عنوان الموضوع : كيكة التفاح المعسل حلويات جديدة
مقدم من طرف منتديات العندليب
أولا نبدأ بتحضير التفاح
المقادير :
https://www.m5zn.com/uploads/2016/4/...569mvrmppp.jpg
وكمية التفاح تعتمد على مساحة القالب الذي سنخبز فيه الكيكة طبعا .
الطريقة :
نسكب عصير الليمون في كسرولة مع الفاني (اختياري ) وسنيدة ونخلط ثم نضيف شرائح
التفاح المقطع على شرائح (لا تكون رقيقة ولا سميكة ) ثم نضعه على النار حتى يكون
بهذا الشكل ثم نرفعه من على النار :
https://www.m5zn.com/uploads/2016/4/...4054179mxq.jpg
ثم نضعه في الثلاجة ليبرد .
والآن نأتي لمقادير الكيك :
https://www.m5zn.com/uploads/2016/4/...gfw8i4gqoj.jpg
المقادير :
3 بيضات
كأس شاي زيت
كأس شاي غير مملوء سكر مسحوق (سنيدة)
كأس متوسط الحجم من الحليب ( 25cl)
كيس فانيلا
كيسان من الخميرة الكيميائية
350 غ دقيق أو (حسب الخليط )
الطريقة :
-في إناء نضرب البض بالطراب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه .
-نضيف الحليب والزيت مع مواصلة التطريب .
-نضيف السكر والفانيلا مع مواصلة التطريب أيضا .
-نضيف الدقيق شيئا فشئا مع الاستمرار في الخلط .
-وأخيرا نضيف الخميرة ونخلط هذه المرة بملعقة خشبية أو بالطراب اليدوي .
وهذا هو شكل العجين المحصل عليه :
https://www.m5zn.com/uploads/2016/4/...nhm6yy37e1.jpg
- نخرج التفاح المعسل الذي سبق لنا وأن حضرناه من الثلاجة ونتركه جانبا .
- نأخذ قالب الحلوى وندهنه ونرشه بالدقيق ونضيف
ثلثي العجين تقريبا ونصفف فيه شرائح التفاح :
https://www.m5zn.com/uploads/2016/4/...vop1hppp7n.jpg
الان انتهينا :
https://www.m5zn.com/uploads/2016/4/...4zswx41ojm.jpg
ثم نغطيه بالعجين المتبقي :
https://www.m5zn.com/uploads/2016/4/...8oghrgxe5p.jpg
وندخلها الفرن .
بعد اخراجها من الفرن ندهنها بالسيرو المحصل عليه والذي سبق لنا أن طبخنا فيه التفاح :
https://www.m5zn.com/uploads/2016/4/...xx5k6emxlg.jpg
l ملاحظة : إذا كان السيرو سائلا يمكن إضافة السكر وطبخه من جديد .
ثم نرش عليها الشكلاط المحكوك أو الشكلاط الفيرميسل :
https://www.m5zn.com/uploads/2016/4/...o9yzjt82wr.jpg
وهذا شكلها النهائي :
https://www.m5zn.com/uploads/2016/4/...44022kc7n1.jpg
صورة عن قرب أكثر :
اضغطي هنا لتحميل كتاب الطبخ لرمضان 2016
https://www.m5zn.com/uploads/2016/4/...440zfc011e.jpg
أتمنى أن تعجبكم ولا تنسوا https://www.mghribia.com/vb/images/s...20%2853%29.gif
منقووووووووووووووووووووووول
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
https://noorfatema.com/images/b/noorfatema12.gif
https://i4.glitter-graphics.org/pub/...amtl4adb8a.gif
https://s002.radikal.ru/i197/1006/78/3df41f42b29c.gif
https://img5.dreamies.de/img/575/b/25f6vl3tvca.gif
https://noorfatema.com/vb/images/smi...2996024843.gif
ி ιllιl رمضًــــآن كــَريـــمَ (( ^_^ ))
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
شكرااااااااااا لمرورك اختي بارك الله فيك نصيحة جربيها
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
