عنوان الموضوع : الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار المطبخ الجزائري
مقدم من طرف منتديات العندليب

طريقة عمل الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار مصورة بالصور رمضان 2016
إن شاء الله تعجبكمممممممممممممممممممممممممممممممم







المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )

مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .




اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .



حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .




بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .



بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل



ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء




وضيفي صوص الزبادي



انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية



وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي




>>>>> ردود الأعضـــــــــــــــــــاء على الموضوع <<<<<
==================================

>>>> الرد الأول :


نسيت لحلوااااااااااااااااا
اتركم مع المقادير





************************************************** ****






* * * *

الطبقة الوسطى ( وهنا الطعم اللذيييييييييييذ )

في خلاط العصير ، ضعي ما يلي :

كوبين حليب بودرة
كوبين ماء
بيضتين + فانيليا
نصف كوب سكر
2 ملعقة طعام طحين حلويات

اخلطيها جيداً لتحصلي على سائل ، قومي بصبه بعد ذلك في قدر صغير وحركيه على نار متوسطة حتى يتكثف جيداً





الآن قومي بإعادة المزيج الكثيف وهو ساخن إلى داخل الخلاط واخلطيه مجدداً دون إضافة أي شيء عليه

ستلاحظين أن الكثافة قلت بعد الخلط وتحول المزيج إلى سائل لزج

الآن صبي ذلك المزيج الأبيض فوق البسكويت





وادخليه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة ونصف أو ساعتين

* * * *

بعد أن تخرجينه ستلاحظين أن الطبقة البيضاء قد تجمدت وأصبحت متماسكة
الآن نأتي للطبقة الأخيرة بالأعلى ..


اخفقي بالخفاق اليدوي ما يلي :

علبتين قشطة
كيسين دريم ويب
3 ملاعق طعام نيدو بودرة
فنجان ماء
معقتين كاكاو بودرة





وصبيه فوق الطبقة البيضاء وزيني الطبق بالفستق أو كما ترغبين



هنا لما صبيته






وهنا بعد التزيين





وهنا شوفوا الطبقات

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثاني :

أين أنتم يا صبايا ردودكم تشجعنااااااااااااااااااااااااااااااا

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الثالث :

شكرا اختي على هذه المجهودات
بارك الله فيك

__________________________________________________ __________

>>>> الرد الرابع :



__________________________________________________ __________

>>>> الرد الخامس :

بـــــــــــــارك الله فيك على مجهودكِ الرائعــــ