كيش *بالبيشاميل والتونة *من مطبخ ام اية
عنوان الموضوع : كيش *بالبيشاميل والتونة *من مطبخ ام اية
مقدم من طرف منتديات العندليب
السلام عليكم
كيش بالبيشاميل والتونة
مقادير العجينة
250 غ زبدة
500 غ فرينة
ملح
ماء بارد
طريقة التحضير
بالنسبة للعجينة نخلط الفرينة والزبدة والملح بالاصابع حتى تصبح رملية
نلمها بالماء ومانعجنهاش
ثم نضعها فوق الطاولة ونكرازيها براحة اليدين ونلمها اي نضغط على العجينة نكرر العملية مرتين وهذا يخلي العجينة اجي مورقة وخفيفة
ثم نلمها نحطها في كيس ونتركها ترتاح في الثلاجة ساعة
ثم نحلها ونحطها في قوالب التارت ونحاول نعلي الجوانب شوية نثقبها ونحطها اطيب شوية لازم اطيب بيضاء يعني ماتحمارش
ثم ننزعها من القوالب ونتركها في السنية
مقادير البيشاميل
كوب حليب
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة فرينة
ملح
فلفل اسود
2 علب تونة
جبن ابيض
للتزين
جبن مبشور
طريقة التحضير
في كطسرونة نحط الالزبد تذوب ونحط عليها الفرينة وحمسهم مع بعض شوية
ثم نضيف الحليب والملح والفلف اسود ونخلط حتى تخثر شوية نضيف عليها الجبن الابيض ونخلط شوية
لكي نتحصل على بيشاميل ملساء نخلطها بالخلاط وهذا يخليها ملساء وليس فيه تكتلات
ثم نضيف عليه علبتين صغار من التونة بذوق الزيت
امممممم راه واجدة البيشاميل
نملأ قولب العجينة بالبيشاميل ونزينها بالجبن مبشور من الفوق
ونرجعها للفرن تتحمر شوية
طريقة التقديم
ان شاء الله اجربوها لانها فعلا لذيذة وخفيفة اممممم
مع تحيات اختكم أم إسلاموآية
>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================
>>>> الرد الأول :
الله يبارك يعطيك الصحة ام اسلام رووووعة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثاني :
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum ibrahim 
الله يبارك يعطيك الصحة ام اسلام رووووعة
منورة حبيبتي ام ابراهيم تسلميلي
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الثالث :
مممممممممممممممممممممم يسلم يديك حنونة
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الرابع :
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
__________________________________________________ __________
>>>> الرد الخامس :
4444444444444444444444444444444
هايلة هايلة
رد مع اقتباس
