوم برق عجينة اللوز
البرتقالية، ونرسم شكل معين علي ورقة لنقص االعجينة علي شكل معين، لعمل
جاكيت البهلوان، كما في الصورة التالية:
الخطوة الثانية عشر:
نضع قطعة عجينة اللوز البرتقالية التي قمنا بقصها، علي كتفي البهلوان،
ونقوم بتشيكل الجاكيت علي جسمه، مع مراعاة عمل ياقة البهلوان، كما في
الصورة التالية:
الخطوة الثالثة عشر: في حالة أن جسم البهلوان
صغير نستعمل قطع من عجينة اللوز البرتقالية لعمل الذراعين، في حالة أن
النموذج كبير، يمكننا تغليف عود البسكويت أو الشكولا، بعجينة اللوز
البرتقالية لعمل الذراعين، كما في الصورة التالية:
الخطوة الرابعة عشر: نقوم بلصق الذراعين أسفل رقبة البهلوان، كما في الصورة التالية:
الخطوة الخامسة عشر: نأخذ كرة من عجينة اللوز
البيضاء أو من الشوكلا، لعمل رأس متناسق الحجم مع جسم البهلوان، ونقوم
بلفها بورقة عجينة اللوز البيضاء، كما في الصورة التالية:
[CENTER]
لخطوة السادسة عشر: نقوم بواسطة عود بتحديد مكان العينين، كما في الصورة التالية:
الخطوة السابعة عشر: نفوم بهذه الخطوة بلصق رأس البهلوان مع جسمة، ويمكن كذلك عمل رقبة للرأس بنفس لون عجينة الوجه، كما في الصورة التالية:
الخطوة الثامنة عشر: بواسطة هراسة الثوم نضع
العجينة الصفراء في داخلها، ثم نقوم بالضغط عليها لتخرج العجينة علي شكل
خيوط ناعمة يمكن تشكيل الشعر بها، نصع في الثقبين اللذين عملناهما
للعينين، ونضع قطعتين بيضاء ونقوم بتلوينهم بلون العيون المحبب لنا، نقوم
أيضاً بتشكيل شريط من العجينة، وكذلك قبعة البهلوان، وربطة عنق علي شكل
فراشة، ووردة، ونقوم بلصقهم في جسم البهلوان، كما في الصورة التالية:
[CENTER]
[B][B][size=21]كيفية حياكة الصوف بعجينة المرزبان ( عجينة اللوز)
https://img84.imageshack.us/img84/74...c4a4b4oui5.jpg
الآن نزين الكيك بهذه العجينة
https://img99.imageshack.us/img99/4972/cowcakemssm8.jpg
أولا صبغ العجينة باللون البني الغامق
https://img522.imageshack.us/img522/...2651056vj2.jpg
نبدأ بلصقها على التغليف اللذي غلفنا به الكيكة
https://img99.imageshack.us/img99/8710/42121362bh5.jpg
https://img99.imageshack.us/img99/2797/91578122vr8.jpg
الان ننتقل الى صنع البقرتين المزينة بهما الكعكة
نصنع من الفوندانت الابيض شكلا بحجم وشكل البيضة
https://img99.imageshack.us/img99/7039/86273741zr1.jpg
ثم شكلا كالحبل ونقصه بهذا الشكل ونحدده بالسكين كما في الصورة
https://img221.imageshack.us/img221/...7161406rm9.jpg
https://img221.imageshack.us/img221/...3077238ca8.jpg
ثم ناتي بقطعة من الفوندانت الاسود
ونلصقها على ظهر القطعه البيضاوية
https://img89.imageshack.us/img89/6205/96925232ma3.jpg
ثم نصنع من الفوندانت الابيض شريطة كحبل ونضعها بهذا الشكل لناخذ الطول المناسب لليد
https://img99.imageshack.us/img99/4426/42170752ew7.jpg
ثم الاخرى بنفس شكل الارجل لليد
https://img99.imageshack.us/img99/2375/56424029od9.jpg
https://img99.imageshack.us/img99/7475/10le3.jpg
نقوم بتشكيل قطعة من الفوندانت على شكل حبة الجوز
نفس طريقة تقطيع القطعة السوداء من الفوندانت التي لصقناها بالكعك وظهر البقرة نلصقها بالراس
https://img214.imageshack.us/img214/...1556741mt4.jpg
ثم نشكل قطعة اخرى كحبة الفاصولياء وان اردناها غامقة نضيف اللون الاصفر او قليل من الفانيلا ليغير لونها ثم نقصها
https://img99.imageshack.us/img99/5604/18341585as5.jpg
https://img99.imageshack.us/img99/7872/12925347td1.jpg
https://img99.imageshack.us/img99/258/35128637ch8.jpg
https://img99.imageshack.us/img99/4113/88887649zk9.jpg
https://img84.imageshack.us/img84/8696/98632245ec7.jpg
ماذا يمكنك أن تفعلي بعجينة المارزبان؟
انظري أولاً إلى هذه الصور لتعرفي.
https://farm2.static.flickr.com/1118...69c4a4b4_o.jpgووو https://farm2.static.flickr.com/1306...cbd70eb6_o.jpg
تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
https://farm2.static.flickr.com/1012...7a6f5da0_b.jpg
https://marzipancandies.com/Merchant...000002/t5a.jpg
تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
https://www.fashion-era.com/images/x...fruits_raw.jpg
https://marzipancandies.com/Merchant...000002/b5a.jpg
احضرت لكم كيكة القلب السعيد او كيكة الحب
هي تحتاجين لها صينية فرن بشكل قلب وتغلف بالفوندانت او عجينة المرزبان بنفس طريقة التغليف لي حطيتها قبل
https://www.pastrywiz.com/_art/valen..._cake_frog.jpg
طبعا طريقة القلوب تحتاجين لها قطعات بسكويت لي بشكل قلب وتلونين عجينة الفندانت بالاحمر
شفو القلوب بعد تقطيعها
https://www.pastrywiz.com/_art/valen...ines_heart.jpg
وبكريمة الخفق نكتب على القلب بهذا الشكل اي شي تبغونه
https://www.pastrywiz.com/_art/valen..._heartpipe.jpg
طبعا عشان تكون الكتابة ضعيفة وسهل عليكم تكتبونها تسوون الكورن (نفس طريقة لف ورق الحنة
https://www.pastrywiz.com/_art/cone1.gif
https://www.pastrywiz.com/_art/cone2.gif
https://www.pastrywiz.com/_art/cone3.gif
https://www.pastrywiz.com/_art/cone4.gif
https://www.pastrywiz.com/_art/cone5.gif
اتمنى ان الخطوات مفهومة والان ننتقل لطريقة عمل الضفدع
قبل لابتدي بالشرح نسيت اخبركم ان القلب لي المفروض يكتب عليه يكون اكبر بثلاث اضعاف القلوب لي مثبتة على الكيكة
نحتاج الى فوندانت ملون باللون الاخضر وقليل من اللون الاحمر
اولا نصنع شكلا بحجم الكرة
https://www.pastrywiz.com/_art/valen...nes-frog01.jpg
ثم نقوم بصنع شكل رفيع كالحب ونثبته هكذا
https://www.pastrywiz.com/_art/valen...nes-frog02.jpg
ثم نقوم بصنع كرتين صغيرتين بحجم الجوزة وبكل كرة نضغط عليها ثم نشبتها كما هو اضح بالشكل
https://www.pastrywiz.com/_art/valen...nes-frog03.jpg
والان نصنع شكلا مستطيلا ثم نصع فيه تثليثا بسيط ليكون بمثابة الراس
https://www.pastrywiz.com/_art/valen...nes-frog04.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/valen...nes-frog05.jpg
وباي شيء حتى لو كان بعود اسنان نعنع فتحرة صغيرة لتكون للفم
https://www.pastrywiz.com/_art/valen...nes-frog06.jpg
ثم نصنع شكلا كشكل الحبل ولكن ونضغط على نهايته باطراف الاصابع
https://www.pastrywiz.com/_art/valen...nes-frog07.jpg
نشكل كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود للعين ونرسم عليها ملامح العين الناعسة بعد تثبيتها
https://www.pastrywiz.com/_art/valen...nes-frog08.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/valen...nes-frog09.jpg
وعلى نفس الخرم الذي صنعناه بالوجه نضع كرة حمراء صغيرة جدا لتكون لون الفم مع اعادة فتح فوهة الفم كالخطوة السابقة
https://www.pastrywiz.com/_art/valen...nes-frog10.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/valen...nes-frog11.jpg =21]https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana38.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana39.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana40.jpg
طبعا لازم قاعدة لتثبيت الطبقة الثانية والقاعدة متوفرة بكل مكان وبالاخص بمحل الحلويات
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana41.jpg
وهذا الشكل النهائي
طبعا الوردة طبيعية فمافيها شغل جاهزة وهذي كيكتج بعد التزيين
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...eddingcake.jpg
حبيت اضيف اضافة بسيطة عن لستاند ممكن تسوونه بروحكم
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier1.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier2.jpg
هذي كيف تنحط الكيكة على لستاند لان الطريقة مو مذكورة بالشرح لي طاف
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier3.jpg
وهذي شرح بنفس الطريقة تقريبا على الكيك لي ياخذ شكل المربع
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15_2.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15b_4.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_1.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_2.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_3.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_4.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_5.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_6.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15d_2.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/cakes...ep_top9998.JPG
وهكذا يكون تثبيت القلوب
والضفدع على الكعكة (طبعا انا احضرت عن الفلنياين لانه الاسم الوحيد
المكتوب والمشروح ولكن انتم تتحكمون في المناسبة
https://www.pastrywiz.com/_art/valen..._cake_frog.jpg
طريقة تزيين كيك الزفاف
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...eddingcake.jpg
[center]طبعا هذي الدوات لي راح تحتاجونها وهي متوفرة واكياس التزيين سبق شرحت بمداخلة سابقى كيف طريقة لف الورق وتشكيل الكيس
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana01.jpg
طبعا بالاضافة الى الادوات
السابقى تحتاجون لكيكتين اسفنجيتين ولي حابة الطريقة ممكن اعطيها الطريقة
الاصلية والكيكة الاولى اصغر من الثانية
التزيين نبتدي من اسفل الطبقة الكبيرة
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana02.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana03.jpg
طبعا الشكل لي راح تشوفونه هو
مو اساس التطبيق ممكن بدل معين مربع او قلب على حسب الاختيار وهذا مجرد
شرح تبسيطي وحتى الاداة لتثبيت ممكن ملعقة صغيرة او اي شي الواحد يبتكر
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana04.jpg
نبتدي نتبع الخطوط لي رسمناها
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana05.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana06.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana07.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana09.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana11.jpg
نفس الخطوات ننبع مع الكيكة لصغيرة
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana12.jpg
الحين نجي للجوانب على فكرة ممكن تشوفون الشغل صعب بس هو سعل لان عجينة الفوندانت تساعد على ثبات الكريمة ويثبت التزيين مكانه
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana13.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana14.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana15.jpg
شوفو كيف اصبحت الخطوات حلوة
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana16.jpg
الحين تشيبون عجينة الفوندانت او المرزيبان تفردونها بعدين تشيبون شكل زي هذا (الوردة ) او اي شكل تفضلونه
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana17.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana18.jpg
هذي القطاعة كانها ستيجر بس
ممكن الاستغناء عنها ممكن تقطيع باي شكل تبغونه والتثبيت يكون يدوي عن
طريق تبليل الوردة او اي شكل اخر بقليل من الماء ثم تثبيتها (بس مسحة ماء)
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana19.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana20.jpg
وبالكريمة دريم ويب او اي كريمة اخرى نمر على وسط كل وردة ونضع نقطة صغيرة (قلب الوردة او منطقة الرحيق
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana21.jpg
وبهذا النوع من القطاعات واذا ماتوفر ممكن حتى سكين او قطاعة البيتزا بس هو
متوفر حتى عند بوريالين
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana22.jpg
نبلل المنطقة بالماء
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana23.jpg
ونلف كل شريطة (لي قطعناهم )
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana24.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana25.jpg
ونضغط عليها لتثبت
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana26.jpg
بشكل مثل هذا نقص العجينة المفرودة (ممكن حتى بالطريقة السابقة بعمل كيكة عيد الام )اول وحدة
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana27.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana28.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana29.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana29.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana30.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana31.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana32.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana33.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana34.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana35.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana36.jpg
ونقص شريطة ثانية ولصقها بهذا الشكل
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana37.jpg
طريقة عمل الكيكة ام ثاث ادوار بتغليف الفوندانت بطعم الشكولاته
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...ewedding98.jpg
اولا نصنع كيكتين اسفتجيتين واحدة اصغر من الاخرى والثالثة صغيرة
ونغلف الكيكة بالفوندانت الشكولاته كما هو موضح سابقى
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...tewedding2.jpg
نقوم بسحثق الشكولاتة واذابتها بهذا الشكل
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...tewedding6.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...tewedding7.jpg
ثم نصبه في قمع ونبتدء في تشكيل الديكور الذي نحتاجه
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...tewedding8.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/pipeheart1.gif
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/pipeheart.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...tewedding9.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...weddingtop.gif
وهذي الكيكات بعد التغليف
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...tewedding3.jpg
وهذي لما حطينا لستاند
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...tewedding4.jpg
نبتدي بالتزيين
نحتاج اصابع ككاو (زي كلاكسي فليك )
عشان يثبت نحط عليه شوي شكولاته ذايبة
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...ewedding91.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...ewedding92.jpg
بعد منكمل لصق الكاكاو نضيف قلوب الزينة لي صنعناهم اول شي
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...ewedding93.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...ewedding94.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...ewedding95.jpg
الكيكة الاخيرية نقص لفليك نصين لان ارتفاعها اقل
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...ewedding97.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...ewedding98.jpg
وهذا شكلها النهائي بعد مانحط الزينة الاخيرة لي بوسط الكيكة لصغيرة
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...ewedding98.jpg
الفوندانت الممزوج مع الشكولاته ولكن هذه المرة عليه ورود
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...dingcake_m.jpg
[CENTER]طبعا الكيكة معروف كيف تغلف ولكن الجديد هنا عمل الورود
نقوم بفرد عجينة الفوندانت الابيض
وناخذ قطاعة على شكل ورود ونبدء بتقطيع الجينة
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...hoc_sbs_96.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...hoc_sbs_97.jpg
نضغط على نهاية الاطراف بهذا الشكل
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...hoc_sbs_98.jpg
نقوم بتبليل منتصفها بالقليل من الماء (بالصورة تبلل بالقليل من الشيرة ) وتلصق على بعض بشكل متوازي
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...hoc_sbs_99.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...oc_sbs_991.jpg
يضغط على المنتصف وترفع الجوانب لاعلى وتترك لتنشف قليلا
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...oc_sbs_992.jpg
ناخذ دوائر من الفوندانت الاصفر
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...hoc_sbs_91.jpg
وعلى مشخاة نضغط عليه لياخذ شكل اللقاح الحقيقي
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...hoc_sbs_92.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...hoc_sbs_93.jpg
نبلله بالقليل من الماء ونلصقه بوسط كل وردة
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...hoc_sbs_94.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...hoc_sbs_95.jpg
ناخذ الفوندانت ونلونه باللون الاخضر ونفرده نحتاج الى قطاعة بشكل وريقات الورد
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...choc_sbs_3.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...choc_sbs_6.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...choc_sbs_5.jpg
بنفس عملية الورد نقوم بالضغط ايضا على اطراف الورقة
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...choc_sbs_7.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...choc_sbs_8.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...eddingcake.jpg
كيكة السعادة
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...alsfinal_m.jpg
هي تكون طبقتين ملصوقين ببعض بدون اي شي يفصل بينهم طبعا هذي كيكة الزبدة تتكمل الثقل اكثر من الاسفنجية
والحين نبتدي بتشكيلها
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals01.jpg
تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals02.jpg
تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals03.jpg
لروز نحتاج فوندانت باللون الابيض والاحمر
شوفو طريقة صناعة الروز
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals04.jpg
نفرده بهذا الشكل
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals05.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals06.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals07.jpg
بعد قصها بشكل الروز نبدء بالضغط على الجوانب لنرفعها كما الورد الطبيعي
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals08.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals09.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals10.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals11.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals12.jpg
طبعا نفس الخطوات بالرزو الابيض والحين طريقة ترتيبهم على الكيكة
تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals13.jpg
تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
https://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals14.jpg
تكبير الصورةتصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
https://www.pastrywiz.com/_art/weddi...etalsfinal.jpg
وقت العمل على المزيبان يفضل تغطية القطعة التي لانعمل بها لكي لاتنشف وان حصل ونشفت تبلل بالقليل من الماء
ليعطيها الليونة المطلوبة
طريقة عمل شي كرتوني دراكولا
نحتاج الى عجينة المرزيبان تكون باللون البنفسجي
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._face_sbs1.jpg
نمدها بشكل رقيق
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._face_sbs2.jpg
(حبوبة شمس شزفي القطاعة شي متوفر )
نقص العجينة بشكل دائرة
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._face_sbs3.jpg
قم نصنع كرة ونشكلها بهذا الشكل
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._face_sbs4.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._face_sbs5.jpg
قم نقصها الى نصفين
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._face_sbs6.jpg
ناخذ النصف بعد الضغط عليه باطراف الاصابع ليكون بمثانبة الانف وبالسكين نشكل الفم
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._face_sbs7.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._face_sbs8.jpg
نصنع شكلا كهذا
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._face_sbs9.jpg
ثم نضغط عليه ليكون بمثابة الاذن
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...face_sbs91.jpg
ثم ناخذ قطعة من الفوندانت الاسود ونمدها بهذا الشكل
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...face_sbs93.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...face_sbs94.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...face_sbs95.jpg
شوفو الشكل المتبقي هو لتشكيل الشعر (خطوات بسيطة ولكن لها تاثير مفرح للاطفال )
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...face_sbs96.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...face_sbs97.jpg
بالصورة هذي فيهكرة صغيرة بالاصود نمدها كما في الصورة (لتكون للحواجب )
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...face_sbs99.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...ace_sbs991.jpg
نصنع شكلا كهذا وبالسكين نشكله هكذا
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...ace_sbs992.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...ce_sbs_993.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...ace_sbs994.jpg
بالفوندانت الابيض نشكل الاسنان
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...ace_sbs995.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...ace_sbs996.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo...ace_sbs997.jpg
طبعا الكل عارف ان مع مصاص الدماء يجي خفاش الليل
نحتاج الى فوندانت اسود
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._bat_sbs_1.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._bat_sbs_2.jpg
الان شوفو طريقة قص الجناح
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._bat_sbs_3.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._bat_sbs_4.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._bat_sbs_5.jpg
نصنع كرتين صغيرتين للعينين
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._bat_sbs_6.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._bat_sbs_7.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._bat_sbs_8.jpg
https://www.pastrywiz.com/_art/hallo..._bat_sbs_9.jpg
طبعا بعد تغليف الكيكة باللون البنفسجي تخطين الشكلين فوق الكيك )على سطح الكيكة وتزينين الجوانب
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
شكرا اختى على الموضوع المميز
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
موضوعك فعلا رااااااااائع مشكورة أختي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
بارك الله فيك
مزيد من هاذي المواضيع
يوجد صور غير ظاهرة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
موضوع رائع مشكورة أختي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
شكرا على الموضوع لكن للامانة يجب ان تكتبي في اخرهمنقوول
