عنوان الموضوع : الفريك بالكبد والقوانص وبالخطوات المصورة - رااااائع طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

الفريك غني جدا بالبروتينات والفيتامينات الضرورية للجسم )
المقادير
*********
3-4 كوب فريك
طبق كبد فراخ
طبق قوانص فراخ نظيفة
مقدار من المرق الجاهز حسب كمية الفريك (من 3- 4 أكواب )
2بصلة كبيرة
ملح وفلفل حسب الذوق
1 فلفل أخضر كبير
سمن أو زيت حسب الرغبة .
الطريقة
********
مع الصور
أولاً نقوم بتنقية الفريك ثم غسلة جيدا بالماء
ونتركه يصفى ويجف قليلاً هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 58 كيلوبايت.

هذه الكبد والقوانص قبل التقطيع .
تقطع صغيرة بحجم عقلة الإصبع , مثل الصورة


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 58 كيلوبايت.



تحمر القوانص فقط في الزيت أو السمن ( لأنها تحتاج لوقت أطول في النضج )


عندما تصل إلى التحمير مثل الصورة
نضيف الكبدة المقطعة .

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 57 كيلوبايت.
هنا إضافة الكبدة .
نقلب الكبدة برفق حتي لا تتهلهل .هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 47 كيلوبايت.
وبعد تغير لون الكبدة , نضيف البصل المفروم مثل الصورة .

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 65 كيلوبايت.
ونقلب حتى تصل إلى هذه الدرجة (برفق)

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 61 كيلوبايت.
نضيف الفريك ونخلطه جيداً . هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 81 كيلوبايت.
هذه الصورة بعد التقليب .

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 44 كيلوبايت.
ثم نضيف المرق ويغطي جيداً,

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 42 كيلوبايت.
ويضاف الفلفل الاخضر المقطع .
ويترك لينضج على نار هادئة ( مثل الأرز )

يمكن أن نزيد قليل من المرق بعد فترة إذا أحتاج الأمر .
بعد تمام النضج , يقدم ويزين . هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×480 و حجمها هو 61 كيلوبايت.

وهذه الصورة عند التقديم .
وبالهناء والعااااافية .



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

شكرا لك و يعطيك الصحة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

هذا الوصفة مغذية جداً بارك الله فيك
والكبد غني بعنصرالحديد (كبد الدجاج بالخصوص) وينصح باخذه لمن يعانون من الأنيميا

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

يعطيك الصحة على الوصفة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

فحلة يا بنت بلادي هذي نجربها ان شاء الله


__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :