عنوان الموضوع : قراتان البادنجال ...من مطبخي من مطبخي
مقدم من طرف منتديات العندليب

قراتان البادنجال باللحم المفروم
اولا نحضر البادنجال
طريقة عملية لقلي البادنجال من دون ان يتشرب الزيت
تقوم بتقشير الحبات و نقطعها دوائر
نملحا بملح زائد و نحطها في كسكاس

[IMG][/IMG]
و نخليها من نص ساعة اساعة بعدها رح نشوف بلي البادنجال طلق الماء لي كان فيه

[IMG][/IMG]
نقوم بغسله جيدا لازالة الملح الزائد
نمسحه بفوطة و نقليه من الجهتين
[IMG][/IMG]
نحضر اللحم المفروم
مع البصل و التوم و المعدنوس
و الزيت و الملح و التوابل و ملعقة اكل طماطم كلهم على النار حتى يطيب اللحم

[IMG][/IMG]

في صينية تروح للفرن
نحط البادنجال
[IMG][/IMG]

و نحط فوقه اللحم
[IMG][/IMG]

ونزيد كمية البادنجال المتبقية

[IMG][/IMG]

و نحضر صلصة البيشاميل

و نصبها من فوق
[IMG][/IMG]

و دخلو فرن حامي حتى تحمر البيشاميل

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

بارك الله فيك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر*
قراتان البادنجال باللحم المفروم

اولا نحضر البادنجال
طريقة عملية لقلي البادنجال من دون ان يتشرب الزيت
تقوم بتقشير الحبات و نقطعها دوائر
نملحا بملح زائد و نحطها في كسكاس

[img][/img]
و نخليها من نص ساعة اساعة بعدها رح نشوف بلي البادنجال طلق الماء لي كان فيه

[img][/img]
نقوم بغسله جيدا لازالة الملح الزائد
نمسحه بفوطة و نقليه من الجهتين
[img][/img]
نحضر اللحم المفروم
مع البصل و التوم و المعدنوس
و الزيت و الملح و التوابل و ملعقة اكل طماطم كلهم على النار حتى يطيب اللحم

[img][/img]

في صينية تروح للفرن
نحط البادنجال
[img][/img]

و نحط فوقه اللحم
[img][/img]

ونزيد كمية البادنجال المتبقية

[img][/img]

و نحضر صلصة البيشاميل

و نصبها من فوق
[img][/img]

و دخلو فرن حامي حتى تحمر البيشاميل

[img][/img]

[img][/img]

[img][/img]

أنا وحدة من الناس لي مياكلوش الباذنجان لكن درك نجربو ونردلك الخبر

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر*
قراتان البادنجال باللحم المفروم

اولا نحضر البادنجال
طريقة عملية لقلي البادنجال من دون ان يتشرب الزيت
تقوم بتقشير الحبات و نقطعها دوائر
نملحا بملح زائد و نحطها في كسكاس

[img][/img]
و نخليها من نص ساعة اساعة بعدها رح نشوف بلي البادنجال طلق الماء لي كان فيه

[img][/img]
نقوم بغسله جيدا لازالة الملح الزائد
نمسحه بفوطة و نقليه من الجهتين
[img][/img]
نحضر اللحم المفروم
مع البصل و التوم و المعدنوس
و الزيت و الملح و التوابل و ملعقة اكل طماطم كلهم على النار حتى يطيب اللحم

[img][/img]

في صينية تروح للفرن
نحط البادنجال
[img][/img]

و نحط فوقه اللحم
[img][/img]

ونزيد كمية البادنجال المتبقية

[img][/img]

و نحضر صلصة البيشاميل

و نصبها من فوق
[img][/img]

و دخلو فرن حامي حتى تحمر البيشاميل

[img][/img]

[img][/img]

[img][/img]

ممكن لو سمحتي كيفية صنع البيشاميل مع المقادير؟؟

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

شكرا ريم ووزة على المرور حبيباتي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

وزة شوفي هدا الرابط
حضرت فيه البيشاميل بالتفصيل
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=505597