عنوان الموضوع : السلام عليكم المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

كيفكم اخواتي بغيت تعطوني طريقة معجون المشماش بحيث مايكونش حلو بزااف


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
معجون المشمش
هذه طريقة حورية المطبخ https://www.kalam.tv/ar/video/24481/index.html
وهذه طريقة وجدتها في احدى المنتديات وصاحبتها تقول أنها مجربة
ارجو ان تعجبكم هذه الوصفه فهي مجربه وكل من تذوقها لم يصدق انها معموله في البيت
ومن تريد ان تستفسر عن اي شيء تتفضل
مربي مشمش :
المقادير:
500 جرام مشمش
350 جرام سكر
باكو جيلي مشمش
عصير ليمونه

الطريقه:

• نختار مشمش طري نسبيا
• يقطع المشمش كل واحده الي 4 قطع
• يوضع السكر علي المشمش المقطع ويترك في الثلاجه مده يوم
• يصفي المشمش من السائل ثم يوضع السائل علي النار حتي يغلي
• يضاف الجيلي البودر الي السائل ويقلب حتي الذوبان
• يصب خليط المشمش والسكر عليه ويترك علي نار هادئه جدا
• يضاف عصير الليمونه ويقلب ويترك علي النار ويقلب من حين لآخر
• يترك علي النار مده من 30 : 40 دقيقه حتي يصير قوامه معتدل

 لاختبار القوام
 نضع نقطه من المربي علي طبق بارد اذا تماسكت فقد نضجت المربي واذا كانت سائله فتركيها مده اخري
 تنبيه
 لاتتركي المربي مده طويله علي النار حتي لا يغمق لونها ويصبح داكن ويصير طعمها مثل ( الحلاوه الخاصه بنزع الشعر)

• ينزل من علي النار ويترك حتي يبرد
• يوضع في برطمان زجاجي جاف تماما ويوضع في الثلاجه ويؤخذ منه بملعقه جافه
• صلاحيتها من شهر الي شهرين في الثلاجه

أمأنا فأستعمل 1كلغ مشمش مع 1كلغ سكر(أو حسب الرغبة)+ملعقة1أو 2 ليمون .
نقسم المشمش على اثنين بعد الغسل والتقطير ثم أضعه فوق نار هادئة جدا
بعد اضافة السكر ونخليه يطيب وعندما يطيب نظيفلو مغرف ليمون وننزع الرغوة من فوق باش ما يسكرش ونطفي عليه بعدما يثقل
وبصحتك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

ارك الله فيك اختي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

لو سمحت أختي ادخلي لهذا الرابط


https://www.djelfa.info/vb/showthread...post1053385629

وبارك الله فيك
سلام

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

بعندعماتو للاخت نسائم الهدی ذهبت للرابط اختي خرج لافت ادخلي كلمه المرور يسمح لل****ز وش هادا وكيفاه نخش وانا عضوه جديده

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :