عنوان الموضوع : الخبيزه المحشيه طبق جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

الخبيزة المحشية


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×498.




6 اكواب دقيق - ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية - ملعقة صغيرة ملح


- ربع كوب زبدة - نصف كوب حليب دافيء - 3 اكواب و ربع ماء دافيء.

حليب مكثف لدهن وجه الخبز - سمسم

للحشو : حبات طماطم – حبات خيار – بصلة – فلفل أخضر حار - تونة معلبة – شرائح زيتون - خس.

و من الممكن ان تحشى فقط بالتن المخلوط مع الهريسة ( معجون الفلفل الحار ) و الزيتون






يوضع الدقيق في صحن و يضاف له الملح

و الخميرة و يخلطوا جيداً مع بعض ثم تضاف لهم الزبدة و تخلط معهم

ثم يضاف الحليب و الماء الدافيء إلى المواد رويداً رويداً

و تعجن جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة لينة.


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×494.


تغطى العجينة و توضع في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها ثلاثة أضعاف.


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×501.


فتقسم عندها إلى اقراص صغيرة توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت




هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×494.


ثم تدهن بالحليب المكثف و ترش بالسمسم

و تترك ترتاح لمدة 15 دقيقة.


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×505.


ثم تدخل إلى فرن ساخن ناره تشتعل من اعلى و اسفل

فتستوي و تحمر بسرعة فتخرج عندها

و تترك لتبرد


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×501.


يقطع الطماطم و الخيار و البصل و الفلفل إلى مكعبات صغيرة

و يضاف لهم شرائح الزيتون و لحم التونة بعد تصفيته من مائه او زيته

ثم تخلط المكونات مع بعضها


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×503.


و تحشى بها الخبيزة بعد فتحها بالسكين


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×502.


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×498.


و تقدم


هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×503.


ملاحظة:

من الممكن اضافة كوب حليب بودر للمواد و ينقص بدله كوب من الدقيق فتكون الخبيزة خفيفة اكثر

كما يمكن حشو هذه الخبيزة بلحم التونة و الهريسة قبل ادخالها إلى الفرن.


>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

سلالالالالام......ربي يدومها نعمة.....و يعطيك الصحـــــــــــة....ما شاء الله روووووعة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

الله يبارك راااااااائعة

سلمت يداك أختي

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

ما شاء الله روووووعة شكرااااااااااااا

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :



__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

a3tik ésaha