كيش رووعة من مطبخ صديقتي واكيد بالصور طبخ جزائري
عنوان الموضوع : كيش رووعة من مطبخ صديقتي واكيد بالصور طبخ جزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب
مرحبا من جديد أخواتي اليوم نقدم لكم طريقتي في عمل كيش اللحم المفروم و الملفوف عملتو يوم أمس عند صديقتي في عيد ميلاد إبنها ربي يحفظو و يطول في عمرو.
بسم الله
بالنسبة للحشو نقطع حبة بصل مربعات صغيرة نذبلو بشوية زيت ووريقة رند امبعد نزيد اللحم المفروم و نخليه حتى يطيب
كي ينشف اللحم من كامل الماء نتاعو نضيف كمشة كبيرة من الملفوف مقطع رقيق ونخليه حتى يطيب مليح و ينشف من ماء نزيدلو كمون ملح وقرفة و فلفل كحل وشوية معدنوس مقطع
في الاخير نزيدلو أي نوع تع جبن ومن الاحسن جبن مثلثات و نخلط حتى يذوب الجبن
العجينة درت ٣٠٠غ فرينة مع ١٥٠غ زبدة و ملح و حبة بيض نلمها نخليها ترتاح في الثلاجة
بعد ساعة نحل العجينة و نشكلها في قوالب التارت و نثقبها بالشوكة
نحط الحشو تع اللحم المفروم و الملفوف
نخلط زوج حبات بيض مع شوية حليب ملح و فلفل كحل ونحط مقدارزوج اوثلاث مغارف فوق الحشو
نزينها بلجبن و الزيتون
ندخلها للفرن حتى طيب العجينة و ينشف البيض
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
44444444444444444444444444444444444444444444444
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
بارك الله فيك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zawali.dz 
44444444444444444444444444444444444444444444444
شكرا على ردك الجميل
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat
بارك الله فيك
وفيك بارك اختي شكرا لك
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
رد مع اقتباس
