عنوان الموضوع : La tourte من مطبخي اسرعي المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب






أهلا بيكم واشراكم انشاء الله تكونو بخير جبتلكم غدايا لي درتو اليوم LA TOURTE طبق خفيف وسهل مايديش الوقت بزاف مع الصيف راح يحبوه الاولاد وراح يعجبكم انشاء الله وجربوه منتولش عليكم
بالنسبة للعجينة راح نحتاج للمكونات الاتية أنا كيلت بهاذ الكاس


2 كيسان فرينة
فنجان زيت
2 ملاعق صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة سكر
ماء دافي لميت بيه العجينة


بسسي العجينة بالزيت وحكي بيديك مليح كي تكدسيها بيدك تبقى كتلة كيما في الصورة


الان كملي حطي المكونات الاخرى ولمي بالماء حتى تتكون عجينة طرية من بعد غطيها بكيس بلاستيكي وخليها ترتاح


بالنسبة للحشوة نحتاج:
لحم مفروم ( تقدري تعوضيع بالدجاج)
ملح ، فلفل أسود، شووووي كمون ، فلفل أحمر بودرة، 2 فصوص ثوم، هريسة حسب الرغبة، ZESTE DE CITRON،موطارد، نصف حبة فلفل مقطعة ، حبة بصل متوسطة مقطعة، فطر، حبة جزر متوسطة مبشورة، حبة طماطم مبشورة، زبدة


حطي المقلاة على النار
حطي شوي زبدة + البصل خليها تتقلى شوي في الزبدة


زيديلها الفلفل المقطع + اللحم + التوابل


كي يتفرح اللحم زيديلو الجزر


من بعد الطماطم


+الفطر مع التقليب وخلي الطماطم تنشف شوي من الماء وطفي على الحشوة هاذي وغطيها وخليها تبرد شوي

الان جيبي مول أنا استعملت الزجاج يمكنك استعمال صينية الحديد ادهني بالزبدة ورشي الفرينة


هاهي العجينة بعد ما رتاحت نقسموها على ثنين 2
ونحللوها بالحلال بلا ما ترشي الفرينة ماتلصقص


وحلليها رقييقة كيما في الصورة


روليها على الحلال كيما في الصورة وحطيها على المول فرشيها عليه



وعدليها في المول وثقبيها بالشوكة


الآن زيدي حللي النصف الثاني كيما الاول قيل ما تحطي الحشو في المول و حضري الحشوة + فروماج رابي+ 2 بيضات مخفوقين بالشوكة برك


فرغي الحشوة اولا وزيدي فوقها البيض و ذرذري الفروماج رابي




وغطيها بالعجينة الثانية ولازم تلصقيها مع اطراف الاولى


الان اذا حابة تزينيها كيما تحبي بالاطراف العجينة لي تبقالك انا كنت مزروبة مزيتنهاش كيما حبيت كانو مزروبين باش ياكلو ههههههه


ودهنيها بالبيض+ قطرات من الخل وزدتلها سينوج شوووووووووي الفرن تشعليه قبل بـــ 15د على 180°

وهاهي بعد ما طابت



قدميها مع سلطات أو بطاطا فريت





نتمنى تعجبكم ونكون أفدتكم مع ان رمضان الكريم على الابواب تنفع لرمضان كمقبلة أو كطبق ثاني نتمنالكم الهناء والصحة الدائمة دمتم بخير

تحياتي



>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :

روعة مشاء الله

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

أعتذر منكم لان راني حطيت الصور كلها لكن ماحبوش يبانو كيفاش كي طابت أنا متأسفة

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

شكرًا لك رأيه باينة تشهي سلمت يداك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :

باينة بلي بنينة مي نسقسيك واش معناه موطارد لاني انا جامي طيبت عمري 18و حبيت نزيد نعرف ادا نقدر نتخلا على فلفل مقطع و جزرة لا ني منحبهمش ننتظر ردك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووورة حبيبتنا الغاااااااااااااااااااااااااالية